आलू और सूअर के मांस के साथ मूसाका

आलू की मूसका एक स्वादिष्ट और भरपूर व्यंजन है, जो आपके परिवार को एक ऐसे भोजन से लाड़ प्यार करने के लिए आदर्श है जो जितना सरल है, उतना ही स्वादिष्ट भी। आलू को छीलने से शुरू करें, जिन्हें आप ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा देंगे। छीलने के बाद, उन्हें लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे पतले स्लाइस में काटें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू के स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। तलने के बाद, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिए पर निकाल लें। एक बर्तन में 3 बड़े चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गरम करें। बारीक कटी प्याज डालें और उसे पारदर्शी और नरम होने तक भूनें, इसकी सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाएगी। जब प्याज नरम हो जाए, तो अपनी पसंद के अनुसार गोमांस या पोर्क का कीमा डालें और चिपकने से बचने के लिए कभी-कभी हिलाते हुए 5-10 मिनट तक भूनें। जब मांस एक सुंदर रंग ले ले, तो टमाटर का रस डालें, स्वाद के अनुसार थाइम, नमक और काली मिर्च डालें, फिर मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें जब तक कि तरल कम न हो जाए और यह एक गाढ़ा भराव बन जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और ½ गुच्छा ताजे अजमोद डालें, बारीक कटा हुआ। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो एक अंडा डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। एक बेकिंग डिश तैयार करें जिसे आप तेल से चिकना करें और चिपकने से रोकने के लिए ब्रेडक्रंब से लाइन करें। तले हुए आलू की एक पहली परत रखें, उसके बाद मांस की भरावन की एक उदार परत, फिर एक और आलू की परत। जब तक सामग्री समाप्त न हो जाए तब तक प्रक्रिया को दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अंतिम परत आलू की हो। पकवान के ऊपर मांस का शोरबा या पानी डालें, ताकि यह अच्छी तरह से ढक जाए, फिर पकवान को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखें। समय बीत जाने के बाद, एक अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें और मिश्रण को मूसका के ऊपर समान रूप से डालें। फिर से ओवन में छोड़ दें जब तक कि अंडे का मिश्रण सेट न हो जाए और एक हल्का सुनहरा क्रस्ट बन जाए। अंत में, ऊपर ताजा अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श मिल सके। मूसका को गर्मागर्म परोसा जाता है, कुरकुरी हरी सलाद या अचार के साथ, ताकि स्वादों का एक कंट्रास्ट जोड़ा जा सके। यह नुस्खा न केवल भरपूर है, बल्कि स्वाद से भरा हुआ है, जो निश्चित रूप से मेज पर एक पसंदीदा बन जाएगा। भोजन का आनंद लें!

तैयारी

एक स्वादिष्ट और भरपूर व्यंजन जो किसी भी व्यक्ति द्वारा आसानी से बनाया जा सकता है जो अपने परिवार को कुछ अच्छा परोसना चाहता है। हम आलू छीलते हैं, धोते हैं और स्लाइस में काटते हैं। हम उन्हें तेल में भूनते हैं और उन्हें पेपर टॉवल पर सूखने के लिए रख देते हैं। एक बर्तन में 3 चम्मच तेल डालते हैं और बारीक कटा प्याज डालते हैं। जब यह नरम हो जाता है, तो हम मांस डालते हैं और 5-10 मिनट तक भूनते हैं। हम टमाटर का रस डालते हैं, थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला डालते हैं और इसे उबालने देते हैं जब तक कि सभी तरल वाष्पित न हो जाएं। हम बर्तन को एक तरफ रख देते हैं और ½ गुच्छा अजमोद डालते हैं। जब यह ठंडा हो जाता है, तो हम मिश्रण में एक अंडा डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। हम एक बर्तन को तेल से चिकना करते हैं और इसे ब्रेडक्रंब से लाइन करते हैं। हम आलू की एक परत रखते हैं, फिर मांस और फिर से आलू की एक परत। हम मांस का शोरबा (पानी) डालते हैं और बर्तन को लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखते हैं। समय समाप्त होने के बाद, हम एक अंडे को दही के साथ फेंटते हैं और इसे मूसका के ऊपर डालते हैं। हम इसे ओवन में रखते हैं जब तक अंडे का मिश्रण सेट नहीं हो जाता। हम बचे हुए कटी हुई अजमोद को छिड़कते हैं। इसे गर्मागर्म परोसा जाता है, सलाद या अचार के साथ। आपका भोजन शुभ हो! इसे अचार या आपकी पसंद के सलाद के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।