मशरूम पैनकेक

मशरूम पैनकेक - किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी नुस्खा तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट कुल समय: 40 मिनट सर्विंग की संख्या: 4 जब बात उन व्यंजनों की होती है जो नाजुक बनावट को तीव्र स्वाद के साथ जोड़ते हैं, तो मशरूम पैनकेक वास्तव में एक उत्कृष्ट विकल्प होते हैं। ये भरे हुए पैनकेक न केवल त्योहारों या विशेष अवसरों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में परफेक्ट होते हैं, बल्कि ये त्वरित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प भी हो सकते हैं। इस सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खे के साथ अपने स्वाद कलियों को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाएं! पैनकेक के लिए सामग्री: - 250 ग्राम आटा - 2 अंडे - 500 मिली दूध - 1 चुटकी नमक - 2 चम्मच तेल भरने के लिए सामग्री: - 400 ग्राम मशरूम (चंपिग्नन या ऑइस्टर) - 1 बड़ा प्याज - 2-3 चम्मच जैतून का तेल - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - 100 ग्राम फेटा या मोज़ेरेला (वैकल्पिक) - ताजा अजमोद, कटा हुआ (सजाने के लिए) पैनकेक बनाना 1. एक बड़े कटोरे में, आटे को एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। बीच में एक गड्ढा बनाएं और अंडे डालें। एक फेंटने वाले से मिलाना शुरू करें, धीरे-धीरे दूध डालते जाएं। एक चिकनी और बिना गुठलियों वाली बैटर प्राप्त होने तक मिलाते रहें। 2 चम्मच तेल डालें और बैटर को 10 मिनट के लिए आराम करने दें। 2. इस बीच, भरने की तैयारी करें। मशरूम को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। एक पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और प्याज डालें। पारदर्शी होने तक भूनें, फिर मशरूम डालें। सब कुछ 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक मशरूम अपना पानी छोड़ दें और हल्का भूरा न हो जाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 3. एक अच्छी तरह से गर्म नॉन-स्टिक पैन में, पैनकेक बैटर का एक कढ़च डालें और बैटर को समान रूप से वितरित करने के लिए पैन को झुकाएं। प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। जब तक बैटर खत्म न हो जाए, प्रक्रिया को दोहराते रहें। पैनकेक को भरना और असेंबल करना 1. एक पैनकेक लें, केंद्र में मशरूम भरने का एक भाग डालें। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर भी डाल सकते हैं। 2. पैनकेक को आधा मोड़ें, फिर इसे बुरिटो की तरह लपेटें। भरे हुए पैनकेक को एक प्लेट पर रखें। 3. अधिक प्रस्तुत करने योग्य रूप के लिए, आप कटी हुई ताजा अजमोद से सजाने के लिए कर सकते हैं। व्यावहारिक सुझाव - आप नए स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि पोर्सिनी या शिटेक। - पनीर को सब्जियों के मिश्रण (जैसे कि बेल मिर्च या तोरी) के साथ बदलें, ताकि यह शाकाहारी विकल्प हो। - यदि आप और भी तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप भरने में लहसुन या थाइम जैसे मसाले भी डाल सकते हैं। सेवा ये मशरूम पैनकेक गर्म और कमरे के तापमान दोनों पर उत्कृष्ट होते हैं। आप इन्हें ताजा हरी सलाद या लहसुन और डिल के साथ सुगंधित दही सॉस के साथ परोस सकते हैं। ये ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से किसी भी पार्टी या पारिवारिक सभा में हिट होंगे! एक सरल, त्वरित और स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लें जो किसी को भी प्रभावित करेगा! मशरूम पैनकेक न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि लोगों को मेज पर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका भी हैं।

तैयारी

प्याज को काइज़र के साथ भूनें। नमक और काली मिर्च डालें; मैंने थोड़ा तीखा मिर्च पाउडर डाला और इसे तब तक पकने दिया जब तक मशरूम द्वारा छोड़ा गया रस वाष्पित न हो जाए। ब्रेडक्रंब डालें, मिश्रण को समान होने तक मिलाएँ, आँच से हटा दें और ठंडा होने दें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इस मिश्रण का एक बड़ा चम्मच प्रत्येक पैनकेक पर रखें, मोड़ें और इसे एक बेकिंग डिश में डालें। फिर खट्टा क्रीम सॉस बनाएं: एक कटोरे में खट्टा क्रीम, अंडे, परमेसन और एक चुटकी नमक मिलाएं; मैंने कुछ ताजा कटी हुई अजमोद भी डाली। पैनकेक को खट्टा क्रीम सॉस से ढक दें और बेकिंग डिश को 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक कि एक हल्का भूरा क्रस्ट न बन जाए। आपका भोजन शुभ हो! मशरूम पैनकेक की रेसिपी alina-lili द्वारा रेसिपी फोरम में प्रस्तावित की गई थी.