फलों के साथ तिरामिसू की रेसिपी

फलों का तिरामिसु - एक मीठा और ताज़गी भरा व्यंजन तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 4 घंटे परोसने की संख्या: 8-10 कौन एक क्रीमी और स्वादिष्ट तिरामिसु को पसंद नहीं करता? यह क्लासिक डेसर्ट समय के साथ विकसित हुआ है, और आज मैं आपको एक स्वादिष्ट संस्करण प्रस्तुत कर रहा हूँ, जिसमें एक ताज़ा मोड़ है: स्ट्रॉबेरी तिरामिसु। यह एक सरल, लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है, जो विशेष अवसरों के लिए या बस एक सामान्य दिन में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है। स्ट्रॉबेरी ताज़गी का एक स्पर्श लाती है, और मास्करपोन क्रीम एक क्रीमी सपने की तरह है। चलिए शुरू करते हैं! तिरामिसु का इतिहास तिरामिसु एक इतालवी मिठाई है जिसने अपनी फूली हुई बनावट और सामंजस्यपूर्ण स्वाद के कारण कई लोगों का दिल जीत लिया है। इसका नाम "मुझे उठाओ" के रूप में अनुवादित होता है, जो नुस्खे में कॉफी के ताजगी देने वाले प्रभाव को संदर्भित करता है। हालाँकि, हमारे संस्करण में, कॉफी को ताज़े स्ट्रॉबेरी के रस से बदल दिया गया है, जो एक खेलपूर्ण और फलदार एहसास लाता है। सामग्री - 1 किलोग्राम ताज़ी स्ट्रॉबेरी - 4 ताज़े देसी अंडे - 250 ग्राम मास्करपोन - 180 ग्राम चीनी या मीठा करने वाला (पसंद के अनुसार) - 24 बिस्किट - 175 मिली स्ट्रॉबेरी का रस (200 ग्राम स्ट्रॉबेरी से प्राप्त) + 1 चम्मच चीनी/मीठा करने वाला + 125 मिली पानी - एक चुटकी नमक आवश्यक उपकरण - छलनी - ब्लेंडर या मिक्सर - कटोरे - गोल केक का टिन (20 सेमी, हटाने योग्य तले के साथ) - स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच तैयारी के चरण चरण 1: स्ट्रॉबेरी की तैयारी पहले ठंडे पानी के नीचे स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धो लें। डंठल तोड़ें और उन्हें आधा काटें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक छलनी में रखें। 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी से, एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक स्वादिष्ट रस बनाएं। एक चम्मच चीनी (या मीठा करने वाला) डालें और 125 मिली पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। चरण 2: मास्करपोन क्रीम अंडे की सफेदी को यॉल्क से अलग करें। एक कटोरे में, यॉल्क को 120 ग्राम चीनी या मीठा करने वाले के साथ तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और क्रीमी न हो जाए। मास्करपोन डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गांठ न रहे। चरण 3: अंडे की सफेदी को फेंटना एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी और एक चुटकी नमक डालें। एक मिक्सर के साथ इसे तब तक फेंटें जब तक एक ठोस फोम न बन जाए। फिर, 60 ग्राम चीनी या मीठा करने वाला डालें और चमकदार और ठोस होने तक फेंटना जारी रखें। यह एक हल्के और हवादार तिरामिसु का रहस्य है। चरण 4: सामग्री को मिलाना धीरे-धीरे अंडे की सफेदी को यॉल्क और मास्करपोन के मिश्रण में जोड़ें, एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए। धीरे-धीरे ऊपर से नीचे की ओर चलाएं, ताकि अंडे की सफेदी में हवा न खो जाए। कटे हुए स्ट्रॉबेरी भी डालें और फिर से ध्यान से मिलाएँ। चरण 5: तिरामिसु को असेंबल करना केक के टिन में, स्ट्रॉबेरी के रस में जल्दी से डूबे हुए बिस्किट की पहली परत रखें। इसके बाद एक समृद्ध मास्करपोन क्रीम की परत डालें, फिर बिस्किट और क्रीम की परतों को वैकल्पिक रूप से दोहराएं, जब तक सभी सामग्री का उपयोग न हो जाए। एक क्रीम की परत के साथ समाप्त करें। चरण 6: ठंडा करना मोल्ड को प्लास्टिक रैप से ढकें और डेसर्ट को कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या और भी बेहतर, रात भर। यह आराम का समय स्वाद को सही ढंग से मिलाने की अनुमति देता है। चरण 7: परोसना परोसने से पहले, मोल्ड के किनारों को धीरे से हटा दें। तिरामिसु को कुछ पूरे स्ट्रॉबेरी से सजाएं ताकि एक सुरुचिपूर्ण रूप प्राप्त हो सके। आप ऊपर कुछ कद्दूकस किए हुए चॉकलेट भी डाल सकते हैं ताकि बनावट का एक कंट्रास्ट मिल सके। व्यावहारिक सुझाव - ताज़ी स्ट्रॉबेरी खरीदें: सबसे अच्छा रस प्राप्त करने के लिए, ठोस और अच्छी तरह से पकी हुई स्ट्रॉबेरी चुनें। जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन स्वाद उतना तीव्र नहीं होगा। - ताज़े अंडे का उपयोग करें: अंडे की यॉल्क इस नुस्खे में एक आवश्यक सामग्री है। सुनिश्चित करें कि वे ताज़े हैं, और यदि आप चाहें, तो बेहतर स्वाद के लिए देसी अंडे का उपयोग कर सकते हैं। - मिठास को समायोजित करें: यदि आप कम मीठा तिरामिसु पसंद करते हैं, तो चीनी या मीठा करने वाले की मात्रा कम करें। उपयोग करने से पहले क्रीम का स्वाद लें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह आपको पसंद है। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ यह स्ट्रॉबेरी तिरामिसु का नुस्खा प्रति सर्विंग लगभग 300-350 कैलोरी है, जो कि उपयोग की गई चीनी या मीठा करने वाले की मात्रा पर निर्भर करता है। स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होती हैं, जिससे यह मिठाई पारंपरिक कॉफी और चॉकलेट वाले संस्करणों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बन जाती है। संभावित विविधताएँ - मिश्रित जामुन: स्ट्रॉबेरी के बजाय, आप रास्पबेरी, ब्लूबेरी या ब्लैकबेरी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। - चॉकलेट तिरामिसु: मास्करपोन क्रीम में कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े डालें ताकि एक अधिक भव्य स्वाद मिल सके। - वैकल्पिक मिठास: प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप के साथ प्रयोग करें ताकि एक अलग स्वाद मिल सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग करने से पहले पिघला लें और अच्छी तरह से सूखा लें। 2. मैं तिरामिसु को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? आप तिरामिसु को ढककर फ्रिज में 3 दिनों तक रख सकते हैं। जैसे-जैसे समय बीतता है, इसका स्वाद बढ़ता है। 3. क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप एक शाकाहारी मास्करपोन और अंडे के विकल्प का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न होंगे। 4. क्या मैं तिरामिसु को जमी हुई कर सकता हूँ? तिरामिसु को जमी हुई करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि मास्करपोन क्रीम अच्छी तरह से नहीं जमती। यह है स्ट्रॉबेरी तिरामिसु, एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा, जो निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। चाहे आप इसे पार्टी में परोसें या खुद को लाड़ प्यार करें, यह मिठाई हमेशा मुस्कान और खुशी लाएगी। अच्छा खाएं!

सामग्री

1kg स्ट्रॉबेरी 4 अंडे 250g मसकारपोन 180g चीनी (मैंने डायमंड स्वीटनर का उपयोग किया) 24 लेडीफिंगर 175ml स्ट्रॉबेरी का रस + 1 चम्मच चीनी (स्वीटनर) + 125ml पानी

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Ligia L. दृश्य: 1 तारीख: 26.09.2024

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