घर का बना चॉकलेट हेज़लनट्स और ब्रांडी में खट्टे चेरी के साथ

घर का बना हेज़लनट चॉकलेट और चेरी लिकर की चेरी अपने प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए एक विशेष व्यंजन के साथ अपनी स्वाद कलियों को खुश करने के लिए तैयार हो जाएं! यह घर का बना हेज़लनट चॉकलेट और चेरी लिकर की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है। तो चलिए, काम पर लगते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 24 घंटे परोसने की संख्या: 20-25 टुकड़े सामग्री - वेफर: 250 ग्राम - दूध पाउडर: 1250 ग्राम (गुणवत्ता महत्वपूर्ण है!) - चीनी: 4 कप (लगभग 800 ग्राम) - पानी: 1 कप (लगभग 250 मिलीलीटर) - कोको: 150 ग्राम (अच्छी गुणवत्ता का कोको चुनें) - मक्खन: 200 ग्राम (70% वसा) - रामा मार्जरीन: 200 ग्राम - हेज़लनट: 300 ग्राम (भुने और मोटे कटे हुए) - चेरी लिकर की चेरी: 200 ग्राम (बीज रहित) - रम एसेंस: 2 बोतलें (पूर्ण स्वाद के लिए) रेसिपी का इतिहास घर का बना चॉकलेट एक क्लासिक मिठाई है, जो अक्सर बचपन की यादों से जुड़ी होती है, जब हर परिवार के पास अपना खुद का गुप्त नुस्खा होता था। इसे प्यार और धैर्य के साथ बनाया गया था, जो पीढ़ियों को मेज पर एक साथ लाता है, सबसे सुंदर क्षणों का आनंद लेते हुए। हमारा संस्करण, हेज़लनट और चेरी के साथ, पारंपरिक रेसिपी में ताजगी और मौलिकता लाता है। चरण दर चरण 1. सामग्री तैयार करें: सभी सामग्री तैयार करने से शुरू करें। हेज़लनट को तोड़ें, बिना तेल के पैन में हल्का भूनें और छिलका हटा दें। हेज़लनट को बड़े टुकड़ों में काटें, ताकि आप चॉकलेट में उनकी बनावट महसूस कर सकें। चेरी लिकर की चेरी को छान लें, बीज हटा दें और उन्हें आधा काट लें। 2. ट्रे तैयार करें: 35/25 सेमी की ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक दें। ट्रे में एक वेफर की एक परत रखें, यह सुनिश्चित करें कि यह इसके आकार के साथ सही ढंग से मेल खाती है। 3. दूध पाउडर को हेज़लनट के साथ मिलाएं: एक कटोरे में, दूध पाउडर को कटे हुए हेज़लनट के साथ मिलाएं। यह मिश्रण चॉकलेट को कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद देगा। 4. कोको मिश्रण तैयार करें: एक बर्तन में, चीनी को कोको के साथ मिलाएं। पानी डालें और बर्तन को मध्यम आंच पर रखें। मिश्रण को 2-3 उबालने दें, लगातार हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। 5. मिश्रण को अंतिम रूप दें: एक बार जब कोको मिश्रण उबल जाए, तो बर्तन को आग से हटा लें और रम एसेंस और मक्खन डालें। मक्खन के पिघलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर, चेरी और दूध पाउडर और हेज़लनट का मिश्रण डालें, और समानता तक मिलाएँ। 6. चॉकलेट को असेंबल करें: तैयार मिश्रण का एक भाग ट्रे में डालें, वेफर की परत पर, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह न तो बहुत पतला हो और न ही बहुत मोटा। एक और वेफर की परत ऊपर रखें और तब तक प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि आप सभी मिश्रण का उपयोग न कर लें। आपके पास ट्रे के आकार के आधार पर लगभग 2-3 परतें होनी चाहिए। 7. दबाव और ठंडा करना: अंतिम परतों पर ट्रे के आकार के एक तले को रखें, फिर एक वजन (जैसे एक कैन) रखें। चॉकलेट को ठंडा करने और 24 घंटे के लिए फ्रिज में ठोस होने दें। 8. काटना और परोसना: जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो इसे ट्रे से निकालें, प्लास्टिक रैप हटा दें और वर्गों या आयतों में काटें। मुस्कान के साथ परोसें और प्रियजनों की प्रतिक्रियाओं का आनंद लें! व्यावहारिक सुझाव - सामग्री की गुणवत्ता: एक क्रीमी और स्वादिष्ट चॉकलेट प्राप्त करने के लिए उच्च वसा वाली दूध पाउडर चुनें। इसके अलावा, उच्च गुणवत्ता का कोको स्वाद में बड़ा अंतर लाएगा। - चॉकलेट का संरक्षण: घर का बना चॉकलेट फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे कुछ हफ्तों तक आनंद लिया जा सकता है, लेकिन शायद यह इतना लंबा नहीं चलेगा! - विविधताएँ: आप हेज़लनट को नट, बादाम या यहां तक कि पिस्ता से बदल सकते हैं ताकि विभिन्न स्वादों का विस्फोट हो सके। इसके अलावा, आप विशेष स्वाद के लिए एक चुटकी दालचीनी या वनीला भी जोड़ सकते हैं। कैलोरी और पोषण लाभ यह घर का बना चॉकलेट एक डेलिकेसी है जो, इसके समृद्ध स्वाद के बावजूद, संयम में सेवन किया जाना चाहिए। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती हैं, जो चीनी और वसा की सामग्री के कारण होती हैं। हालाँकि, हेज़लनट प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जिससे यह महत्वपूर्ण पोषण लाभ प्रदान करते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं हेज़लनट के बजाय अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूं? बिल्कुल! नट्स, बादाम या पिस्ता आपके चॉकलेट को अलग स्वाद और बनावट दे सकते हैं। 2. क्या मैं कोको के बजाय पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, आप पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको चीनी की मात्रा को समायोजित करना होगा, क्योंकि चॉकलेट में पहले से ही चीनी होती है। 3. मैं स्वाद को कैसे कस्टमाइज़ कर सकता हूं? विभिन्न स्वादों को जोड़ने की कोशिश करें जैसे कि वनीला, दालचीनी या यहां तक कि एक तीखा नोट के लिए मिर्च! निष्कर्ष के रूप में, यह घर का बना हेज़लनट चॉकलेट और चेरी लिकर की चेरी की रेसिपी न केवल एक स्वादिष्ट डेसर्ट है, बल्कि प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय यादें बनाने का एक अवसर भी है। हर काटने के साथ, आप घर के खाने की गर्माहट महसूस करेंगे, और प्रत्येक सर्विंग उन लोगों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी जो इसका आनंद लेते हैं। इसलिए, इसे आजमाने में संकोच न करें और इस रेसिपी की खुशी को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करें!

सामग्री

नापोलीन पेस्ट्री 1
250 ग्राम पाउडर दूध (जितना अधिक मलाईदार
उतना बेहतर) 4 कप चीनी (माप चाय के कप से) 1 कप पानी 150 ग्राम कोको 200 ग्राम 70% वसा वाला मक्खन 200 ग्राम रामा मार्जरीन 300 ग्राम हेज़लनट्स 200 ग्राम खट cherries (बिना बीज) 2 बोतल रम की सुगंध