बेरी के साथ तिरामिसू रेसिपी

बेरी तिरामिसु – एक त्वरित और परिष्कृत मिठाई तैयारी का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे कुल समय: 2 घंटे और 20 मिनट परोसने की संख्या: 4 क्या आप अपने मेहमानों को एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई से प्रभावित करना चाहते हैं? मैं आपको बेरी तिरामिसु का सुझाव देता हूं, जो इस इतालवी क्लासिक का एक ताजा और सुगंधित संस्करण है। मलाईदार मास्करपोन और रसदार बेरी का संयोजन किसी भी भोजन को एक यादगार अनुभव में बदल देगा। सामग्री: - 250 ग्राम मास्करपोन चीज़ - 200 मिली भारी क्रीम - 100 ग्राम पाउडर चीनी - 1 पैकेट लेडीफिंगर बिस्किट (लगभग 200 ग्राम) - 200 ग्राम ताजा बेरी (रसभरी, जामुन, ब्लूबेरी) - 100 मिली मजबूत कॉफी, ठंडी - 50 मिली कॉफी लिकर (वैकल्पिक) - सजाने के लिए कोको पाउडर - सजावट के लिए ताजे पुदीने के पत्ते निर्देश: 1. क्रीम तैयार करने से शुरू करें: एक बड़े बाउल में, मास्करपोन चीज़ को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी और चिकनी न हो जाए। 2. एक और बाउल में, भारी क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह ठोस न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे अधिक न फेंटें, अन्यथा यह मक्खन में बदल जाएगी। धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम को मास्करपोन मिश्रण में एक स्पैचुला का उपयोग करके डालें, ऊपर से नीचे की ओर कोमल गति से मिलाते हुए, ताकि क्रीम में हवा बनी रहे। 3. यदि आप एक तीव्रता का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो एक छोटे बाउल में ठंडी कॉफी को कॉफी लिकर के साथ मिलाएं। 4. अब बिस्किट का ध्यान रखते हैं। प्रत्येक लेडीफिंगर बिस्किट को कॉफी मिश्रण में जल्दी से डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें बहुत देर तक भिगोने न दें, अन्यथा वे टूट जाएंगे। 5. तिरामिसु को असेंबल करना शुरू करें। एक सर्विंग गिलास या बाउल में, भिगोए हुए बिस्किट की एक परत डालें, इसके बाद मास्करपोन क्रीम की एक उदार परत डालें। फिर बेरी की एक परत डालें, तीन घटकों के बीच बारी-बारी से डालते रहें जब तक कि कंटेनर भर न जाए। मैं एक क्रीम की परत के साथ समाप्त करने की सिफारिश करता हूं। 6. मिठाई को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। इससे फ्लेवर मिक्स होने और बिस्किट को थोड़ा नरम होने का समय मिलेगा। 7. परोसने से पहले, तिरामिसु पर कोको पाउडर छिड़कें और कुछ ताजे बेरी और पुदीने के पत्तों से सजाएं ताकि एक जीवंत रूप प्राप्त हो सके। व्यावहारिक सुझाव: - अधिकतम स्वाद के लिए ताजे मौसमी बेरी का उपयोग करें। यदि आप उन्हें नहीं पाते हैं, तो जमी हुई किस्में काम करती हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उपयोग से पहले उन्हें पिघलाएं और निथार लें। - आप अमरेट्टो या बेली जैसी विभिन्न लिकर फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि मिठाई को व्यक्तिगत रूप से अनुकूलित किया जा सके। - यदि आप एक बिना शराब का संस्करण चाहते हैं, तो आप लिकर को फल के सिरप या प्राकृतिक संतरे के रस से बदल सकते हैं। परोसने का सुझाव: यह बेरी तिरामिसु व्यक्तिगत भागों में परोसने के लिए उत्कृष्ट है, लेकिन इसे परिवार के साथ साझा करने के लिए एक बड़े बाउल में भी बनाया जा सकता है। यह एक गिलास प्रोसेको या स्पार्कलिंग वाइन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिससे भोजन में अतिरिक्त भव्यता आती है। कोई भी अवसर हो, यह बेरी तिरामिसु निश्चित रूप से एक हिट होगा! इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें और हर काटने का आनंद लें!

तैयारी

इस स्वादिष्ट तिरामिसु रेसिपी को तैयार करने के लिए, इस प्रकार आगे बढ़ें: 6 अंडे के सफेद भागों को 1/2 चम्मच टार्टर क्रीम और 3/4 कप चीनी के साथ फेंटें, वनीला और 1/2 कप आटा डालें। बिना तेल के एक लम्बी बेकिंग टिन में बैटर को 35-40 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और केक को फूला हुआ रखने के लिए उल्टा करके ठंडा होने दें। क्रीम के लिए, 5 अंडे की जर्दी को 1/2 कप चीनी, 1/4 कप लिमोन्सेलो, 2 चम्मच नींबू का छिलका और 1.5 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए गर्म करें। आंच से हटाएं और 1 पैकेट मास्करपोन, 1 चम्मच नींबू का अर्क और 2 कप फेंटे हुए क्रीम मिलाएं। केक को स्लाइस में काटें, थोड़ा सिरप लगाएं (जो कि: 3/4 कप चीनी, 3/4 कप पानी, 1/4 कप लिमोन्सेलो, 2 चम्मच नींबू का रस और नींबू का छिलका से बनाया गया है)। प्रत्येक स्लाइस को क्यूब्स में काटें। असेंबली के लिए, ऊंचे गिलास में केक के क्यूब्स, क्रीम, मौसमी बेरी, फिर केक, क्रीम और फल डालें। फेंटे हुए क्रीम, फल और नींबू के छिलके से सजाएं। बेरी के साथ तिरामिसु की रेसिपी एलेस्सिया एंटोनिया द्वारा प्रस्तावित की गई थी। इस रेसिपी के बारे में अधिक चर्चा करने के लिए रेसिपी फोरम पर चर्चा करें।