स्पंज केक, फलों और व्हीप्ड क्रीम के साथ

बिस्किट, फल और व्हीप्ड क्रीम केक - एक त्वरित और ताज़गी भरा आनंद बिस्किट, फल और व्हीप्ड क्रीम का केक एक क्लासिक रेसिपी है, जो खास पलों का जश्न मनाने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन सामान्य दिनों में खुद को लाड़ करने के लिए भी। यह डेज़र्ट बनाने में आसान है, इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है और इसके हल्के बनावट और ताजगी भरे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो स्वादिष्ट फलों के कारण है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी डेज़र्ट है, जिसे आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आइए हम मिलकर इस अद्भुत केक को बनाने का तरीका खोजें! तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 8 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) पोर्टियन की संख्या: 10-12 सामग्री: - 400 ग्राम बिस्किट - 750 मिली क्रीम (La Dorna की सिफारिश की गई) - 3-4 चम्मच पाउडर चीनी (स्वाद के अनुसार) - 2 संतरे - 2 कीवी - 1 आम - 1 केला - 1 छोटा अनानास का डिब्बा (स्लाइस या टुकड़े) - 1 डिब्बा छिलके वाली आड़ू - सजाने के लिए अंगूर के दाने - 200 ग्राम दूध या कड़वा चॉकलेट (सजाने के लिए थोड़े मक्खन के साथ पिघलाया हुआ) व्हीप्ड क्रीम बनाने की प्रक्रिया 1. सबसे पहले व्हीप्ड क्रीम तैयार करें। यह आवश्यक है कि क्रीम ठंडी हो, इसलिए इसे बनाने से ठीक पहले फ्रिज से निकालें। एक उपयोगी ट्रिक यह है कि आप जिस बर्तन में क्रीम को फेंटने वाले हैं, उसे उपयोग से 15 मिनट पहले फ्रिज में रखें। इससे एक ठोस स्थिरता प्राप्त करने में मदद मिलती है। 2. एक मिक्सर का उपयोग करके, क्रीम को धीमी गति से फेंटना शुरू करें जब तक कि यह गाढ़ा होना शुरू न हो जाए, फिर गति बढ़ाएँ। जब तक व्हीप्ड क्रीम मजबूत न हो जाए तब तक फेंटते रहें। धीरे-धीरे 3-4 चम्मच पाउडर चीनी मिलाएं, धीमी गति से मिलाते रहें ताकि क्रीम न टूटे। अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को चखकर समायोजित करें। 3. जब व्हीप्ड क्रीम तैयार हो जाए, तो इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा करें ताकि यह ठोस हो जाए और अपना आकार बनाए रखे। फलों की तैयारी 4. इस बीच, फलों को तैयार करें। आड़ू और अनानास को डिब्बे से निकालें और अच्छी तरह से छान लें। यह कदम महत्वपूर्ण है ताकि केक बहुत गीला न हो जाए। 5. संतरे को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। कीवी को छीलकर दो भागों में काटें: एक आधे को छोटे टुकड़ों में काटें, और दूसरे आधे को सजावट के लिए पतले स्लाइस में काटें। 6. केले और आम को भी छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें। केक को असेंबल करना 7. केक को असेंबल करने का समय आ गया है! एक बर्तन में, पहले बिस्किट की एक परत रखें, जिसे आड़ू और अनानास के डिब्बे के रस में जल्दी से भिगोया गया है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से भिगो दें, लेकिन उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, ताकि वे बहुत नरम न हो जाएं। 8. एक पतली परत व्हीप्ड क्रीम डालें, इसके बाद कटे हुए फलों की परत (संतरे, कीवी, केला, आम, अनानास और आड़ू) डालें। एक और परत व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। इस प्रक्रिया को दोहराएं: बिस्किट, व्हीप्ड क्रीम, फल, जब तक आप बिस्किट की अंतिम परत तक नहीं पहुँच जाते। 9. बर्तन को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और अगले दिन तक फ्रीजर में रख दें। यह विश्राम का समय डेज़र्ट को ठोस बनाने और स्वादों को सही तरीके से मिलाने के लिए आवश्यक है। केक को अंतिम रूप देना 10. अगले दिन, केक को फ्रीजर से निकालें और इसे एक प्लेट पर पलट दें। यदि आपने प्लास्टिक रैप का उपयोग किया है, तो केक आसानी से निकल जाएगा। इसे ऊपर से व्हीप्ड क्रीम, आधे कटे हुए अंगूर और कीवी के स्लाइस से सजाएं। चॉकलेट को पिघलाकर केक पर छिड़कने से स्वाद में एक सुखद विपरीतता और एक सुरुचिपूर्ण स्पर्श जोड़ता है। उपयोगी सुझाव - तीव्र स्वाद और सुगंध के लिए ताजे मौसमी फलों का चयन करें। आप स्ट्रॉबेरी, रसभरी या आम जैसी अन्य फल संयोजनों का प्रयास कर सकते हैं। - बिस्किट के बजाय, आप अनाज के बिस्किट या कोको बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक और चॉकलेटयुक्त संस्करण प्राप्त हो सके। - केक को एक स्कूप आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ परोसा जा सकता है, जिससे स्वाद में बढ़ोतरी होती है। पोषण संबंधी लाभ यह केक एक ताज़गी भरा स्नैक के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो ताजे फलों के कारण विटामिन से भरपूर है। व्हीप्ड क्रीम एक मलाईदारता लाती है, लेकिन आप कम वसा वाली क्रीम या ग्रीक योगर्ट का उपयोग करके एक हल्का विकल्प चुन सकते हैं। कैलोरी: उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 250-300 किलोकैलोरी। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. मैं केक को और स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? आप क्रीम को ग्रीक योगर्ट या वनस्पति व्हीप्ड क्रीम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, अधिक ताजे फलों को जोड़ें और जोड़ी गई चीनी की मात्रा को कम करें। 2. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप ओट बिस्किट, कोको बिस्किट, या यहां तक कि साबुत अनाज बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके। 3. मैं केक को कैसे सजाऊं? फलों और चॉकलेट के अलावा, आप कटी हुई नट्स, नारियल के टुकड़े या ताज़ी पुदीना का उपयोग करके एक जीवंत रूप दे सकते हैं। यह बिस्किट, फल और व्हीप्ड क्रीम का केक न केवल किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, बल्कि रसोई में प्रयोग करने का एक अवसर भी है। यह एक ऐसा डेज़र्ट है जो ताजे स्वादों और हल्की बनावट को एक साथ लाता है, जिससे हर भोजन में पूर्ण सफलता की गारंटी होती है। इसलिए, अपनी रचनात्मकता को अपनाएँ और इस स्वादिष्टता को बनाने का आनंद लें!

सामग्री

एक पैकेट लेडीफिंगर (400 ग्राम) 750 मिली La Dorna व्हिपिंग क्रीम 3
4 चम्मच पाउडर चीनी 2 संतरे 2 कीवी 1 आम 1 केला एक छोटे पैकेट में अनानास के स्लाइस या टुकड़े एक पैकेट छिलके वाली आड़ू अंगूर सजाने के लिए 200 ग्राम पिघला हुआ दूध या कड़वा चॉकलेट थोड़ा मक्खन सजाने के लिए