नारियल के साथ शहीद या संत

नारियल के संत - स्वाद और प्रतीकवाद से भरी एक पारंपरिक रेसिपी मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप मेरे साथ नारियल के संत की स्वादिष्ट रेसिपी खोजें, जो आपके जीवन के विशेष क्षणों को मनाने के लिए एकदम सही विकल्प है या बस एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। ये संत, 8 के आकार की आकृतियों के समान होते हैं, न केवल आपकी स्वाद कलियों के लिए आनंद हैं, बल्कि प्राचीन परंपराओं का भी प्रतीक हैं। आइए मैं आपको इस तेज, सरल और सुगंधित मिठाई को बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करता हूँ। तैयारी का समय: 30 मिनट खमीर का समय: 1 घंटा बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल: 1 घंटा और 50 मिनट पोर्टियन की संख्या: 10 संत सामग्री आटे के लिए: - 550 ग्राम आटा 000 - 1 पैकेट सूखी यीस्ट (या 20 ग्राम ताजा यीस्ट) - 250 मिली गर्म दूध (या पानी, यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं) - 150 ग्राम चीनी - 1 अंडा (या यदि आप उपवास में हैं तो अंडा छोड़ सकते हैं) - 80 ग्राम मक्खन (या शाकाहारी संस्करण के लिए 4 चम्मच तेल) - 1 चम्मच नमक संतों को ब्रश करने के लिए: - 50 मिली दूध - 1 अंडे की जर्दी (या उपवास के लिए पानी और वनीला चीनी का मिश्रण) सिरप के लिए: - 300 मिली पानी - 150 ग्राम चीनी - 1 रम एसेंस - नींबू का छिलका सजावट के लिए: - शहद - नारियल के टुकड़े या पिसे हुए नट्स कदम दर कदम निर्देश 1. आटा तैयार करना: एक बड़े कटोरे में, आटे को डालें और बीच में एक गड्ढा बनाएं। यहाँ आप सूखी यीस्ट डालेंगे। यदि आप ताजा यीस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले इसे थोड़े गर्म दूध में एक चम्मच शहद या चीनी के साथ घोलें। इससे यीस्ट सक्रिय होगा, जिससे आटे का खमीर बेहतर होगा। 2. सामग्री जोड़ना: गड्ढे में चीनी, नमक, अंडा, मक्खन (या तेल) और दूध (या पानी) डालें। हाथों से आटे को गूंधना शुरू करें, सामग्री को तब तक मिलाते रहें जब तक यह समान न हो जाए। 3. गूंधना: लगभग 25-30 मिनट तक आटे को गूंधते रहें। यह समय लगाना महत्वपूर्ण है ताकि आटे में ग्लूटेन विकसित हो सके, जिससे संत फूले और हवादार बनेंगे। 4. खमीर उठाना: गूंधने के बाद, आटे को एक साफ तौलिये या प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे गर्म स्थान पर लगभग 1 घंटे के लिए खमीर उठने दें, या जब तक यह अपनी मात्रा दोगुनी न कर ले। 5. संतों का आकार देना: जब आटा उठ जाए, तो इसे 10 समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को रोल करें और 8 के आकार में आकार दें। पहले एक वृत्त बनाएं, फिर सिरों को मिलाकर विशेष आकृति बनाएं। 6. दूसरी बार खमीर उठाना: संतों को बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, उन्हें फिर से 30 मिनट के लिए खमीर उठने दें। यह कदम एक चिकनी और फूली हुई बनावट सुनिश्चित करेगा। 7. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। जब संत उठ जाएं, तो उन्हें 50 मिली दूध और अंडे की जर्दी (या यदि आप उपवास में हैं तो पानी और वनीला चीनी के मिश्रण) से ब्रश करें। उन्हें 20 मिनट तक या सुनहरे और खूबसूरती से भुने तक बेक करें। 8. सिरप तैयार करना: जब संत ओवन में हों, तो सिरप तैयार करें। एक पैन में पानी, चीनी, वनीला चीनी और रम एसेंस डालें। मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक उबालें, कभी-कभी हिलाते रहें। ठंडा होने के बाद, नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें ताकि स्वाद बढ़ सके। 9. असेंबली: जब संत तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। उन्हें तैयार सिरप में डुबोएं, फिर उन पर शहद लगाएं और अपनी पसंद के अनुसार नारियल के टुकड़े या पिसे हुए नट्स छिड़कें। 10. परोसना और रखना: संतों को गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। आप उन्हें प्लास्टिक की चादर से ढककर ताजा रखने के लिए रख सकते हैं। यदि आप संयोजनों को पसंद करते हैं, तो उन्हें सुगंधित चाय या कॉफी के साथ परोसने का प्रयास करें। पोषण संबंधी लाभ यह मिठाई, हालांकि मीठी है, आपको पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हो सकती है। इसके अलावा, नारियल स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ता है, जो बेहतर पाचन में मदद करता है। यदि आप शाकाहारी संस्करण बनाने का विकल्प चुनते हैं, तो आटा उतना ही स्वादिष्ट और संतोषजनक रहेगा। संभावित विविधताएँ - चॉकलेट संत: आप आटे में कोको जोड़ सकते हैं या नारियल छिड़कने से पहले चॉकलेट को पिघला सकते हैं। - फल संत: साधारण सिरप के बजाय, आप बेरी सॉस या सेब का कंपोट का उपयोग कर सकते हैं। - दालचीनी संत: गर्म और आरामदायक सुगंध के लिए, आटे में थोड़ा दालचीनी डालें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं साबुत आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे के एक हिस्से को साबुत आटे से बदल सकते हैं। यह थोड़ी सी बनावट बदल देगा, लेकिन फाइबर जोड़ेगा। 2. मैं यीस्ट के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? यदि आप बिना यीस्ट का संस्करण चाहते हैं, तो आप बेकिंग पाउडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन नुस्खा में समायोजन की आवश्यकता होगी। 3. मैं संतों को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ? उन्हें फ्रिज में अच्छे से ढककर रखने की सिफारिश की जाती है। आप उन्हें लंबे समय के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं। अंत में, नारियल के संत एक स्वादिष्ट, बनाने में आसान और परंपरा से भरी रेसिपी हैं। मुझे उम्मीद है कि यह रेसिपी आपको अपने प्रियजनों के साथ विशेष क्षणों की याद दिलाने के लिए प्रेरित करेगी। प्रयोग करने में संकोच न करें और इस रेसिपी पर अपनी व्यक्तिगत छाप डालें! आनंद लें!

सामग्री

आटे के लिए: 550 ग्राम आटा
1 पैकेट सूखी खमीर (20 ग्राम ताजा)
250 मिली गर्म दूध (या उपवास के लिए पानी)
150 ग्राम चीनी
1 अंडा (यदि आप उपवास के लिए रेसिपी बना रहे हैं तो अंडा छोड़ दें)
80 ग्राम मक्खन (या 4 चम्मच तेल)
1 चम्मच नमक। ओवन में डालने से पहले mucenici को चिकनाई देने के लिए: 50 मिली दूध
1 अंडे की जर्दी (उपवास के लिए
mucenici को वैनिला चीनी के साथ मिलाए गए पानी से चिकनाई दें)। चाशनी के लिए: 300 मिली पानी
150 ग्राम चीनी
1 रम एसेंस
कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका। ऊपर के लिए: शहद
नारियल के टुकड़े
या पिसे हुए अखरोट।