स्निकर्स केक सफेद चॉकलेट के साथ

स्निकर्स केक व्हाइट चॉकलेट के साथ - एक अप्रतिरोध्य डिलिकेसी तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 20 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे पोषण संख्या: 12 कौन एक समृद्ध परतों और पूरी तरह से मिश्रित स्वादों के साथ एक विलासिता केक को पसंद नहीं करता? स्निकर्स केक व्हाइट चॉकलेट के साथ एक मिठाई है जो हल्के अंडे के सफेद भाग से लेकर, मुलायम और मीठी नट क्रीम तक, और चमकदार चॉकलेट ग्लेज़ तक विविध बनावट और स्वादों को जोड़ती है। यह नुस्खा विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन व्यक्तिगत रूप से खुद को लाड़ करने के लिए भी। चलो मिलकर देखते हैं कि हम इस मीठे कृति को कैसे बना सकते हैं! स्निकर्स केक का संक्षिप्त इतिहास स्निकर्स केक प्रसिद्ध चॉकलेट बार से प्रेरित है, यह एक स्वादिष्ट सामग्री का संयोजन है जो हमें बचपन की याद दिलाता है। हालांकि हम देशों या संस्कृतियों के विवरण में नहीं जाएंगे, यह उल्लेख करना महत्वपूर्ण है कि यह केक इसकी स्थिरता और विभिन्न बनावटों और स्वादों के संयोजन के कारण लोकप्रियता प्राप्त कर चुका है। यह एक मिठाई है जो दिन के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही है। आवश्यक सामग्री स्पंज के लिए: - 6 अंडे के सफेद भाग (लगभग 200 ग्राम) - 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम) - 100 ग्राम पिसे हुए नट्स - 2 बड़े चम्मच आटा - 1 चुटकी बेकिंग पाउडर - 200 ग्राम व्हाइट चॉकलेट (वैकल्पिक, मध्य स्तर के लिए) क्रीम के लिए: - 6 अंडे के यॉल्क (लगभग 120 ग्राम) - 10 बड़े चम्मच चीनी (लगभग 200 ग्राम) - 250 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर) - 2 बड़े चम्मच पानी - 200 ग्राम भुने हुए नट्स, कटे हुए ग्लेज़ के लिए: - 100 ग्राम व्हाइट चॉकलेट - 2 बड़े चम्मच दूध - 50 ग्राम मक्खन - सजावट के लिए कटे हुए नट्स चरण-दर-चरण - केक बनाने की प्रक्रिया 1. स्पंज की तैयारी - पहले ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। सुनिश्चित करें कि ओवन समय पर तैयार हो ताकि समान बेकिंग प्राप्त हो सके। - एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें। तब तक फेंटते रहें जब तक अंडे के सफेद भाग का वॉल्यूम दोगुना न हो जाए और यह फूला हुआ न हो जाए। - धीरे-धीरे चीनी मिलाएं, तब तक फेंटते रहें जब तक आपको घना और चमकदार फोम न मिल जाए। यह स्पंज को हल्की बनावट देगा। - पिसे हुए नट्स, आटा और बेकिंग पाउडर को शामिल करें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से हल्के से मिलाएं। मिश्रण में हवा को न खोने के लिए ऊपर से नीचे की गति का उपयोग करें। - मिश्रण को मक्खन लगे और बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें। मैंने ओवन की ट्रे का उपयोग किया, लेकिन आप एक चौकोर ट्रे भी चुन सकते हैं। - स्पंज को लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक यह हल्का सुनहरा न हो जाए और टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ऊपर से कद्दूकस की हुई व्हाइट चॉकलेट छिड़कें, जिससे यह पिघल जाए। 2. क्रीम की तैयारी - जब स्पंज ठंडा हो रहा हो, क्रीम तैयार करें। अंडे के यॉल्क को 5 बड़े चम्मच चीनी के साथ फेंटें जब तक आपको एक फूला हुआ और हल्का रंग का मिश्रण न मिल जाए। - एक बर्तन में, बाकी चीनी को कैरामेलाइज करें। पानी डालें और चीनी के क्रिस्टल को घुलने के लिए जोर से मिलाएं। फिर, मक्खन डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकने दें। - अंडे के यॉल्क को कैरामेलाइज्ड चीनी के मिश्रण में मिलाएं, लगातार मिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि अंडे के यॉल्क को ठोस न होने दें। - कटे हुए नट्स डालें और क्रीम को कुछ मिनटों तक पकने दें, मिलाते रहें, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो क्रीम को स्पंज के ऊपर की व्हाइट चॉकलेट की परत पर डालें और सब कुछ 2 घंटे के लिए ठंडा करें। 3. ग्लेज़ की तैयारी - एक छोटे बर्तन में, कटी हुई व्हाइट चॉकलेट, मक्खन और दूध डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और लगातार मिलाते रहें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और समान हो जाए। - ग्लेज़ को थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक यह गाढ़ा होना शुरू न हो जाए। फिर, ठंडे केक के ऊपर समान रूप से डालें। - कटे हुए नट्स से सजाएं ताकि यह कुरकुरी और स्वादिष्ट दिखे। 4. परोसना - जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए और ग्लेज़ सेट हो जाए, तो गर्म पानी में डूबे चाकू से काटें। यह ट्रिक आपको साफ और सटीक कटौती प्राप्त करने में मदद करेगी। - आप केक को सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ परोस सकते हैं, जो केक की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करेगा। उपयोगी सुझाव - उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री चुनें: अधिक गहन स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली व्हाइट चॉकलेट का उपयोग करें। - नट्स को भुना जा सकता है: नट्स को भुनने से उनके स्वाद को बढ़ाया जा सकता है, जिससे उन्हें अधिक समृद्ध स्वाद मिलता है। आप नट्स को ओवन में 3-5 मिनट तक भून सकते हैं, ध्यान रखें कि उन्हें जलने न दें। - विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के नट्स (बादाम, पिस्ता) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या क्रीम के मिश्रण में एक चुटकी वनीला एसेंस डाल सकते हैं ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं व्हाइट चॉकलेट के बजाय डार्क चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? - हाँ, आप व्हाइट चॉकलेट को डार्क चॉकलेट से बदल सकते हैं, जो एक अधिक गहन और थोड़ा कम मीठा संस्करण होगा। 2. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? - स्निकर्स केक को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है, जो एक सप्ताह तक ताजा रहता है। 3. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? - यह नुस्खा पशु स्रोत सामग्री शामिल करता है, लेकिन आप इसे एक्वाफ़ाबा (चने का पानी) और वेजिटेरियन मक्खन का उपयोग करके समायोजित कर सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह केक, हालांकि स्वादिष्ट है, ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने वाली सामग्री शामिल करता है, जैसे: - नट्स: ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर। - व्हाइट चॉकलेट: कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में सेवन करना चाहिए। - अंडे के यॉल्क: समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन ए, डी और बी12 प्रदान करते हैं। अंत में, स्निकर्स केक व्हाइट चॉकलेट के साथ किसी को भी प्रभावित करने के लिए एक शानदार विकल्प है, प्रियजनों से लेकर आकस्मिक मेहमानों तक। हर काटने में स्वाद और बनावट का विस्फोट होता है, और इसे बनाना वास्तव में एक खुशी है। इस नुस्खे को घर पर आजमाने में संकोच न करें और एक ऐसे केक का आनंद लें जो निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा!

सामग्री

बेस के लिए: 6 अंडे का सफेद भाग
1 कप चीनी
100 ग्राम पिसे हुए अखरोट
2 चम्मच भरकर आटा
1 बेकिंग पाउडर + मध्य परत के लिए 200 ग्राम सफेद चॉकलेट (मैंने केवल 100 ग्राम डाला) क्रीम के लिए: 6 अंडे की जर्दी
10 चम्मच चीनी
250 ग्राम मक्खन
2 चम्मच पानी
200 ग्राम भुने हुए अखरोट ग्लेज़ के लिए: 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
2 चम्मच दूध
50 ग्राम मक्खन
कटी हुई अखरोट।