Musaca cu cartofi si carne de porc

Musacaua de cartofi este un preparat gustos și sățios, ideal pentru a-ți răsfăța familia cu un fel de mâncare pe cât de simplu, pe atât de savuros. Începe prin a curăța cartofii, pe care îi vei spăla bine sub un jet de apă rece pentru a îndepărta orice impuritate. După ce i-ai curățat, taie-i în felii subțiri, de aproximativ 1 cm grosime, pentru a se găti uniform. Încinge ulei într-o tigaie adâncă și prăjește feliile de cartofi până devin aurii și crocante. După ce s-au prăjit, scoate-i pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Într-o cratiță, adaugă 3 linguri de ulei și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și călește-o până devine transparentă și moale, aromele sale umplând întreaga bucătărie. După ce ceapa s-a înmuiat, adaugă carnea tocată de vită sau porc, în funcție de preferințe, și lasă să se călească timp de 5-10 minute, amestecând din când în când pentru a evita lipirea. Odată ce carnea a prins o culoare frumoasă, adaugă sucul de roșii, condimentează cu cimbru, sare și piper după gust, apoi lasă compoziția să fiarbă la foc mic până când lichidul scade și devine o umplutură consistentă. Când este gata, ia cratița de pe foc și adaugă ½ legătură de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt. După ce amestecul s-a răcorit puțin, încorporează un ou și omogenizează bine compoziția. Pregătește un vas de copt pe care îl ungi cu ulei și îl tapetezi cu pesmet pentru a preveni lipirea. Așază un prim strat de cartofi prăjiți, urmat de un strat generos de umplutură de carne, apoi un alt strat de cartofi. Repetă procesul până când ingredientele se termină, având grijă ca ultimul strat să fie de cartofi. Toarnă supa de carne sau apă peste preparat, astfel încât să fie bine acoperit, apoi dă vasul la cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 30 de minute. După ce s-a scurs timpul, bate un ou cu smântână și toarnă amestecul uniform peste musaca. Lasă din nou la cuptor până când compoziția de ou se încheagă și capătă o crustă ușor aurie. La final, presară restul de pătrunjel tocat deasupra pentru un plus de prospețime. Musacaua se servește caldă, alături de o salată verde crocantă sau murături, pentru a adăuga un contrast de arome. Această rețetă este nu doar sățioasă, ci și plină de savoare, devenind cu siguranță un favorit al mesei. Poftă bună!

Preparare

Un preparat gustos si satios care poate fi gatit cu usurinta de oricine doreste sa-si rasfete familia cu ceva bun. Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem felii. Ii prajim in ulei si ii scoatem pe prosoape de hartie la scurs. Punem intr-o cratita 3 linguri de ulei si adaugam ceapa tocata marunt. Cand s-a inmuiat, adaugam carnea si lasam la calit 5-10 minute. Adaugam sucul de rosii, condimentam cu cimbru, sare, piper si lasam la fiert sa scada tot lichidul. Dam cratita deoparte si adaugam ½ legatura de patrunjel. Cand se racoreste adaugam un ou in compozitie si omogenizam bine. Ungem un vas cu ulei si-l tapetam cu pesmet.Asezam un rand de cartofi, canea si iarasi un rand de cartofi.Turnam supa de carne (apa) si dam vasul la cuptor pentru cca 30 minute. Dupa expirarea timpului, batem un ou cu smanana si turnam peste musaca. Mai lasam la cuptor pana comozitia de ou se incheaga. Presaram restul de patrunjel tocat. Se serveste calda, alaturi de o salata sau muraturi. Pofta buna! Se serveste calda alaturi de muraturi ori salata preferata.

Ingrediente

500 g carne tocata de porc 800 g cartofi o ceapa 150 ml suc de rosii o lingura smanana 150 ml supa de carne (apa) 2 oua sare piper cimbru 1 legatura patrunjel ulei o lingura pesmet

Etichete

oua ceapa verdeata carne rosii cartofi ulei porc musaca

Categorie: Diverse Autor: Robertina G. Vizualizări: 1 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Diverse - Musaca cu cartofi si carne de porc de Robertina G. - Rețete Recipia 1

Diverse - Musaca cu cartofi si carne de porc de Robertina G. - Rețete Recipia 2

Preparare

Ingrediente

Etichete

Categorii