त्वरित स्ट्रॉबेरी डेज़र्ट

स्ट्रॉबेरी के साथ त्वरित डेसर्ट मेरे पास बगीचे से कुछ स्ट्रॉबेरी थीं और मैंने उन्हें बिना बेकिंग और बहुत अधिक तैयारी के एक ठंडे डेसर्ट में इस्तेमाल करने का सोचा। मैंने उन्हें तरल क्रीम, दूध, थोड़ा ब्राउन शुगर और कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाया। लगभग एक मिनट में एक हल्की, सुगंधित और थोड़ी खट्टी फोम तैयार हो गई। मैंने इसे कपों में रखा, फोम की परतों को क्रीम के साथ सजाते हुए। डेसर्ट को तुरंत परोसा जा सकता है या फ्रीजर में ठंडा किया जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी बहुत छोटी है, और मिश्रण में लगभग 1 मिनट लगता है तैयारी का समय: कुछ मिनट, स्ट्रॉबेरी को धोने और साफ करने के लिए, फिर मिश्रण करना पकाने या बेकिंग का समय: नहीं है ठंडा करने का समय: यदि तुरंत परोसा नहीं जाता है तो फ्रीजर में 30 मिनट पोर्टियन: संख्या कप के आकार और इस्तेमाल की गई स्ट्रॉबेरी की मात्रा पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: ठंडा, त्वरित, बिना बेकिंग का डेसर्ट सामग्री स्ट्रॉबेरी का एक कटोरा 200 मिलीलीटर तरल क्रीम 140 मिलीलीटर दूध 7-8 पुदीने की पत्तियाँ 1 चम्मच ब्राउन शुगर 1 ट्यूब क्रीम सजाने के लिए स्ट्रॉबेरी की मात्रा सही से निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए डेसर्ट थोड़ा अधिक गाढ़ा या तरल हो सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि कटोरा कितना भरा है। दूध को वांछित बनावट के अनुसार समायोजित किया जा सकता है: एक ठोस फोम के लिए कम दूध, और एक तरल मिश्रण के लिए अधिक दूध। तैयारी की विधि 1. स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें और उनके डंठल हटा दें। यदि वे बहुत बड़ी हैं, तो आप उन्हें पूरे रख सकते हैं या छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं, ताकि उन्हें मिश्रित करना आसान हो। 2. स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालें। उसमें तरल क्रीम, दूध, ब्राउन शुगर और पुदीने की पत्तियाँ डालें। 3. लगभग एक मिनट तक ब्लेंड करें, जब तक आपको एक फोमयुक्त और सुगंधित मिश्रण न मिल जाए। लंबे समय तक तैयारी की आवश्यकता नहीं है; सामग्री जल्दी मिल जाती हैं। 4. मिश्रण करने के बाद फोम का स्वाद लें। स्ट्रॉबेरी कितनी मीठी या खट्टी हैं, इसके आधार पर अंतिम स्वाद भिन्न हो सकता है। रेसिपी में केवल एक चम्मच ब्राउन शुगर का उपयोग किया गया है, इसलिए डेसर्ट में फलों का ताजा स्वाद बना रहता है। 5. कप तैयार करें और उसमें स्ट्रॉबेरी की फोम की एक परत डालें, फिर सजाने के लिए क्रीम की एक परत डालें। जब तक कप भर न जाएं, परतों को वैकल्पिक रूप से डालते रहें। 6. डेसर्ट को तुरंत परोसा जा सकता है। अधिक ठंडी और ठोस बनावट के लिए, परोसने से पहले कपों को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। मैं यह रेसिपी क्यों बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक विकल्प है जब मेरे पास कुछ स्ट्रॉबेरी होती हैं और मैं उन्हें जल्दी से इस्तेमाल करना चाहता हूँ। इसे ओवन की आवश्यकता नहीं होती और न ही कोई जटिल तैयारी, और मिश्रण करने का हिस्सा बहुत कम समय लेता है। पुदीना हल्का होता है और डेसर्ट के स्वाद को बिना बहुत सारे सामग्रियों के बदल देता है। मुझे यह भी पसंद है कि बनावट को दूध की मात्रा से आसानी से समायोजित किया जा सकता है। यदि मैं एक अधिक ठोस फोम चाहता हूँ, तो मैं कम दूध का उपयोग करता हूँ। यदि मैं एक तरल डेसर्ट पसंद करता हूँ, तो मैं रेसिपी में निर्दिष्ट 140 मिलीलीटर रख सकता हूँ या प्राप्त परिणाम के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकता हूँ। टिप्स स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालने से पहले धोना चाहिए, और धोने के बाद डंठल हटा दें। इस प्रकार, फल उस क्षेत्र में पानी अवशोषित नहीं करते जहाँ उन्हें तोड़ा गया है। सामग्री को आवश्यकतानुसार ही मिलाएँ। लगभग एक मिनट के बाद, सामग्री पहले से ही एक समान फोम में बदल जाती है। दूध की मात्रा अंतिम बनावट में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यदि आप एक ठोस डेसर्ट पसंद करते हैं तो कम मात्रा से शुरू करें और केवल आवश्यकता पड़ने पर ही समायोजित करें। यदि आप फ्रीजर में ठंडा करने का विकल्प चुनते हैं, तो ध्यान रखें कि डेसर्ट लगभग 30 मिनट के लिए सोचा गया है। इस अवधि के बाद, फोम अधिक ठंडी और अच्छी तरह से बंधी होगी, लेकिन यह एक लंबे समय के लिए फ्रीज़ करने के लिए डिज़ाइन किया गया डेसर्ट नहीं है। वैकल्पिक सामग्री बुनियादी रेसिपी में, दूध सबसे आसानी से समायोजित की जाने वाली सामग्रियों में से एक है। मात्रा इस पर निर्भर कर सकती है कि आप डेसर्ट को कितना ठोस चाहते हैं। तरल क्रीम और ट्यूब क्रीम की तैयारी में अलग-अलग भूमिकाएँ होती हैं। तरल क्रीम को फलों, दूध, शुगर और पुदीने के साथ मिलाया जाता है, जबकि ट्यूब क्रीम का उपयोग सजाने और परतों को वैकल्पिक रूप से डालने के लिए किया जाता है। इन्हें एक ही चरण में उपयोग न करें, क्योंकि रेसिपी यह नहीं बताती है। विभिन्नताएँ आप कपों के अनुसार परतों को पतला या मोटा बना सकते हैं। महत्वपूर्ण यह है कि स्ट्रॉबेरी की फोम को क्रीम के साथ वैकल्पिक रूप से डालें, जैसा कि मूल रेसिपी में वर्णित है। यदि आप पुदीने का अधिक स्पष्ट स्वाद चाहते हैं, तो पत्तियों को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जा सकता है, न कि बाद में। रेसिपी में 7-8 पत्तियों का उपयोग किया गया है, और यह मात्रा एक हल्की सुगंध देती है। यदि फल अधिक खट्टे हैं, तो अंतिम स्वाद कम मीठा होगा। इस मामले में, ब्राउन शुगर एकमात्र मीठी सामग्री बनी रहेगी, इसलिए मिश्रण करने से पहले स्ट्रॉबेरी के स्वाद का ध्यान रखना अच्छा है। सेवा के विचार डेसर्ट को सीधे कपों में डाला जाता है और ठंडा परोसा जाता है। इसे तुरंत परोसा जा सकता है, जब फोम ताज़ा मिश्रित हो, या लगभग 30 मिनट के बाद फ्रीजर में। सरल रूप के लिए, स्ट्रॉबेरी की गुलाबी फोम और क्रीम की स्पष्ट परतों को वैकल्पिक रूप से डालें। जटिल सजावट की आवश्यकता नहीं है; ट्यूब क्रीम खत्म करने के लिए पर्याप्त है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न सामग्री को कितनी देर तक मिलाना चाहिए? लगभग एक मिनट। इस समय में, स्ट्रॉबेरी, तरल क्रीम, दूध, ब्राउन शुगर और पुदीना एक सुगंधित फोम में बदल जाते हैं। यदि बनावट पहले से ही समान है, तो अधिक समय तक मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है। क्या डेसर्ट को तुरंत परोसा जा सकता है? हाँ। डेसर्ट को कपों में डालकर तुरंत परोसा जा सकता है जब इसे मिश्रित किया गया हो और परतों में व्यवस्थित किया गया हो। लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा करना वैकल्पिक है और इसे अधिक ठंडा और ठोस बनाता है। मैं बनावट को कैसे समायोजित करूँ? दूध की मात्रा को संदर्भ के रूप में उपयोग करें। अधिक दूध डेसर्ट को अधिक तरल बना देगा, जबकि कम दूध ठोस बनावट बनाए रखेगा। रेसिपी में 140 मिलीलीटर का संकेत दिया गया है, लेकिन यह मात्रा भिन्न हो सकती है। क्या मैं डेसर्ट को 30 मिनट से अधिक समय तक फ्रीजर में रख सकता हूँ? रेसिपी में ठंडा करने के लिए लगभग 30 मिनट का समय दिया गया है। लंबे समय तक फ्रीज़ करने के लिए कोई निर्देश नहीं दिए गए हैं, इसलिए इसे ठंडा करने की छोटी अवधि के बाद परोसना बेहतर है, इसे एक फ्रीज़ेड डेसर्ट के रूप में न मानें। क्या ब्राउन शुगर आवश्यक है? ब्राउन शुगर बुनियादी रेसिपी का हिस्सा है और फोम को मीठा करने में योगदान करती है। निर्दिष्ट मात्रा एक चम्मच है। चूंकि स्ट्रॉबेरी की मिठास भिन्न हो सकती है, अंतिम स्वाद का भी उपयोग किए गए फलों पर निर्भर करेगा। पोषण संबंधी मान मान अनुमानित हैं और सटीकता से नहीं गिनें जा सकते हैं, क्योंकि स्ट्रॉबेरी की मात्रा सही से निर्दिष्ट नहीं है, और सजाने के लिए क्रीम की ट्यूब के आकार और पोषण संबंधी मान भिन्न हो सकते हैं। 200 मिलीलीटर तरल क्रीम, 140 मिलीलीटर दूध और एक चम्मच ब्राउन शुगर के साथ पूरी तैयारी के लिए, बिना स्ट्रॉबेरी और सजाने के लिए क्रीम को शामिल किए बिना, लगभग 700-850 किलो कैलोरी का सेवन अनुमानित किया जा सकता है। यह अंतर तरल क्रीम के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है। अनुमानित रूप से, पूरी सामग्री में लगभग शामिल हो सकते हैं: प्रोटीन: 6-10 ग्राम, जिसमें स्ट्रॉबेरी और सजाने के लिए क्रीम की मात्रा जोड़ी जाती है कार्बोहाइड्रेट: 30-45 ग्राम, साथ ही स्ट्रॉबेरी और सजाने वाली क्रीम से कार्बोहाइड्रेट वसा: 55-70 ग्राम, तरल क्रीम की वसा सामग्री के आधार पर सही पोर्शन संख्या के बिना, प्रति पोर्शन मान सही ढंग से निर्धारित नहीं किए जा सकते। यदि डेसर्ट को कई कपों में बांटा जाता है, तो कैलोरी और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स अनुपात में बाँट दिए जाते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना डेसर्ट को ठंडा खाया जाता है और फिर से गर्म नहीं किया जाता है। इसे तुरंत परोसा जा सकता है या रेसिपी के अनुसार लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में ठंडा किया जा सकता है। चूंकि फोम में स्ट्रॉबेरी, दूध और क्रीम शामिल हैं, इसे जल्दी से खाने के लिए तैयार करना अधिक उपयुक्त है। रेसिपी में फ्रिज में रखने का सटीक समय नहीं दिया गया है और न ही लंबे समय तक फ्रीज करने के लिए निर्देश दिए गए हैं, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि आप उस मात्रा को न बनाएं जिसे आप जल्दी में परोसने की योजना बना रहे हैं।