रास्पबेरी केक और कुकीज़

एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरे मिठाई को तैयार करने के लिए, हम एक कुकीज़ के आधार से शुरू करते हैं जो न केवल बनावट प्रदान करेगा बल्कि एक सुखद स्वाद भी देगा। एक बड़े कटोरे में, हम कुकीज़ को बारीक पीसते हैं, जब तक कि हमें एक समान पाउडर नहीं मिल जाता। हम नरम मक्खन, छोटे टुकड़ों में काटा हुआ, और शहद जोड़ते हैं। एक स्पैटुला या यहां तक कि अपने हाथों का उपयोग करते हुए, हम मिश्रण को गूंधना शुरू करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन कमरे के तापमान पर हो ताकि यह कुकीज़ के साथ आसानी से मिल जाए, और शहद एक प्राकृतिक मिठास जोड़ेगा जो उनके स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा। एक बार जब हम एक आटे जैसी संरचना प्राप्त कर लेते हैं, तो हम 25 सेमी के हटाने योग्य रिंग के साथ एक गोल केक टिन लेते हैं। हम मिश्रण को टिन में स्थानांतरित करते हैं और एक चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को अच्छी तरह से दबाते हैं, एक ठोस आधार प्राप्त करने के लिए मजबूती से दबाते हैं। यह सब कुछ सेवा के दौरान एक जगह पर रखेगा। दबाने के बाद, हम टिन को थोड़ा ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखते हैं, कम से कम 30 मिनट के लिए। इस बीच, हम व्हिप्ड क्रीम पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक अन्य कटोरे में, हम क्रीम को तब तक फेंटते हैं जब तक वह दृढ़ न हो जाए, यह ध्यान रखते हुए कि इसे मक्खन में न बदलें। एक बार जब क्रीम अच्छी तरह से फेंट जाती है, तो हम जिलेटिन तैयार करते हैं। पहले इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में भिगोना आवश्यक है, फिर इसे डबल बॉयलर में पिघलाते हैं। जब जिलेटिन अभी भी गर्म हो, तो हम इसे क्रीम में पतली धारा में जोड़ते हैं, लगातार हिलाते हुए ताकि गांठ न बने। हम इस व्हिप्ड क्रीम और जिलेटिन के मिश्रण को सावधानी से कुकीज़ के आधार पर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। फिर, हम सिरप और जैम का ध्यान रखते हैं। हम पसंदीदा सिरप लेते हैं और, एक चम्मच का उपयोग करते हुए, इसे व्हिप्ड क्रीम में डालते हैं, धीरे से मिलाते हुए ताकि क्रीम में हवा न खोए। एक अच्छी तरह से समरूप मिश्रण प्राप्त करने के बाद, हम ऊपर बड़े टुकड़ों में टूटे हुए कुकीज़ छिड़कते हैं, जो एक कुरकुरी नोट जोड़ेंगे। हम केक को सजाने के साथ आगे बढ़ते हैं, ताजे रास्पबेरी को ऊपर रखते हैं, जो रंग का विपरीत और स्वादिष्ट स्वाद लाएंगे। अंत में, हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार रास्पबेरी सिरप का उपयोग करके जेली केक तैयार करते हैं। हम इस जेली को केक पर डालते हैं, इस प्रकार रास्पबेरी और कुकीज़ को ढकते हैं। हम केक को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने देते हैं, इस दौरान यह ठोस हो जाएगा और आसानी से काटा जा सकेगा। अंत में, हम खुशी और आनंद के साथ परोसते हैं, यह जानते हुए कि हमने एक स्वादिष्ट और आकर्षक मिठाई बनाई है! बुनियाद का आनंद लें!

सामग्री

बेस 1: 200 ग्राम बारीक कुचले बिस्कुट
75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
2 चम्मच शहद क्रीम
200 मिली तरल क्रीम
4 चम्मच रास्पबेरी जाम
10 ग्राम जिलेटिन (एक पैकेट) 100 मिली रास्पबेरी का रस। बेस 2: 100 ग्राम मोटे कुचले बिस्कुट
10 ग्राम केक जेल (एक पैकेट) 300 मिली रास्पबेरी सिरप
एक मुट्ठी रास्पबेरी।