चॉकलेट डेज़र्ट और व्हिप्ड क्रीम

जब आप एक त्वरित मिठाई चाहते हैं लेकिन जटिल बेस या क्रीम बनाने का मन नहीं है, तो यह चॉकलेट फोम व्हीप्ड क्रीम के साथ सीधे गिलास में बनती है। मीठी व्हीप्ड क्रीम, काली चॉकलेट, शहद और वनीला, और रास्पबेरी को सरल परतों में रखा जाता है, फिर ठंडा करने से ठीक पहले हल्का मिलाया जाता है। परिणाम एक हल्की मिठाई है, जिसमें चॉकलेट और ताजे फलों का गहरा स्वाद है। यह महत्वपूर्ण है कि पिघली हुई चॉकलेट को व्हीप्ड क्रीम पर डालने से पहले थोड़ी ठंडी होने दिया जाए। जल्दबाज़ी की जानकारी कुल समय: निर्दिष्ट नहीं है; मिठाई को कम से कम 1 घंटे की ठंड की आवश्यकता होती है तैयारी का समय: त्वरित, कोई सटीक समय उल्लेख नहीं किया गया है पकाने का समय: पकाना नहीं है; चॉकलेट को भाप पर पिघलाया जाता है ठंडा करने का समय: 1 घंटा परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है; मात्रा कई छोटे गिलासों के लिए पर्याप्त है, इस पर निर्भर करता है कि प्रत्येक में कितना डाला जाता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: चॉकलेट, व्हीप्ड क्रीम और गर्मियों के फलों के साथ त्वरित मिठाई सामग्री 200 मिली व्हीप्ड क्रीम स्वाद के अनुसार, व्हीप्ड क्रीम को मीठा करने के लिए वनीला पाउडर चीनी 1 काली चॉकलेट, 75% कोको के साथ 1 चम्मच शहद स्वाद के अनुसार वनीला रास्पबेरी, फल की परतों और सजावट के लिए गिलास में उपयोग की जाने वाली चॉकलेट की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है। मूल रेसिपी में लगभग 2-3 चम्मच पिघली हुई चॉकलेट जोड़ी जाती है, या जितना आप प्रत्येक गिलास के लिए चाहें। फलों को पसंद के अनुसार डालें, कोई निश्चित मात्रा नहीं बताई गई है। तैयारी की विधि 1. व्हीप्ड क्रीम तैयार करें व्हीप्ड क्रीम को एक बर्तन में डालें और इसे तब तक फेंटें जब तक यह स्थिरता न प्राप्त कर ले। स्वाद के अनुसार वनीला पाउडर चीनी से मीठा करें। चीनी की कोई सटीक मात्रा नहीं बताई गई है, इसलिए इसे धीरे-धीरे डालना और स्वाद चखना बेहतर है। 2. चॉकलेट पिघलाएं काली चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे भाप पर पिघलाने के लिए रखें। इसे हल्का मिलाते रहें जब तक यह चिकनी और समरूप न हो जाए। जब यह पिघल जाए, तो इसमें शहद और वनीला डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएं। 3. चॉकलेट को ठंडा होने दें चॉकलेट को उपयोग करने से पहले थोड़ी ठंडी होने देना चाहिए। इसे व्हीप्ड क्रीम पर डालते समय गर्म नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे इसकी बनावट प्रभावित हो सकती है। यह अभी भी तरल होना चाहिए, लेकिन ठंडी होनी चाहिए। 4. पहले परत में व्हीप्ड क्रीम डालें प्रत्येक गिलास में लगभग 3-4 चम्मच व्हीप्ड क्रीम डालें। मात्रा गिलास के आकार और आप कितनी मिठाई बनाना चाहते हैं, के अनुसार समायोजित की जा सकती है। 5. चॉकलेट डालें और फोम बनाएं व्हीप्ड क्रीम के ऊपर 2-3 चम्मच पिघली हुई चॉकलेट डालें या स्वाद के अनुसार कोई मात्रा डालें। चम्मच से गिलास में मिलाएं, जब तक व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट मिलकर चॉकलेट फोम का रूप न ले लें। आपको बहुत अधिक मिलाने की आवश्यकता नहीं है। मिश्रण थोड़ा असमान रह सकता है, जिसमें हल्के और गहरे क्षेत्र हो सकते हैं, यदि यही आपकी पसंद की बनावट है। 6. रास्पबेरी डालें व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट के मिश्रण के ऊपर रास्पबेरी डालें। फल को परतों के बीच रखा जा सकता है या ऊपर डाला जा सकता है, इस पर निर्भर करता है कि आप गिलास में मिठाई को कैसे दिखाना चाहते हैं। 7. गिलास भरें फिर से व्हीप्ड क्रीम डालें और अंत में थोड़ी पिघली हुई चॉकलेट डालें। मात्रा स्वाद के अनुसार तय की जाती है। परतें सही नहीं होनी चाहिए; महत्वपूर्ण यह है कि प्रत्येक गिलास में व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट फोम और रास्पबेरी शामिल हों। 8. मिठाई को ठंडा करें गिलासों को लगभग एक घंटे के लिए ठंडा करें। मिठाई को ठंडी परोसें, जब तक स्वाद मिल न जाए और चॉकलेट थोड़ी स्थिर न हो जाए। मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे बिना बेकिंग के बनाया जा सकता है और इसमें उबली हुई क्रीम या कई जटिल चरणों की आवश्यकता नहीं होती है। व्हीप्ड क्रीम जल्दी बनती है, चॉकलेट को अलग से पिघलाया जाता है, और मिठाई सीधे गिलासों में जोड़ी जाती है। इसके अलावा, चॉकलेट की मात्रा को आसानी से समायोजित किया जा सकता है। यदि आप एक हल्की मिठाई चाहते हैं, तो अधिक व्हीप्ड क्रीम और रास्पबेरी डालें; यदि आप चॉकलेट का गहरा स्वाद पसंद करते हैं, तो प्रत्येक गिलास में अधिक पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करें। यह व्यक्तिगत सर्विंग्स के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि इसे ठंडा करने के बाद काटने या भाग करने की आवश्यकता नहीं होती है। टिप्स चॉकलेट को व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाने से पहले ठंडा होने दें। यह व्हीप्ड क्रीम को तुरंत नरम नहीं होने देने के लिए सबसे महत्वपूर्ण विवरण है। व्हीप्ड क्रीम को स्वाद के अनुसार मीठा करें। 75% कोको की काली चॉकलेट काफी गहरी होती है, और शहद एक अतिरिक्त मिठास लाता है, लेकिन अंतिम मात्रा हर किसी की पसंद पर निर्भर करती है। पिघली हुई चॉकलेट में शहद और वनीला डालें जब यह अभी भी तरल हो। यह अधिक आसानी से मिल जाएगा। ऐसे गिलास का उपयोग करें जिसमें परतें दिखाई दे, लेकिन यह आवश्यक नहीं है कि उनका कोई विशेष आकार हो। मिठाई को सरलता से चम्मच से जोड़ा जा सकता है। एक घंटे का ठंडा करना रेसिपी का हिस्सा है। गिलासों को ठंडा करने के बाद परोसा जा सकता है, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि मिठाई अच्छी तरह से ठंडी रहे, तो इस चरण को छोड़ना अनुशंसित नहीं है। वैकल्पिकताएँ रेसिपी सामग्री के लिए सटीक विकल्प नहीं देती है। वर्णित स्वाद और बनावट को बनाए रखने के लिए, प्राकृतिक व्हीप्ड क्रीम, काली चॉकलेट, शहद, वनीला और रास्पबेरी का उपयोग करें। यदि आपके पास अलग से वनीला पाउडर चीनी नहीं है, तो रेसिपी का स्रोत इसे व्हीप्ड क्रीम को मीठा करने के लिए उपयोग करने का उल्लेख करता है। वनीला का उपयोग चॉकलेट मिश्रण में भी किया जाता है, स्वाद के अनुसार। विविधताएँ गिलास में मात्रा को पसंद के अनुसार बदला जा सकता है। आप अधिक व्हीप्ड क्रीम, अधिक पिघली हुई चॉकलेट या अधिक रास्पबेरी डाल सकते हैं, वही चरणों का पालन करते हुए। यदि आप परतों के बीच अधिक पिघली हुई चॉकलेट डालते हैं, तो एक अधिक चॉकलेटयुक्त मिठाई प्राप्त होती है। एक हल्की वैरिएंट के लिए, केवल 2 चम्मच चॉकलेट डालें और व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ भरें। आप चॉकलेट को पूरी तरह से व्हीप्ड क्रीम के साथ मिला सकते हैं या केवल आंशिक रूप से। पहले मामले में, क्रीम का रंग अधिक समान होगा; दूसरे में, रंग और चॉकलेट का अधिक गहरा स्वाद रहेगा। सर्विंग के विचार मिठाई को सीधे गिलास में परोसें, जब यह लगभग एक घंटे तक ठंडी हो चुकी हो। अंत में, ऊपर रास्पबेरी और थोड़ी पिघली हुई चॉकलेट डालें, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। एक साधारण रूप के लिए, अंतिम परत के लिए कुछ फल रखें, सभी को परतों के बीच उपयोग न करें। ऊपर की चॉकलेट को थोड़ी मात्रा में डाला जा सकता है, केवल इतनी मात्रा में कि व्हीप्ड क्रीम और फलों को पूरा कर सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मिठाई को फ्रिज में कितनी देर रहना चाहिए? गिलासों को परोसने से पहले लगभग एक घंटे के लिए ठंडा किया जाता है। यह रेसिपी में उल्लेखित ठंडा करने का समय है। 2. क्या मैं चॉकलेट का तुरंत उपयोग कर सकता हूँ जब यह पिघल जाए? इसे थोड़ी देर ठंडा होने देना बेहतर है। गर्म चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम की बनावट को प्रभावित कर सकती है, इसलिए इसे तब डाला जाता है जब यह ठंडी हो जाए, लेकिन अभी भी तरल हो। 3. प्रत्येक गिलास में कितनी चॉकलेट डाली जाती है? रेसिपी में लगभग 2-3 चम्मच पिघली हुई चॉकलेट का उल्लेख है, लेकिन मात्रा को स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है। आप अधिक या कम भी उपयोग कर सकते हैं, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट के बीच पसंदीदा अनुपात के अनुसार। 4. क्या चॉकलेट को पूरी तरह से व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाना आवश्यक है? ज़रूरी नहीं। गिलास में चम्मच से मिलाएं जब तक फोम न बन जाए। आप एक समान मिश्रण तक मिलाना जारी रख सकते हैं या पहले ही रुक सकते हैं, यदि आप रंग और बनावट में भिन्नताएँ रखना चाहते हैं। 5. कितनी मात्रा में वनीला पाउडर चीनी का उपयोग किया जाता है? रेसिपी में मात्रा निर्धारित नहीं है। व्हीप्ड क्रीम को स्वाद के अनुसार मीठा किया जाता है, इसे धीरे-धीरे डालना बेहतर है, यह ध्यान में रखते हुए कि चॉकलेट में शहद भी मिठास लाता है। पोषण संबंधी मूल्य मूल्य अनुमानित हैं और सटीकता से गणना नहीं की जा सकती है, क्योंकि चॉकलेट की बार का वजन, रास्पबेरी की मात्रा या वनीला पाउडर चीनी की सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। एक छोटे हिस्से के लिए, जो लगभग 200 मिली व्हीप्ड क्रीम, काली चॉकलेट, शहद, चीनी और रास्पबेरी के साथ तैयार किया गया है, अनुमानित मान हो सकते हैं: कैलोरी: लगभग 250-400 kcal प्रोटीन: लगभग 3-6 g वसा: लगभग 18-30 g कार्बोहाइड्रेट: लगभग 20-35 g शर्करा: लगभग 15-25 g मान विभिन्न होते हैं, जो भाग के आकार, व्हीप्ड क्रीम की वसा प्रतिशत, उपयोग की गई चीनी की मात्रा और चॉकलेट की बार के वजन पर निर्भर करते हैं। ये मार्गदर्शक हैं, सटीक पोषण संबंधी मूल्य नहीं हैं। भंडारण और फिर से गर्म करना मिठाई को फ्रिज में ढककर रखा जाता है, परोसने तक। चूंकि इसे व्हीप्ड क्रीम और ताजे फलों के साथ बनाया गया है, इसे बनाने के तुरंत बाद खा लेना बेहतर है। इसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। ऊपर की चॉकलेट कमरे के तापमान पर नरम हो जाएगी, और यदि मिठाई को बहुत देर तक बाहर रखा जाए, तो व्हीप्ड क्रीम अपनी स्थिरता खो देगी। परोसने के लिए, गिलासों को फ्रिज से केवल थोड़े समय पहले निकालें।