डिप्लोमेट केक चॉकलेट टॉपिंग के साथ

डिप्लोमेट केक चॉकलेट टॉपिंग के साथ यदि आप जन्मदिन पर प्रभावित करना चाहते हैं या बस एक स्वादिष्ट डेसर्ट के साथ खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो डिप्लोमेट केक चॉकलेट टॉपिंग के साथ सही विकल्प है। यह सुरुचिपूर्ण केक, एक परिष्कृत स्वाद और हल्की बनावट के साथ, किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, और इसे बनाना उतना कठिन नहीं है जितना कि यह लगता है। इस विस्तृत नुस्खे का पालन करें और एक शानदार परिणाम का आनंद लें! तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 3 घंटे कुल समय: 3 घंटे 30 मिनट परोसने की संख्या: 12 सामग्री: चार्लोट के लिए: - 6 अंडे की जर्दी - 1 कप चीनी - 200 मिली दूध - एक चुटकी नमक - 4 पैकेट जिलेटिन फेंटे हुए क्रीम के लिए: - 6 अंडे का सफेद भाग - 1 किलोग्राम तरल क्रीम (आदर्श रूप से हुलाला) - 4 पैकेट वनीला चीनी - 4-6 पैकेट क्रीम स्थिरता सजावट के लिए: - डॉ. ओएटकर से 2-3 पैकेट फेंटे हुए क्रीम + चार्लोट के लिए स्थिरता के 3 पैकेट (चार्लोट के लिए अतिरिक्त) - फल (केले, अनानास, कीवी, आड़ू, संतरे, स्ट्रॉबेरी या अन्य पसंद के अनुसार) - दुकान से खरीदी गई चॉकलेट टॉपिंग - बिस्कुट या लेडीफिंगर (बेस को बदलने के लिए) गुलाब के लिए: - शहद - दूध पाउडर तैयारी: 1. चार्लोट तैयार करना: एक मध्यम बर्तन में 6 अंडे की जर्दी को 1 कप चीनी, 200 मिली दूध और एक चुटकी नमक के साथ मिलाकर शुरू करें। बर्तन को कम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट लगेगी। एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा दें और ठंडा होने दें। 2. जिलेटिन तैयार करना: एक छोटे कटोरे में 4 पैकेट जिलेटिन डालें और एक कप फल के कॉम्पोट का रस डालें। जिलेटिन को 5-10 मिनट के लिए फूलने दें, फिर या तो गर्म पानी के बर्तन में या कम आंच पर पिघलाएं। जिलेटिन तरल होने तक लगातार हिलाते रहें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन अभी भी गर्म रहना चाहिए। 3. सामग्री मिलाना: जब अंडे की जर्दी की क्रीम और जिलेटिन ठंडी हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से नहीं, तो उन्हें एक बड़े कटोरे में मिलाएं। यह कदम महत्वपूर्ण है; यदि जिलेटिन बहुत गर्म है, तो यह अंडे की जर्दी की क्रीम को पिघला देगा। 4. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक अन्य कटोरे में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे वनीला चीनी और क्रीम स्थिरता जोड़ें, और तब तक फेंटते रहें जब तक कि आपको एक दृढ़ मेरिंग्यू न मिल जाए। इस मिश्रण को अंडे की जर्दी और जिलेटिन के मिश्रण में डालें, और एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं ताकि मेरिंग्यू से हवा न निकल जाए। 5. फलों को जोड़ना: इच्छित फलों को छोटे घनों में काटें और अच्छी तरह से छान लें। उन्हें फेंटे हुए क्रीम और अंडे की जर्दी के मिश्रण के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि उन्हें समान रूप से वितरित किया जाए। 6. केक को इकट्ठा करना: एक प्लास्टिक बैग से ढकी केक की पैन में (चिपकने से बचाने के लिए), नीचे बिस्कुट या लेडीफिंगर की एक परत रखें। चार्लोट के मिश्रण को ऊपर डालें, और सतह को अच्छी तरह समतल करें। इसे प्लास्टिक रैप से ढक दें और कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, जब तक यह पूरी तरह से ठोस न हो जाए। 7. केक को सजाना: जब केक ठोस हो जाए, तो इसे सावधानी से पैन से निकालें। 2-3 पैकेट फेंटे हुए क्रीम और 3 पैकेट स्थिरता के साथ क्रीम को फेंटें, फिर केक को किनारों और ऊपर से फेंटे हुए क्रीम से सजाएं। विशेष रूप से दिखने के लिए दुकान से खरीदी गई चॉकलेट टॉपिंग जोड़ें। 8. गुलाब तैयार करना: एक या दो चम्मच शहद को 3-4 चम्मच दूध पाउडर के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से गुलाब बनाएं और केक को एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श के लिए सजाएं। सेवा: जब परोसने का समय आए, तो आप केक को बड़े टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे फल सॉस या एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं। यह डिप्लोमेट केक चॉकलेट टॉपिंग के साथ केवल एक डेसर्ट नहीं है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो सभी के स्मृति में रहेगा। विभिन्न फल संयोजनों या यहां तक कि चॉकलेट के स्वाद के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें ताकि एक व्यक्तिगत संस्करण प्राप्त किया जा सके। हर पल का आनंद लें और रसोई में अपनी सफलता का जश्न मनाएं!

सामग्री

चार्लोट के लिए: 6 अंडे की जर्दी 1 कप चीनी 200 मिली दूध 1 चुटकी नमक 4 पैकेट जिलेटिन फेंटे हुए क्रीम के लिए 6 अंडे का सफेद फोम 1 किलोग्राम तरल क्रीम (हुलाला) 4 पैकेट वनीला चीनी 4 या 6 पैकेट फेंटे हुए क्
अनानास
कीवी
आड़ू
संतरा
स्ट्रॉबेरी (कोई भी पसंद के अनुसार) खरीदी हुई चॉकलेट टॉपिंग बिस्कुट या लेडीफिंगर के बजाय केक। इच्छित आकार पाने के लिए एक बैग के साथ एक बर्तन या एक केक मोल्ड के लिए गुलाब: शहद दूध पाउडर