ओवन में प्याज के साथ सूअर का मांस स्टेक

प्याज के साथ ओवन में भुना हुआ पोर्क स्टेक एक क्लासिक और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो धीमी गति से पकी हुई मांस की गहरी खुशबू, प्याज की मिठास और ताजे रोज़मेरी के नोटों को एक साथ लाती है। यह भुना हुआ मांस परिवार के खाने के लिए और खास अवसरों के लिए बिल्कुल सही है। इस रेसिपी के विस्तृत चरणों का पालन करें और आप एक अद्वितीय डिश बनाएंगे, जो सभी को प्रसन्न करेगी। तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 1 घंटा और 30 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 45 मिनट सर्विंग की संख्या: 6 सामग्री - 1 किलोग्राम पोर्क मांस (जांघ या गर्दन सबसे उपयुक्त हैं) - 2 कप ठंडा पानी - 4 लौंग लहसुन, पतले स्लाइस में कटी हुई - 1 बड़ा प्याज, गोल आकार में कटा हुआ - 100 ग्राम मक्खन - 1-2 टहनी ताजा रोज़मेरी (या 1 चम्मच सूखा रोज़मेरी) - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 2 बे पत्ते सामग्री की तैयारी 1. पोर्क मांस: एक गुणवत्ता का पोर्क मांस का टुकड़ा चुनें, जिसमें एक वसा की परत हो जो स्टेक को रसदार बनाए रखे। यह पोर्क जांघ या गर्दन हो सकती है, जो इसकी बनावट और स्वाद के कारण इस रेसिपी के लिए आदर्श हैं। मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। 2. लहसुन और प्याज: लहसुन एक गहरी और स्वादिष्ट खुशबू जोड़ता है, इसलिए इसे न छोड़ें! पतले स्लाइस में काटा गया लहसुन बेकिंग के दौरान मांस में मिल जाएगा। प्याज मिठास और एक अनूठा स्वाद जोड़ने का काम करता है, इसलिए इसे मोटे गोल टुकड़ों में काटें। 3. मसाले: रोज़मेरी एक शानदार जड़ी-बूटी है जो पोर्क मांस के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाती है। यदि आप सूखा रोज़मेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पकाने की शुरुआत में डालें ताकि स्वाद धीरे-धीरे निकल सके। तैयारी की विधि 1. मांस की मैरिनेटिंग: एक बड़े बर्तन में, ठंडे पानी के दो कप को नमक, काली मिर्च, बे पत्ते, लहसुन के स्लाइस और रोज़मेरी के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और पोर्क के टुकड़े डालें। स्वादों को एकीकृत करने के लिए 30 मिनट तक मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। 2. ओवन को पहले से गरम करना: जब मांस मैरिनेट हो रहा हो, ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। 3. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बड़े बेकिंग ट्रे में, मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाने के लिए रखें। जब यह पूरी तरह से पिघल जाए, तो कटे हुए प्याज को डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह हल्का पारदर्शी न हो जाए। 4. मांस जोड़ना: मांस को मैरिनेट से निकालें और इसे प्याज के ऊपर ट्रे में डालें। सुनिश्चित करें कि हर मांस का टुकड़ा अच्छी तरह से व्यवस्थित है ताकि यह समान रूप से भुने। 5. बेकिंग: मांस और प्याज पर शेष मैरिनेड डालें, फिर ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। ओवन में 1 घंटे तक बेक करें। समय समाप्त होने के बाद, फॉयल हटा दें और 30 मिनट तक और भुनने दें, जब तक मांस सुनहरा और आकर्षक क्रस्ट न प्राप्त कर ले। उपयोगी सुझाव - विविधताएँ: आप बेकिंग ट्रे में अन्य सब्जियाँ जैसे गाजर या आलू भी जोड़ सकते हैं, ताकि यह डिश एक पूर्ण मुख्य भोजन में बदल जाए। ये मांस के स्वाद को अवशोषित करेंगी और स्वादिष्ट बन जाएंगी। - परोसने का तरीका: प्याज के साथ भुना हुआ पोर्क स्टेक आलू के प्यूरी या ताजे हरे सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक अच्छी तरह से चुनी गई रेड वाइन इस भोजन को परिपूर्णता प्रदान करेगी। - भंडारण: यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो भुना हुआ मांस अच्छी तरह से फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे प्लास्टिक रैप या एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करें ताकि इसकी रसदारता बनी रहे। पोषण संबंधी जानकारी यह पोर्क स्टेक रेसिपी प्रोटीन में समृद्ध है, और मांस और सब्जियों का संयोजन आपको एक संतुलित भोजन प्रदान करेगा। इस भुने हुए मांस का 150 ग्राम का एक सर्विंग लगभग 350-400 कैलोरी होती है, मांस की वसा के आधार पर। यह आयरन और बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है, जो एक स्वस्थ आहार के लिए आवश्यक हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप पोर्क मांस को चिकन या टर्की से बदल सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय अलग होगा। 2. मैं स्वादों को कैसे बढ़ा सकता हूँ? आप थाइम, तुलसी या यहां तक कि एक चुटकी सोया सॉस जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद अधिक प्रबल हो। 3. क्या यह रेसिपी डाइट के लिए उपयुक्त है? सामग्री के आधार पर, आप कैलोरी को कम करने के लिए रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं, दुबले मांस का उपयोग करके और मक्खन की मात्रा को कम करके। 4. मैं इस भुने हुए मांस को किसके साथ परोस सकता हूँ? यह आलू के प्यूरी, ताजे हरे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ बहुत स्वादिष्ट है। तो, तैयार हो जाइए सभी को इस प्याज के साथ ओवन में भुने हुए पोर्क स्टेक से प्रभावित करने के लिए! यह एक सरल, स्वादिष्ट रेसिपी है और निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। आनंद लें!