Mantar krep
Mantarlı krep - her durum için lezzetli ve çok yönlü bir tarif Hazırlık süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 20 dakika Toplam süre: 40 dakika Porsiyon sayısı: 4 İnce dokuyu yoğun bir tatla birleştiren yemekler söz konusu olduğunda, mantarlı krepler gerçekten mükemmel bir seçimdir. Bu doldurulmuş krepler, sadece bayramlar veya özel etkinlikler için mükemmel birer aperatif değil, aynı zamanda hızlı bir öğle veya akşam yemeği için lezzetli bir seçenek olabilir. Bu basit ama lezzet dolu tarifle damak zevkinizi şımartmaya hazırlanın! Krepler için malzemeler: - 250 g un - 2 yumurta - 500 ml süt - 1 tutam tuz - 2 yemek kaşığı yağ İç harcı için malzemeler: - 400 g mantar (şampiyon veya istiridye) - 1 büyük soğan - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - Tuz ve karabiber damak zevkinize göre - 100 g beyaz peynir veya mozzarella (isteğe bağlı) - Taze maydanoz, doğranmış (süslemek için) Krepleri hazırlama 1. Büyük bir kasede unu bir tutam tuz ile karıştırın. Ortasında bir çukur açın ve yumurtaları ekleyin. Bir çırpıcı ile karıştırmaya başlayın, yavaş yavaş sütü ekleyin. Pürüzsüz ve topaksız bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. İki yemek kaşığı yağı ekleyin ve hamurun 10 dakika dinlenmesine izin verin. 2. Bu arada iç harcı hazırlayın. Mantarları temizleyin ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin. Şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu bırakıp hafifçe kahverengileşene kadar 5-7 dakika soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 3. İyi ısıtılmış yapışmaz bir tavaya bir kepçe krep hamurunu dökün ve hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı eğin. Krepi her iki tarafı altın rengi alana kadar 1-2 dakika pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayın. Krepleri doldurma ve birleştirme 1. Bir krep alın, ortasına mantar harcından bir porsiyon ekleyin. İsterseniz, ekstra lezzet için biraz rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz. 2. Krepi yarım katlayın, ardından bir burrito gibi sarın. Doldurulmuş krepleri bir tabağa yerleştirin. 3. Daha şık bir görünüm için, taze doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz. Pratik ipuçları - Farklı mantar türleri ile deney yapabilir, örneğin porcini veya shiitake, yeni tatlar ve dokular ekleyebilirsiniz. - Peyniri sebze karışımı (biber veya kabak gibi) ile değiştirebilirsiniz, bu da vejetaryen bir seçenektir. - Daha yoğun bir tat isterseniz, iç harca sarımsak veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Servis Bu mantarlı krepler hem sıcak hem de oda sıcaklığında mükemmeldir. Yanında taze yeşil bir salata veya sarımsak ve dereotu ile aromalandırılmış yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Bu aperatifler kesinlikle herhangi bir parti veya aile toplantısında hit olacaktır! Basit, hızlı ve lezzetli bir tarifin tadını çıkarın, bu herkesi etkileyecektir! Mantarlı krepler sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda insanları masanın etrafında bir araya getirmenin harika bir yoludur.
Malzemeler
- 8 basit krep
- 400 g taze mantar
- 100 g jambon
- 1 büyük soğan veya 5 yeşil soğan dalı
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 2 yumurta
- 100 g parmesan
- 3 yemek kaşığı ekşi krema
- tuz
- karabiber veya paprika.
Hazırlık
Soğanı kaizerle birlikte soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyin; ben biraz acı paprika ekledim ve mantarların bıraktığı su buharlaşana kadar pişirin. Galeta ununu ekleyin, homojen hale gelene kadar karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Karışım biraz soğuduktan sonra, bu karışımdan her krepin üzerine cömert bir yemek kaşığı koyun, katlayın ve bir fırın tepsisine atın. Sonra ekşi krema sosunu hazırlayın: bir kase içinde ekşi kremayı yumurtalar, parmesan ve bir tutam tuzla karıştırın; ben ayrıca biraz taze doğranmış maydanoz ekledim. Krepleri ekşi krema sosuyla kaplayın ve tepsiyi 180 derecede yaklaşık 20 dakika fırına verin, hafif kahverengi bir kabuk görünene kadar. Afiyet olsun! Mantarlı Krep tarifi alina-lili tarafından tarif forumunda önerilmiştir.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
