दादी की काली ब्यूटी सायरप की रेसिपी

एक स्वादिष्ट एल्डरफ्लावर ड्रिंक तैयार करने के लिए, मैं सुझाव देता हूं कि आप इन चरणों का ध्यानपूर्वक और धैर्यपूर्वक पालन करें, ताकि आप एक ताज़ा पेय प्राप्त कर सकें जो स्वाद और लाभ से भरा हो। पहला कदम सामग्री का चयन करना है। सुनिश्चित करें कि आपके पास ताजे एल्डरफ्लॉवर उपलब्ध हैं, क्योंकि ये पेय को वह अद्वितीय स्वाद देने के लिए आवश्यक हैं। एक बड़े कांच के जार में निम्नलिखित सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें: 300 ग्राम चीनी, 2 लीटर पानी, 100 ग्राम चावल के दाने और लगभग 10 एल्डरफ्लॉवर, जिन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धोया गया है ताकि किसी भी अशुद्धता को हटा दिया जा सके। फूलों को तैयार करने के बाद, एक ताज़ा नींबू लें, जिसे आप अच्छी तरह से धोएँगे ताकि किसी भी रासायनिक तत्व को हटा सकें। नींबू को आधा काटें और रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मिश्रण में बीज न रहें। फिर, शेष आधे को पतले स्लाइस में काटें। नींबू का रस और नींबू के स्लाइस को अन्य सामग्री के साथ जार में डालें। लकड़ी के चम्मच से मिश्रण को धीरे से मिलाएं, ताकि सुनिश्चित हो सके कि चीनी घुलने लगे और स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं। अच्छी तरह से मिलाने के बाद, जार पर ढक्कन लगाएं और इसे एक गर्म, धूप से बची जगह पर रखें, ताकि मकारेशन प्रक्रिया हो सके। यह महत्वपूर्ण है कि आप मिश्रण को प्रति दिन कम से कम एक बार मिलाएं, ताकि स्वाद समान रूप से वितरित हो सके और फफूंदी का निर्माण न हो। 3-4 दिन बाद, जब एल्डरफ्लॉवर ड्रिंक किण्वित हो जाता है और एक सुखद सुगंध प्राप्त कर लेता है, तो इसे छानने का समय है। तरल को फूलों और अन्य ठोस सामग्री से अलग करने के लिए एक महीन छलनी या मलमल का कपड़ा का उपयोग करें। एक बार जब आपको छना हुआ एल्डरफ्लॉवर ड्रिंक मिल जाए, तो इसे सावधानीपूर्वक बोतलों या कंटेनरों में डालें, जिन्हें फ्रिज में रखा जाएगा। यह ताज़ा पेय ऐसे ही परोसा जा सकता है, लेकिन आप इसकी ताजगी बढ़ाने के लिए कुछ बर्फ के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं। यदि आप एक मीठा एल्डरफ्लॉवर ड्रिंक पसंद करते हैं, तो स्वाद के अनुसार थोड़ा चीनी या अगवे सिरप मिलाने में संकोच न करें। गर्म गर्मियों के दिनों में इस सुगंधित पेय का एक कप का आनंद लें, जो आपको एल्डरफ्लॉवर और नींबू के असली स्वाद से भरा हुआ महसूस कराएगा!