किशमिश या पिसे हुए अखरोट से भरे पूरे सेब का केक

किशमिश या पिसे हुए मेवों से भरे पूरे सेब का केक तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 60-65 मिनट कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट परोसने की संख्या: 12 मीठे और रसदार सेबों के स्वादों को फूले हुए आटे के साथ मिलाने वाली यह पूरी सेबों से भरी केक की रेसिपी वास्तव में एक स्वादिष्टता है! इस केक की उत्पत्ति सेबों का उपयोग करने की परंपरा में निहित है, जो कई संस्कृतियों में एक प्रमुख सामग्री है, जो समृद्धि और स्वास्थ्य का प्रतीक है। इसके अलावा, यह सेबों को कुछ विशेष में बदलने का एक शानदार तरीका है, जो दोस्तों के साथ कॉफी परोसने या एक उत्सव के खाने के लिए बिल्कुल सही है। सामग्री - 12 छोटे सेब (अधिमानतः एक मीठा-खट्टा किस्म) - 60 ग्राम मक्खन (लगाने के लिए अतिरिक्त) - 4 पैकेट वनीला चीनी - दालचीनी (स्वादानुसार) - किशमिश या पिसे हुए मेवे (स्वाद बढ़ाने के लिए भुने हुए होने चाहिए) - 7 अंडे - 200 ग्राम चीनी - 300 ग्राम आटा - 180 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी या जैतून का) - 1.5 पैकेट बेकिंग पाउडर आवश्यक उपकरण - एक गहरा बर्तन (लगभग 10 सेमी ऊंचा) - एक प्रीहीटेड ओवन - एक मिक्सिंग बाउल - एक व्हिस्क या मिक्सर - एक स्पैचुला - एक चम्मच - सेब को छीलने के लिए एक चाकू - बेकिंग की जांच करने के लिए एक टूथपिक चरण-दर-चरण निर्देश 1. सेब तैयार करना: सबसे पहले सेबों को अच्छे से धो लें। एक चाकू का उपयोग करके उन्हें छीलें, इस बात का ध्यान रखें कि आप उन्हें पूरी तरह से न काटें, जिससे उनकी नींव बरकरार रहे। फिर, एक विशेष उपकरण या छोटे चम्मच का उपयोग करके बीज निकालें, ताकि सेब पूरे रहें। 2. सेबों को भरना: सेबों को तैयार बर्तन में रखें। प्रत्येक सेब में आधा चम्मच चीनी, थोड़ा दालचीनी, एक छोटा मक्खन का टुकड़ा और, यदि आप चाहें, किशमिश या पिसे हुए मेवे डालें। ये भरावन बेकिंग के दौरान एक अद्भुत स्वाद और सुगंध प्रदान करेंगे। 3. आटे की तैयारी: ओवन को मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, अंडे की सफेदी और पीले भाग को अलग करें। अंडे की सफेदी को वनीला चीनी और 200 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक मजबूत फोम न बन जाए। एक-एक करके अंडे की जर्दी डालें, और मिलाते रहें। फिर, थोड़े नींबू के रस या सिरके के साथ भंग किए गए बेकिंग पाउडर, तेल और धीरे-धीरे आटा डालें। तब तक मिलाएं जब तक एक समान और फूला हुआ आटा न बन जाए। 4. सेबों को बेक करना: ओवन से सेबों के साथ बर्तन निकालें, जहाँ आपने उन्हें लगभग 20-25 मिनट तक सुगंधों में भिगोने के लिए रखा था। अब, प्रत्येक सेब के ऊपर आटा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। फिर, बर्तन में बचा हुआ आटा डालें। 5. बेकिंग को पूरा करना: बर्तन को फिर से ओवन में रखें और 35-40 मिनट तक बेक होने दें। आप यह जांचने के लिए एक टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं कि यह तैयार है - यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है! 6. ठंडा करना और परोसना: जब केक बेक हो जाए, तो उसे ओवन से निकालें और नमी बनाए रखने के लिए बर्तन को एक साफ तौलिये से ढक दें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से एक प्लेट पर पलट दें। इसे और आकर्षक दिखने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। सेब के बीच में केक को काटें ताकि स्वादिष्ट भरावन का खुलासा हो सके। शेफ की सलाह स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप सेब के भरावन में कुछ पिसे हुए मेवे जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के सेबों का उपयोग करने की कोशिश करने से केक के अंतिम स्वाद में दिलचस्प विविधताएँ आ सकती हैं। ग्रैनी स्मिथ सेब चीनी की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत प्रदान करते हैं, जबकि गोल्डन डेलिशियस सेब एक और मीठा नोट जोड़ते हैं। स्वादिष्ट संयोजन यह सेब का केक वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या कैरेमेल सॉस के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, एक कप काली चाय या ताज़ा तैयार किया गया कॉफी केक के स्वादों को और बढ़ा देगा। यह दोस्तों या परिवार के साथ एक मेज पर परोसने के लिए एक आदर्श मिठाई है, बल्कि एक पार्टी के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य प्रकार के भरावन का उपयोग कर सकता हूँ? बेशक! आप सूखे मेवे, चॉकलेट या यहाँ तक कि फलों की जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? इसे कमरे के तापमान पर ढककर कुछ दिनों तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा है। - क्या यह एक शाकाहारी रेसिपी है? आप अंडों को एक शाकाहारी विकल्प से बदलकर और मक्खन के स्थान पर मार्जरीन का उपयोग करके रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ सेब फाइबर और विटामिन, विशेष रूप से विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इसके अलावा, मेवे और किशमिश एंटीऑक्सीडेंट और स्वस्थ वसा की अच्छी मात्रा लाते हैं। इस केक को संतुलित आहार का हिस्सा माना जा सकता है, जब इसे संयम में सेवन किया जाए। यह किशमिश या पिसे हुए मेवों से भरे पूरे सेब का केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान और खुशी लाएगा। नुस्खा पर अपनी व्यक्तिगत छाप डालना और खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें। शुभ भोजन!