सेब और कैरमेल के साथ त्वरित केक (शाकाहारी)

तेज़ सेब और कैरमेल केक (शाकाहारी) पकाना केवल एक आवश्यकता नहीं है, बल्कि एक कला है जो हमें एक साथ लाती है, हमारे दिलों को खुश करती है और हमें स्वादिष्ट सुगंधों के साथ जीवन को समृद्ध बनाती है। तेज़ सेब और कैरमेल केक एक आदर्श उदाहरण है जो सरलता और स्वाद को जोड़ता है। यह नुस्खा, जो उपवास के दौरान भी आदर्श है, बनाना आसान है और इसमें अंडे या जटिल आटा की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, यह परिवार या दोस्तों को गर्म और सुगंधित मिठाई के साथ प्रभावित करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 45 मिनट कुल समय: 1 घंटा सर्विंग्स की संख्या: 8-10 सामग्री - 1.2 किलोग्राम ताजे सेब (अधिमानतः खट्टे किस्में) - 150 ग्राम कैरमेल के लिए चीनी - 150 ग्राम मार्जरीन - 1 कप सूजी (लगभग 250 ग्राम) - 1 कप आटा (लगभग 250 ग्राम) - 1 कप चीनी (लगभग 250 ग्राम) - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 2 पैकेट वनीला शुगर - 1 चम्मच दालचीनी - 6 चम्मच भरने के लिए चीनी - 1 चम्मच नींबू या संतरे का छिलका - वैकल्पिक: 2 चम्मच किशमिश आवश्यक उपकरण - एक ऊँचा बेकिंग पैन या बर्तन - मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा - सेब के लिए एक ग्रेटर - एक स्पैटुला - एल्युमिनियम फॉयल - ओवन निर्माण 1. सामग्री की तैयारी सेब को धोकर छीलने से शुरू करें। ध्यान से ग्रेटर का उपयोग करके सेब को कद्दूकस करें, सुनिश्चित करें कि डंठल और बीज हटा दिए जाएं। सजाने के लिए एक पूरा सेब रखना आवश्यक है। 2. चीनी का कैरमेलाइजेशन एक बेकिंग पैन या बर्तन में 150 ग्राम कैरमेल के लिए चीनी डालें। मध्यम आंच पर गर्म करें, जलने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। जब चीनी सुनहरे सिरप में बदल जाए, तो इसे बर्तन के नीचे समान रूप से फैलाएं। ध्यान रखें कि इसे अधिक न जलाएं, क्योंकि जले हुए कैरमेल से मिठाई का स्वाद खराब हो जाएगा। 3. सूखी सामग्री का मिश्रण एक बड़े कटोरे में तीन कप सूखी सामग्री को मिलाएं: 1 कप आटा, 1 कप सूजी और 1 कप चीनी। बेकिंग पाउडर और एक पैकेट वनीला शुगर डालें, अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण केक को हल्की और हवादार बनावट देगा। 4. सेब की भराई तैयार करना कद्दूकस किए हुए सेब से अतिरिक्त रस निचोड़ें, फिर उन्हें शेष चीनी (6 चम्मच), दालचीनी और नींबू या संतरे के छिलके के साथ मिलाएं। यदि चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए किशमिश भी डाल सकते हैं। 5. केक को असेंबल करना कैरमेलाइज्ड चीनी के ऊपर, कटे हुए मार्जरीन को समान रूप से फैलाएं। बेकिंग पैन के चारों ओर सेब के टुकड़े (सजाने के लिए एक सेब को छोड़कर) रखें। आटे, चीनी और सूजी के मिश्रण का आधा हिस्सा डालें, फिर निचोड़े हुए सेब डालें। हल्का दबाएं ताकि वे अच्छी तरह से बैठ जाएं, फिर शेष मिश्रण डालें। स्पैटुला से समतल करें और हल्का दबाएं। 6. तरल जोड़ना जब आपने सामग्री को व्यवस्थित कर लिया है, तो ऊपर से सेब से प्राप्त रस डालें। यदि आपके पास 300-350 मिलीलीटर से कम तरल है, तो थोड़ा सा कॉम्पोट या फलों का जूस डालें, जिसे पानी और 2 चम्मच चीनी के साथ मिलाया गया हो। मैंने लगभग 150 मिलीलीटर खट्टे चेरी का कॉम्पोट इस्तेमाल किया, जिसने एक स्वादिष्ट स्वाद और जीवंत रंग जोड़ा। 7. बेकिंग बेकिंग पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और इसे 180°C पर पहले से गरम किए गए ओवन में डालें। केक को 35 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, पैन को बाहर निकालें, फॉयल हटा दें और दालचीनी छिड़कें। केक को 10-15 मिनट और बेक करें, जब तक कि यह सुनहरा और खूबसूरती से भूरा न हो जाए। 8. परोसना केक को ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। एक स्पैटुला का उपयोग करके उदार भागों को काटें और ध्यान से पैन से निकालें। स्लाइस को प्लेटों पर रखें, सेब की तरफ ऊपर। आप सजाने के लिए किशमिश, रंगीन कैंडी या नट्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह आकर्षक लगे। उपयोगी सुझाव - सेब का चयन: खट्टे सेब इस नुस्खे के लिए सबसे उपयुक्त हैं, क्योंकि वे कैरमेल की मिठास के साथ सुखद विपरीत बनाते हैं। - उपवास का संस्करण: यह केक धार्मिक उपवास का पालन करने वालों के लिए भी आदर्श है, क्योंकि इसमें अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं होते हैं। - कैरमेलाइज्ड नाशपाती: आप सेब के बजाय नाशपाती का उपयोग करके एक अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट संस्करण बना सकते हैं। सुगंध दालचीनी और कैरमेल के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। - सेवन: केक को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, दोनों ही तरीके से यह उतना ही स्वादिष्ट है। पोषण संबंधी लाभ सेब फाइबर, विटामिन A और C, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो हृदय और पाचन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, पशु उत्पादों को पौधों के विकल्प से बदलने से यह केक अधिक आसानी से पचने योग्य विकल्प बन जाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, ब्राउन शुगर केक को गहरा स्वाद और गहरा रंग प्रदान करती है। - मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? मैं आपको इसे रेफ्रिजरेटर में एक सील कंटेनर में रखने की सिफारिश करता हूँ, ताकि इसकी ताजगी बनी रहे। इसे अगले कुछ दिनों में भी खाया जा सकता है। पूरक रेसिपी यह केक एक कप फलों की चाय, एक कैपुचीनो या एक गिलास प्राकृतिक संतरे के रस के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यदि आप कुछ नया लाना चाहते हैं, तो इसे वनीला आइसक्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ परोस सकते हैं, जो मिठास को संतुलित करेगा। इस तेज़ सेब और कैरमेल केक को बनाने का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें! यह एक मिठाई है जो इसे चखने वालों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

सामग्री

1.2 किलोग्राम सेब 150 ग्राम कैरामेलाइज करने के लिए चीनी 150 ग्राम मार्जरीन 1 कप सूजी 1 कप आटा 1 कप चीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 2 पैकेट वैनिला चीनी 1 चम्मच दालचीनी 6 चम्मच भरने के लिए चीनी 1 चम्मच नींबू

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Ruxanda F. दृश्य: 1 तारीख: 26.09.2024

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