चिकन लिवर, देहाती तरीके से तैयार, तुलसी सॉस के साथ

चिकन लिवर एक बहुपरकारी और पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री है, और नीचे दी गई रेसिपी एक साधारण डिश को एक सच्चे पाक उत्सव में बदलने का वादा करती है। हम चिकन लिवर को उसकी त्वचा से साफ करके शुरू करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि हर टुकड़ा अच्छी तरह से तैयार हो। यदि आपके पास चिकन का बड़ा टुकड़ा है, तो इसे दो भागों में काट लें ताकि समान रूप से पक सके। यह कदम एक नाजुक और रसदार बनावट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। अगला कदम कुछ ताज़ा और सुगंधित सामग्री को काटना है। हरी प्याज लें और इसे पतले छल्लों में काटें। फिर, पार्सले को बारीक काट लें, जो डिश को जीवंत रूप और ताजा स्वाद देगा। बे पत्ते को कुचलना न भूलें, क्योंकि यह जड़ी-बूटियों के मिश्रण में अपनी सूक्ष्म सुगंध छोड़ देगा। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक स्वादिष्ट मिश्रण तैयार हो सके जो लिवर को स्वादिष्ट बनाए। एक अतिरिक्त बनावट और स्वाद जोड़ने के लिए, मशरूम को साफ करें और उन्हें स्लाइस करें। मशरूम लिवर के साथ एक सुखद विपरीत लाते हैं और डिश में फ्लेवर्स के साथ पूरी तरह से मिश्रित होते हैं। एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में, अपनी पसंद के अनुसार तेल या मक्खन डालें। फिर, सामग्री को परतों में व्यवस्थित करना शुरू करें: चिकन लिवर, जड़ी-बूटियों का मिश्रण और बे पत्ते, फिर मशरूम के टुकड़े। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक परत अच्छी तरह से वितरित हो। डिश को समृद्ध करने के लिए, मांस शोरबा को उबालें। जब यह उबलने लगे, तो थोड़ा ठंडे पानी में घुली हुई स्टार्च (या आटा) और नींबू का रस डालें। लगातार चलाते रहें, सॉस को धीमी आंच पर उबालने दें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। अंत में, कटी हुई तुलसी की पत्तियाँ डालें, चाहे ताजा हों या सूखी, और स्वाद को नमक और काली मिर्च से समायोजित करें। इस सॉस को गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन में अंतिम परत के ऊपर डालें। ओवन को पहले से गरम करें और बर्तन को अंदर रखें, जिससे डिश को मध्यम आंच पर 30-45 मिनट तक पकने दें, या जब तक सामग्री अच्छी तरह से पक न जाए। फ्लेवर्स मिल जाएंगे, और लिवर नर्म और स्वादिष्ट हो जाएगा। इस डिश को गर्मागर्म परोसें, साथ में हल्के चावल या आलू के साथ, साथ में मौसमी सलाद या अचार के साथ। यह संयोजन भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!