सब्जियों के बिस्तर पर भरी हुई जांघें

एक स्वादिष्ट भोजन तैयार करने के लिए, हम मुख्य सामग्री की देखभाल करने से शुरू करते हैं। एक गहरे प्लेट में, हम दूध में एक स्लाइस ब्रेड भिगोते हैं। यह कदम एक नरम और स्वादिष्ट भरने के लिए आवश्यक है। जबकि ब्रेड भिगो रहा है, हम चिकन जांघों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हम उन्हें दो प्लास्टिक बैग के बीच रखते हैं और उन्हें मांस के हथौड़े से पीटते हैं, ताकि वे थोड़ा पतले हो जाएं। एक बार जब जांघें पीट जाती हैं, तो हम उन्हें स्वाद देने के लिए समान रूप से नमक डालते हैं। अब, चलो जांघों के लिए भरने पर ध्यान केंद्रित करें। हम हैम और सॉसेज के स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे मिलाने में आसान हों। जब हम ब्रेड के टुकड़े को अच्छी तरह से निचोड़ लेते हैं, तो हम इसे हैम और सॉसेज के कटोरे में डालते हैं। हम जारी रखते हैं और मशरूम को पतले स्लाइस में काटते हैं, जिन्हें हम मिश्रण में शामिल करेंगे। हम एक कच्चा अंडा डालते हैं, जो सभी सामग्रियों को एक साथ बांध देगा, और स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम बारीक कटा हुआ धनिया भी डालना नहीं भूलते, जो ताजगी और सुगंध का एक अतिरिक्त स्पर्श देगा। हम सब कुछ बहुत अच्छे से मिलाते हैं ताकि सभी सामग्री एक साथ पूरी तरह से मिल जाएं। एक अन्य चरण में, हम सब्जियों का ध्यान रखते हैं। हम गाजर और प्याज को पतले रिंग में काटते हैं, और लहसुन को बारीक काटते हैं। हम टमाटरों को भी काटते हैं, उन्हें भुनने के लिए तैयार करते हैं। एक बेकिंग ट्रे में, हम 150 मिलीलीटर तेल डालते हैं और कटे हुए सब्जियों को रखते हैं, ऊपर सूखे तुलसी छिड़कते हैं, ताकि प्रामाणिक भूमध्यसागरीय स्वाद प्राप्त हो सके। अब, हम चिकन जांघों पर लौटते हैं। प्रत्येक पीटे गए जांघ पर हम एक स्लाइस पनीर रखते हैं, और फिर पहले से तैयार किए गए भरने के 2 चम्मच डालते हैं। हम उन्हें सावधानी से रोल करते हैं और टूथपिक्स से सुरक्षित करते हैं, अगर हमारे पास धागा नहीं है तो यह एक सरल ट्रिक है। हम भरे हुए जांघों को सब्जियों के साथ ट्रे में रखते हैं, उनके ऊपर 250 मिलीलीटर सफेद शराब और 250 मिलीलीटर पानी डालते हैं, ताकि नमी बढ़े और स्वादों को तीव्रता मिले। हम ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकते हैं और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालते हैं, लगभग 25 मिनट तक पकने देते हैं। इस समय के बाद, हम फॉयल हटा देते हैं और जांघों को सुंदर सुनहरा भूरा होने देते हैं, जिससे वे बाहर से कुरकुरी बन जाती हैं। हम इस स्वादिष्ट व्यंजन को मशरूम चावल के साथ परोसते हैं, जबकि ट्रे से भुनी हुई सब्जियां, साथ ही बने सॉस, प्लेट को पूरी तरह से पूरा करते हैं। यह भोजन न केवल पौष्टिक है, बल्कि स्वादों से भरा हुआ है जो आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।