Ciasto z Malinami i Ciasteczkami
Aby przygotować pyszny i orzeźwiający deser, zaczynamy od bazy z ciasteczek, która zapewni zarówno teksturę, jak i przyjemny smak. W dużej misce drobno kruszymy ciasteczka, aż uzyskamy jednorodny proszek. Dodajemy miękkie masło, pokrojone w kostkę, oraz miód. Używając szpatułki lub nawet rąk, zaczynamy zagniatać mieszankę. Ważne jest, aby masło miało temperaturę pokojową, aby łatwo połączyło się z ciasteczkami, a miód doda naturalnej słodyczy, która doskonale uzupełni ich smak. Gdy uzyskamy konsystencję przypominającą ciasto, bierzemy okrągłą formę do ciasta z odpinanym pierścieniem o średnicy 25 cm. Przenosimy mieszankę do formy i, używając łyżki, mocno dociskamy mieszankę, aby uzyskać solidną bazę. To utrzyma wszystko na miejscu podczas serwowania. Po zakończeniu dociskania wkładamy formę do lodówki, aby lekko stwardniała, na co najmniej 30 minut. W międzyczasie skupiamy się na bitej śmietanie. W innej misce ubijamy śmietanę, aż stanie się sztywna, uważając, aby nie zamienić jej w masło. Gdy śmietana jest dobrze ubita, przygotowujemy żelatynę. Najpierw należy ją nawodnić w zimnej wodzie przez kilka minut, a następnie rozpuszczamy ją w kąpieli wodnej. Gdy żelatyna jest jeszcze ciepła, dodajemy ją cienkim strumieniem do bitej śmietany, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Ostrożnie wlewamy tę mieszankę bitej śmietany i żelatyny na bazę ciasteczkową w formie, upewniając się, że rozkłada się równomiernie. Następnie zajmujemy się syropem i dżemem. Bierzemy ulubiony syrop i, używając łyżeczki, dodajemy go do bitej śmietany, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w śmietanie. Po uzyskaniu dobrze wymieszanej kompozycji posypujemy wierzch połamanymi ciasteczkami w większe kawałki, które dodadzą chrupiącej nuty. Kontynuujemy dekorację ciasta, układając na wierzchu świeże maliny, które przyniosą kontrast koloru i pyszny smak. Na koniec przygotowujemy żel do ciasta zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając syropu malinowego. Wlewamy ten żel na ciasto, przykrywając w ten sposób maliny i ciasteczka. Pozwalamy ciastu schłodzić się w lodówce przez co najmniej 3 godziny, w ciągu których stężeje i będzie można je łatwo pokroić. Na koniec serwujemy z radością i przyjemnością, wiedząc, że stworzyliśmy smaczny i atrakcyjny deser! Smacznego!
Składniki
- Baza 1: 200 g drobno pokruszonych herbatników
- 75 g roztopionego masła
- 2 łyżki miodowej śmietany
- 200 ml śmietany płynnej
- 4 łyżki dżemu malinowego
- 10 g żelatyny (jedna paczka) 100 ml soku malinowego. Baza 2: 100 g grubo pokruszonych herbatników
- 10 g żelatyny do ciast (jedna paczka) 300 ml syropu malinowego
- garść malin.
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
