Hızlı elmalı ve karamel soslu kek (vegan)

Hızlı Elmalı ve Karamel Şekerli Kek (vegan) Pişirme, sadece bir gereklilik değil, aynı zamanda bizi bir araya getiren, ruhumuzu neşelendiren ve hayatımızı lezzetli aromalarla zenginleştiren bir sanattır. Hızlı elmalı ve karamel şekerli kek, sadeliği lezzetle birleştiren mükemmel bir tarif örneğidir. Bu tarif, aynı zamanda oruç dönemlerinde de ideal olup, yapımı kolaydır ve yumurta ya da karmaşık hamur gerektirmez. Ayrıca, aile veya arkadaşlarınızı sıcak ve aromatik bir tatlı ile etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Hazırlama süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Toplam süre: 1 saat Porsiyon sayısı: 8-10 Malzemeler - 1,2 kg taze elma (tercihen ekşi çeşitler) - 150 g karamelize etmek için şeker - 150 g margarin - 1 su bardağı irmik (yaklaşık 250 g) - 1 su bardağı un (yaklaşık 250 g) - 1 su bardağı şeker (yaklaşık 250 g) - 1 paket kabartma tozu - 2 paket vanilin şekeri - 1 tatlı kaşığı tarçın - 6 yemek kaşığı iç harcı için şeker - 1 tatlı kaşığı limon veya portakal kabuğu rendesi - İsteğe bağlı: 2 yemek kaşığı kuru üzüm Gerekli araçlar - Yüksek bir tepsi veya tencere - Karıştırmak için büyük bir kase - Elmaları rendelemek için bir rende - Bir spatula - Alüminyum folyo - Fırın Hazırlık 1. Malzemelerin hazırlanması Elmalarınızı yıkayıp kabuklarını soyun. Saplarını ve çekirdeklerini çıkarmayı unutmayarak dikkatlice rendeleyin. Dekorasyon için bir elmayı bütün bırakmak önemlidir. 2. Şekerin karamelizasyonu Bir tepsi veya tencerede 150 g karamelize etmek için şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın, yanmasını önlemek için dikkat edin. Şeker altın rengi bir şurup haline geldiğinde, eşit şekilde tabanın üzerine dökün. Çok fazla yakmamaya dikkat edin, çünkü yanmış bir karamel tatlının tadını bozacaktır. 3. Kuru malzemelerin karışımı Büyük bir kasede, 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik ve 1 su bardağı şekeri birleştirin. Kabartma tozunu ve bir paket vanilin şekerini ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım kekin hafif ve kabarık bir dokuya sahip olmasını sağlayacaktır. 4. Elma harcının hazırlanması Rendelenmiş elmaları fazla suyundan sıkarak çıkarın, ardından kalan şeker (6 yemek kaşığı), tarçın ve limon veya portakal kabuğu rendesi ile karıştırın. İsterseniz, ek bir tat için kuru üzüm de ekleyebilirsiniz. 5. Kekin montajı Karamelize şekerin üzerine eşit şekilde kesilmiş margarini yerleştirin. Elma dilimlerini (bir elmayı dekor için ayırarak) tepsinin kenarlarına yerleştirin. Un, şeker ve irmik karışımının yarısını ekleyin, ardından suyu sıkılmış elmaları koyun. İyice yerleşmeleri için hafifçe bastırın, ardından kalan karışımı ekleyin. Düzleştirip spatula ile hafifçe bastırın. 6. Sıvının eklenmesi Malzemeleri yerleştirdikten sonra, üzerine elmalardan elde edilen suyu dökün. Eğer 300-350 ml'den az sıvınız varsa, biraz komposto veya meyve suyu ekleyin, su ile karıştırıp 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Ben yaklaşık 150 ml vişne kompostosu kullandım, bu da lezzetli bir tat ve canlı bir renk kattı. 7. Pişirme Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. Keki 35 dakika pişirin. Bu süreden sonra tepsiyi çıkarın, folyo çıkarın ve üzerine tarçın serpin. Kekin altın rengi alması ve güzelce kızarması için 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. 8. Servis Keki fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Geniş dilimler kesmek ve dikkatlice tepsiden çıkarmak için bir spatula kullanın. Dilimleri tabaklara yerleştirin, elma tarafı yukarı bakacak şekilde. Görsel olarak çekici olması için kuru üzüm, renkli şekerlemeler veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Faydalı ipuçları - Elma seçimi: Ekşi elmalar bu tarif için en uygunudur, çünkü karamelize şekerin tatlılığı ile hoş bir kontrast oluşturur. - Vegan versiyon: Bu kek, dini oruçları tutanlar için de mükemmeldir, çünkü içinde yumurta ve süt ürünleri yoktur. - Karamelize armutlar: Elmalar yerine armut kullanarak farklı ama aynı derecede lezzetli bir versiyon elde edebilirsiniz. Aromalar tarçın ve karamelize şekerle harika bir şekilde birleşir. - Tüketim: Kek sıcak servis edilebileceği gibi, soğuk da servis edilebilir; her iki versiyonda da eşit derecede lezzetlidir. Besin faydaları Elmalar lif, A ve C vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığı ve sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etki yapar. Ayrıca, hayvansal kaynaklı malzemeleri bitkisel alternatiflerle değiştirmek, bu keki daha kolay sindirilebilir bir seçenek haline getirir. Sıkça Sorulan Sorular - Kahverengi şeker kullanabilir miyim? Evet, kahverengi şeker kekin daha derin bir tat ve daha koyu bir renk vermektedir. - Keki nasıl saklayabilirim? Tazeliğini koruması için buzdolabında, hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm. Ayrıca, sonraki günlerde de tüketilebilir. Tamamlayıcı tarifler Bu kek, bir fincan meyve çayı, bir cappuccino veya hatta bir bardak doğal portakal suyu ile mükemmel uyum sağlar. Eğer biraz yenilik katmak istiyorsanız, vanilyalı dondurma veya Yunan yoğurdu ile servis edebilirsiniz; bu, tatlılığı dengeleyecektir. Hızlı elmalı ve karamel şekerli bu kekin hazırlanmasının tadını çıkarın ve bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın! Bu, tadına bakanların yüzlerine gülümsemeler getirecek bir tatlıdır.

Malzemeler

1
2 kg elma 150 g karamelize etmek için şeker 150 g margarin 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 1 paket kabartma tozu 2 paket vanilyalı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın 6 yemek kaşığı şeke

Kategori: Çöl Yazar: Ruxanda F. Görüntüleme: 1 Tarih: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Malzemeler

Kategoriler