ब्रोकली और स्मोक्ड पास्ट्रामा में लिपटे चिकन पैरों के साथ पास्ता

ब्रोकोली और स्मोक्ड हैम में लिपटे चिकन थाई के साथ पास्ता तेज़ और आसान रेसिपी से भरी दुनिया में, ब्रोकोली और स्मोक्ड हैम में लिपटे चिकन थाई के साथ यह पास्ता संयोजन अपनी समृद्ध स्वाद और स्वादिष्ट बनावट के लिए अलग है। यह छुट्टियों के अंत का जश्न मनाने के लिए एकदम सही रेसिपी है, जब हम एक ऐसा पकवान बनाना चाहते हैं जो भरपूर हो, लेकिन बनाने में आसान भी हो। चलिए मैं आपको इस डिश को बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करता हूँ, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी और एक साधारण भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगी। तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 60 मिनट कुल समय: 80 मिनट पोर्टियन की संख्या: 4 सामग्री पास्ता के लिए: - 250 ग्राम बारीला पास्ता (या आपकी पसंद का पास्ता) - 2 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई - 1 गुच्छा ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में तोड़ा हुआ - 200 ग्राम कुकिंग क्रीम - 1 चम्मच करी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें) - एक चुटकी केसर (सुगंध और रंग के लिए) - 3 चम्मच सोया सॉस - तलने के लिए जैतून का तेल चिकन थाई के लिए: - 4 चिकन थाई - 3 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई - 2 चम्मच सोया सॉस - 1 चम्मच करी - 50 मिलीलीटर व्हिस्की (या अन्य पसंदीदा स्पिरिट) - एक चुटकी जामैका मिर्च (विशेष सुगंध के लिए) - स्मोक्ड पोर्क हैम, पतले स्लाइस में कटा हुआ - आवश्यकता अनुसार पानी रेसिपी का इतिहास पास्ता रेसिपी अंतरराष्ट्रीय खाना पकाने का एक स्तंभ है, जो विविधता में समृद्ध है और विभिन्न उपलब्ध सामग्री के साथ आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। यह विशेष ब्रोकोली और स्मोक्ड पोर्क का संयोजन परंपरा और नवाचार को जोड़ता है, जो एक समृद्ध और उमामी स्वाद लाता है। जबकि पास्ता अक्सर त्वरित भोजन से जुड़ा होता है, यह रेसिपी साधारण सामग्री को वास्तव में विशेष चीज़ में बदल देती है। पकाने की विधि चरण 1: पास्ता तैयार करना 1. पास्ता उबालें: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। बारीला पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन अल डेंटे बनावट प्राप्त करने के लिए उबालने का समय एक मिनट कम करें। उबालने के बाद, पास्ता को छान लें और एक तरफ रख दें। चरण 2: सॉस तैयार करना 2. लहसुन को भूनें: एक बड़े पैन में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर कटी हुई लहसुन को सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें, लगभग 1-2 मिनट। 3. सॉस डालें: पैन में सोया सॉस, करी और केसर डालें, और स्वाद को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएँ। स्वाद लें और नमक को समायोजित करें, यह ध्यान में रखते हुए कि सोया सॉस नमकीन होता है। 4. पास्ता डालें: उबले हुए पास्ता को पैन में सॉस में डालें, और सावधानी से मिलाएँ ताकि वे समान रूप से ढक जाएँ। सभी चीज़ों को एक मिनट के लिए गर्मी पर छोड़ दें ताकि वे मिल जाएँ। चरण 3: ब्रोकोली तैयार करना 5. ब्रोकोली पकाएँ: ब्रोकोली के टुकड़ों को पैन में डालें, और उन्हें डिश में शामिल करने के लिए धीरे-धीरे मिलाएँ। 3-4 मिनट तक पकाएँ जब तक ब्रोकोली थोड़ा नरम न हो जाए, लेकिन कुरकुरी बनावट बनाए रखें। चरण 4: चिकन थाई तैयार करना 6. चिकन को मैरीनेट करना: एक कटोरे में सोया सॉस, करी, व्हिस्की, और जामैका मिर्च मिलाएँ। चिकन थाई डालें और 20-30 मिनट के लिए मैरिनेट करें। 7. चिकन को लपेटें: मैरिनेड से चिकन थाई को निकालें और उन्हें स्मोक्ड पोर्क के स्लाइस में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएँ। 8. बेकिंग: चिकन थाई को बेकिंग ट्रे में रखें, ऊपर से कटी हुई लहसुन छिड़कें, और शेष मैरिनेड और थोड़ा पानी डालें। ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और 150°C पर 60 मिनट के लिए ओवन में रखें। अंतिम 10-15 मिनट में, फॉयल हटा दें ताकि हैम कुरकुरी हो जाए। सर्विंग चिकन थाई तैयार होने के बाद, उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। ब्रोकोली पास्ता को एक गहरे बाउल में सर्व करें, और इसके ऊपर स्मोक्ड हैम में लिपटे चिकन थाई रखें। आप कुकिंग क्रीम का एक चम्मच जोड़ सकते हैं ताकि यह और अधिक मलाईदार हो और ताज़ा धनिया छिड़कें ताकि यह जीवंत दिखे। उपयोगी सुझाव - पास्ता चुनें: प्रामाणिक स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले पास्ता जैसे बारीला का उपयोग करें। आप पेन या फुसिली जैसे अन्य प्रकार के पास्ता के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। - ब्रोकोली: यदि आपके पास ताज़ा ब्रोकोली नहीं है, तो आप जमे हुए ब्रोकोली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे डालने से पहले अच्छी तरह से पिघलाएं और छान लें। - हैम: यदि आपको स्मोक्ड पोर्क नहीं मिलता है, तो आप बेकन या स्मोक्ड हैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है। - शाकाहारी संस्करण: चिकन थाई को टोफू या मशरूम से बदलें ताकि शाकाहारी संस्करण बनाया जा सके, और हैम को स्मोक्ड चीज़ से बदलें। कैलोरी और पोषण लाभ यह रेसिपी चिकन से प्रोटीन, ब्रोकोली से विटामिन और पास्ता से कार्बोहाइड्रेट का मिश्रण प्रदान करती है। अनुमानित रूप से, एक सर्विंग में लगभग 600-700 कैलोरी हो सकती है, जो कुकिंग क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। ब्रोकोली विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप गाजर, ज़ुकीनी या मटर जोड़ सकते हैं ताकि रेसिपी को विविधता दी जा सके। 2. मैं बचे हुए खाने को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? बचे हुए खाने को एक सील किए गए कंटेनर में फ्रिज में रखें, 2-3 दिनों के भीतर खा लें, या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं। 3. कौन सी ड्रिंक्स इसके साथ अच्छी हैं? एक हल्का बियर या सूखी सफेद शराब इस पकवान के साथ बेहतरीन हैं। मैं एक व्यक्तिगत नोट के साथ समाप्त करता हूँ: यह रेसिपी मेरी पसंदीदा में से एक है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आरामदायक भी है। चाहे आप इसे परिवार के रात के खाने के लिए बनाएं या दोस्तों के साथ मिलकर, मुझे यकीन है कि सभी को यह पसंद आएगा। शुभ भोजन!

सामग्री

पास्ता के लिए: मैंने बारिला पास्ता का इस्तेमाल किया (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप मेज पर कितने लोग हैं) जिसे मैंने 10 मिनट तक उबाला (पैकेज पर दिए गए समय से एक मिनट कम)। 2 लहसुन की कलियां
भाप में पकी हुई ब्रोकोली का एक गुच्छा
200 ग्राम कुकिंग क्रीम
करी (मेरे व्यंजनों में यह अनिवार्य है)
केसर
सोया सॉस।