आलू सलाद चिकन ब्रेस्ट और सेलरी मेयोनेज़ के साथ

आलू की सलाद चिकन ब्रेस्ट और अजवाइन मेयोनेज़ के साथ यह आलू की सलाद चिकन ब्रेस्ट और अजवाइन मेयोनेज़ की रेसिपी परिवार के भोजन, पिकनिक या यहां तक कि एक त्वरित रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है। एक लोकप्रिय रेसिपी से प्रेरित होकर, हमने इसमें कुछ बदलाव किए हैं जो इसे एक अद्वितीय स्वाद और स्वादिष्ट बनावट देते हैं। अजवाइन मेयोनेज़ एक आश्चर्यजनक सामग्री है जो इस सलाद को एक परिष्कृत और स्वादिष्ट डिश में बदल देती है। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं! तैयारी का समय: 30 मिनट उबालने का समय: 20 मिनट कुल समय: 50 मिनट परोसने की संख्या: 6 सामग्री - 1 किलोग्राम आलू (बेहतर बनावट के लिए लाल या सफेद आलू चुनें) - 0.5 किलोग्राम अजवाइन (लगभग एक मध्यम आकार की अजवाइन) - 1 किलोग्राम चिकन ब्रेस्ट - 150 मिली तेल (सूरजमुखी या जैतून का तेल पसंद करें) - 1 चम्मच सेब का सिरका - 1 गुच्छा ताजा धनिया - 1 सफेद प्याज (या मीठे स्वाद के लिए लाल प्याज) - 1 लाल मिर्च (बुल्गारियाई या मीठी) - 5 लौंग लहसुन - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - रोज़मेरी (ताजा या सूखा) आवश्यक उपकरण - एक बड़ा बर्तन उबालने के लिए - एक ब्लेंडर या मिक्सर - एक चलनी - एक बड़ा कटोरा मिलाने के लिए - एक चाकू और एक काटने का बोर्ड - एक लहसुन प्रेस चरण दर चरण 1. मुख्य सामग्री की तैयारी सबसे पहले आलू और अजवाइन को छीलें। ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोकर किसी भी अशुद्धता को हटा दें। अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काटें, और आलू को यदि बड़े हैं तो उन्हें साबुत छोड़ सकते हैं (अधिक पोषक तत्वों के लिए छिलके के साथ, लेकिन यदि बहुत छिलके उतार लिए गए हैं, तो यह कोई समस्या नहीं है)। 2. सब्जियों को उबालना आलू को बड़े बर्तन में नमकीन पानी के साथ डालें और उबालने दें। लगभग 10 मिनट बाद, अजवाइन के क्यूब्स डालें। सब कुछ एक साथ 15-20 मिनट तक उबालें, या जब तक आलू नरम न हो जाएं, लेकिन टूटें नहीं। एक कांटे से जांचें। 3. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी एक अन्य बर्तन में, चिकन ब्रेस्ट डालें और ठंडे पानी से ढक दें। मांस में स्वाद डालने के लिए नमक डालें और 15-20 मिनट तक उबालें। एक बार जब ब्रेस्ट पक जाए, तो इसे छान लें और ठंडा होने दें, फिर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। 4. आलू को मसाला देना जब आलू और अजवाइन उबल जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और ठंडा होने दें। आलू को अपनी पसंद के अनुसार चौथाई या क्यूब्स में काटें। उन पर नमक, रोज़मेरी और काली मिर्च छिड़कें, फिर उन्हें गर्म रखने के लिए ढक दें। 5. अजवाइन मेयोनेज़ बनाना एक बार जब अजवाइन ठंडी हो जाए, तो इसे ब्लेंडर में 150 मिली तेल और थोड़ा सा नमक डालें। एक मलाईदार पेस्ट बनने तक अच्छी तरह मिलाएं। उसमें कुचले हुए लहसुन की कलियां डालें और फिर से मिलाएं। 6. सलाद को असेंबल करना एक बड़े कटोरे में आलू, चिकन ब्रेस्ट, कटी हुई धनिया और अजवाइन मेयोनेज़ डालें। प्याज को स्लाइस में काटें और उसमें सिरका और नमक छिड़कें, फिर इसे कटोरे में डालें। आलू को नष्ट किए बिना धीरे से मिलाएं। 7. समाप्त करना लाल मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और सलाद में डालें, धीरे से मिलाते हुए। स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें। 8. परोसना आप आलू की सलाद को चिकन ब्रेस्ट और अजवाइन मेयोनेज़ के साथ नमकीन पनीर या भुने हुए मांस (जैसे पोर्क या ग्रिल्ड चिकन) के साथ परोस सकते हैं। यह एकदम सही संयोजन है! आप स्वाद बढ़ाने के लिए जैतून या कटे हुए उबले अंडे भी जोड़ सकते हैं। उपयोगी सुझाव - शाकाहारी विकल्प: चिकन ब्रेस्ट को उबले हुए चने या टोफू से बदलें। - अधिक स्वाद: कुछ कैपर या हरी जैतून जोड़ें। - विविध स्वाद: आप विभिन्न प्रकार के तेल (जैसे, अलग स्वाद के लिए एवोकाडो तेल) का उपयोग कर सकते हैं या स्वाद बढ़ाने के लिए पेपरिका जैसी मसालों को जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह सलाद आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं, जबकि चिकन ब्रेस्ट उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। अजवाइन फाइबर, विटामिन और खनिज जोड़ती है, जबकि धनिया एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। इन सामग्रियों का संयोजन एक पौष्टिक और संतोषजनक डिश बनाता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? हाँ, आप गाजर या मटर को जोड़कर विविधता ला सकते हैं। - मैं सलाद को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? सलाद को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद के लिए इसे ताजा खाना बेहतर है। - क्या यह आहार के लिए उपयुक्त है? यह सलाद संतुलित है, लेकिन अगर आप कैलोरी कम करना चाहते हैं, तो आप मेयोनेज़ में तेल की मात्रा कम कर सकते हैं। निष्कर्ष आलू की सलाद चिकन ब्रेस्ट और अजवाइन मेयोनेज़ के साथ एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट डिश है, जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है। इस रेसिपी को आजमाएं और स्वाद और बनावट के संयोजन से आश्चर्यचकित हों! अपने स्वयं के संस्करण लाने से न हिचकिचाएं और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। खाने का आनंद लें!