मायोनिज़ सॉस में चावल के साथ समुद्री भोजन सलाद

चावल और मेयोनेज़ सॉस के साथ समुद्री भोजन का सलाद - एक स्वादिष्ट और ताज़गी भरी भोजन के लिए परफेक्ट रेसिपी तैयारी का समय: 20 मिनट पकाने का समय: 25 मिनट कुल समय: 45 मिनट भाग: 4 यह चावल और मेयोनेज़ सॉस के साथ समुद्री भोजन का सलाद किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो ताज़ा स्वाद और सुखद बनावट लाता है। समुद्री भोजन, चावल और मलाईदार मेयोनेज़ का संयोजन, लहसुन के साथ मसालेदार, इस व्यंजन को एक विशेषता बनाता है। हालांकि यह एक साधारण रेसिपी लग सकती है, हर कदम विशेष परिणाम प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है। चलिए, हाथों को काम में लगाते हैं! सामग्री - 300 ग्राम समुद्री भोजन का सलाद (श्रीम्प, कैलामारी और मसल्स का मिश्रण बेहतर है) - 200 ग्राम लंबे दाने वाला चावल - 100 ग्राम मटर (जमी हुई या ताज़ा) - 1 गाजर (पतले गोल टुकड़ों में कटी हुई) - 3 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - 3 लौंग लहसुन (2 कुचली हुई, 1 कटी हुई) - 2 बे पत्ते - 1 टहनी रोज़मेरी - काली मिर्च के दाने (लगभग 5-6) - नमक (स्वादानुसार) मेयोनेज़ सॉस के लिए: - 1 अंडा - 30 मिली तेल - 3 चम्मच मोटा दही - 1 लौंग लहसुन (कुचली हुई) - सजावट के लिए केचप चरण दर चरण 1. समुद्री भोजन की तैयारी: एक बर्तन में 1 लीटर नमकीन पानी डालें और उबालें। डिब्बाबंद समुद्री भोजन (तेल से छानकर), बे पत्ते, रोज़मेरी की टहनी, कटी हुई लहसुन की लौंग और कुछ काली मिर्च डालें। 10 मिनट तक उबालें, ताकि स्वाद मिल जाए। यह कदम समुद्री भोजन में स्वाद को समाहित करने के लिए आवश्यक है। 2. स्वाद निकालना: उबालने के बाद, समुद्री भोजन को छान लें और लहसुन की लौंग, बे पत्ते और काली मिर्च को फेंक दें। अब, उसी बर्तन में, 3 चम्मच जैतून का तेल डालें और समुद्री भोजन को मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें। यह कदम स्वाद को बढ़ाएगा और सुखद बनावट जोड़ेगा। 3. चावल और सब्जियों को पकाना: एक अन्य बर्तन में, नमकीन पानी डालें और उबालें। चावल, मटर और कटी हुई गाजर डालें। चावल को अल डेंटे होने तक पकाएं (लगभग 10-12 मिनट)। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें ज्यादा न पकाएं, क्योंकि आप चाहते हैं कि सब्जियाँ अपनी कुरकुरी बनावट बनाए रखें। 4. सामग्री को मिलाना: जब सब्जियाँ और चावल तैयार हो जाएं, तो उन्हें छानकर समुद्री भोजन के ऊपर डालें। फिर से 5 मिनट तक मध्यम आंच पर रखें ताकि सामग्री अच्छी तरह मिल जाए और थोड़ा ठंडा हो जाए। 5. मेयोनेज़ सॉस तैयार करना: एक कटोरे में, 1 अंडे को 30 मिली तेल और एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, जब तक कि यह मलाईदार मेयोनेज़ न बन जाए। 3 चम्मच मोटे दही और कुचली हुई लहसुन डालें। एक समान सॉस प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह सॉस सलाद को ताज़गी और मलाईदारता का स्वाद देगा। 6. संयोजन: जब समुद्री भोजन का सलाद पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो मेयोनेज़ सॉस डालें और सामग्री को तोड़ने के लिए धीरे से मिलाएं। यह कदम सॉस के समान वितरण को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है। 7. परोसना: रंग और हल्की खटास जोड़ने के लिए, ऊपर थोड़ा केचप डालकर सजाएं। यह सलाद को वास्तव में एक दृश्य दावत में बदल देगा। शेफ की सलाह और भी समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप मेयोनेज़ सॉस में नींबू या नींबू का रस की कुछ बूँदें डाल सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप मसालेदार स्वाद चाहते हैं, तो मिश्रण में कुछ चिली फ्लेक्स या मसालेदार सॉस डालने की कोशिश करें। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति भाग लगभग) - कैलोरी: 350 किलो कैलोरी - प्रोटीन: 20 ग्राम - वसा: 15 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 40 ग्राम - फाइबर: 5 ग्राम संभावित विविधताएँ - एवोकाडो समुद्री भोजन का सलाद: मलाईदार बनावट और थोड़ा अलग स्वाद के लिए कुछ एवोकाडो क्यूब जोड़ें। - आम का समुद्री भोजन का सलाद: ताज़ा आम के क्यूब जोड़कर सलाद को उष्णकटिबंधीय स्वाद दें। - शाकाहारी संस्करण: समुद्री भोजन के स्थान पर मैरिनेटेड टोफू या सेइटान का उपयोग करें, जो मांस रहित विकल्प है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमे हुए समुद्री भोजन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, जमे हुए समुद्री भोजन एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले सही तरीके से पिघलाते हैं। 2. इस सलाद के साथ कौन सी साइड डिश अच्छी लगती है? ताज़ी हरी सलाद या टोस्ट किया हुआ ब्रेड का एक टुकड़ा इस भोजन को पूरा करने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं। 3. अगर सलाद बच जाए तो मैं इसे कैसे रखूं? सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ यह 2 दिन तक रह सकता है। परोसने से पहले, स्वाद को ताज़ा करने के लिए थोड़ा जैतून का तेल डालें। तो, इस चावल और मेयोनेज़ सॉस के साथ समुद्री भोजन के सलाद के साथ प्रयोग करें और हर कौर का आनंद लें! यह एक साधारण लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी है, जो निश्चित रूप से परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगी। बोन एपेटिट!