बेक्ड पेन रिगेटे चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ

एक स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और पास्ता की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध है। हम ताजा चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, लाल और पीले बेल मिर्च, प्याज, अजवाइन, बे पत्ते, कुकिंग क्रीम और निश्चित रूप से, अपने पसंदीदा पास्ता का उपयोग करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि हम अच्छी तरह से व्यवस्थित हों ताकि हम प्रभावी और सुखद तरीके से खाना बना सकें। पहला कदम चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटना है, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें समान रूप से काटा गया है ताकि समान रूप से पक सके। एक बड़े पैन में, हम 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करते हैं, जो मांस को एक सुखद स्वाद और कुरकुरी बनावट देगा। जब तेल गर्म हो जाए, तो हम चिकन के स्लाइस डालते हैं और उन्हें भूनने देते हैं, समय-समय पर पलटते हैं, ताकि सभी तरफ सुंदर सुनहरी रंगत आ जाए। कुछ मिनटों के बाद, जब चिकन सुनहरा रंग लेना शुरू करता है, तो हम कटे हुए मशरूम डालते हैं। ये पकवान में एक समृद्ध स्वाद जोड़ेंगे। हम थोड़ी मात्रा में नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं और उन्हें 2-3 मिनट तक एक साथ भूनने देते हैं। इस दौरान, हम लाल और पीले बेल मिर्च को साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं, ताकि मिठास और रंग जोड़ने के लिए तैयार हो जाएं। जब मशरूम नरम हो जाते हैं, तो हम बेल मिर्च को पैन में डालते हैं, और मिलाना जारी रखते हैं। अगला कदम प्याज को काटना है - बहुत बारीक नहीं, ताकि इसकी बनावट बनी रहे - और इसे पैन में मिश्रण में जोड़ना है, साथ ही अजवाइन की डंठल डालना है, जो एक विशिष्ट स्वाद जोड़ता है। हम सभी सामग्री को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालते हैं, पैन को ढक्कन से ढकते हैं और उबालने देते हैं। लगभग 5 मिनट बाद, जब सभी सामग्री एक साथ मिलना शुरू हो जाती हैं, तो हम बे पत्ते डालते हैं। ये पकवान को एक तीव्र और सुखद सुगंध देंगे। हम इसे तब तक उबालते हैं जब तक पानी कम न हो जाए और स्वाद गाढ़ा न हो जाए। जब तरल कम हो जाए, तो हम 200 मिली कुकिंग क्रीम डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि एक मलाईदार सॉस प्राप्त हो सके। हम इसे 1-2 मिनट और उबालने देते हैं, फिर गैस बंद कर देते हैं। जब सॉस थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो हम पास्ता के लिए एक अन्य बर्तन में पानी उबालते हैं। जब पानी उबलने लगे, तो हम पास्ता डालते हैं और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाते हैं। जब पास्ता अल डेंटे हो जाता है, तो हम इसे छानते हैं और एक इन्सुलेटेड डिश में रखते हैं। पास्ता के ऊपर, हम चिकन और सब्जियों की सॉस डालते हैं, धीरे से मिलाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि पास्ता समान रूप से ढका हुआ है। स्वाद के एक अतिरिक्त बढ़ाने के लिए, हम ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कते हैं, जो ओवन में सुंदर रूप से पिघल जाएगा, एक स्वादिष्ट परत बनाते हुए। हम डिश को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखते हैं, जब तक सब कुछ सुनहरा और स्वादिष्ट न हो जाए। गर्मागर्म परोसें, एक ताजे सब्जी सलाद के साथ, जो कुरकुरी नोट जोड़ता है और इस स्वादिष्ट डिश को पूरी तरह से पूरा करता है। भोजन का आनंद लें!