पनीर और नारियल बम केक

पनीर और नारियल बॉल केक यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं, जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाए, तो आगे मत देखें! पनीर और नारियल बॉल केक एकदम सही मिठाई है, जो स्वाद से भरी और स्वादिष्ट बनावट के साथ है। यह रेसिपी मेरी दोस्त मीहा से प्रेरित है, जिसने मुझे इस अद्भुतता को बनाने के लिए प्रेरित किया। धन्यवाद, मीहा! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट कुल समय: 1 घंटा परोसने की संख्या: 12 सामग्री: बेस के लिए: - 4 बड़े अंडे - 150 ग्राम चीनी - 3 बड़े चम्मच तेल (सूरजमुखी या रैपसीड का होना चाहिए) - 50 ग्राम अच्छी गुणवत्ता का कोको - 100 ग्राम आटा - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच रम एसेंस पनीर बॉल के लिए: - 250 ग्राम पनीर (सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निथरा हुआ हो) - 50 ग्राम नारियल - 50 ग्राम चीनी - 50 ग्राम दूध पाउडर - 2 अंडे की जर्दी - 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च (ढेर) तैयारी: 1. पनीर बॉल की तैयारी: - एक बड़े बाउल में, अच्छी तरह से निथरे हुए पनीर को डालें और इसे एक कांटे से मैश करें ताकि एक चिकनी बनावट प्राप्त हो सके। - इसमें चीनी, नारियल, अंडे की जर्दी और दूध पाउडर और कॉर्नस्टार्च डालें। सभी सामग्रियों को पूरी तरह से मिलाने तक स्पैटुला या हाथों से मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पनीर के बड़े टुकड़े न रहें ताकि समान बॉल्स बन सकें। - लगभग 2-3 सेंटीमीटर व्यास की गोलियां बनाएं। मैं आपको सलाह दूंगा कि आप अपनी हथेलियों को थोड़ा पानी से गीला करें ताकि मिश्रण आपकी उंगलियों से चिपके नहीं। पनीर बॉल्स को एक प्लेट पर रखें और अलग रख दें। 2. बेस की तैयारी: - एक बड़े बाउल में, अंडे के सफेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक एक चमकदार और मजबूत फोम न बन जाए। - इसमें तेल, रम एसेंस डालें और सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं। - एक अन्य बाउल में, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। इन सामग्रियों को छानें ताकि गांठें न बनें। आटे के मिश्रण को अंडे के सफेद भाग में धीरे-धीरे मिलाएं, स्पैटुला का उपयोग करते हुए, ऊपर से नीचे की ओर मिलाते हुए ताकि हवा बनी रहे। 3. केक को असेंबल करना: - ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर हो। - आधा बेस मिश्रण टिन में डालें, फिर पूरे सतह पर पनीर बॉल्स को समान रूप से रखें। उन्हें शेष मिश्रण से ढक दें। - केक को ओवन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। 4. ठंडा करना और परोसना: - बेक होने के बाद, केक को टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें। - आप ऊपर से थोड़ा नारियल या पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह आकर्षक दिखे। इसे वनीला आइसक्रीम या फल सॉस के साथ परोसें ताकि स्वादों का एक कंट्रास्ट हो। व्यावहारिक सुझाव: - पनीर को अच्छी तरह से निथरा हुआ होना चाहिए ताकि अतिरिक्त नमी केक की बनावट को प्रभावित न करे। - आप नारियल के स्थान पर पीसे हुए बादाम या पिस्ता का उपयोग करके अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। - यदि आपके पास रम एसेंस नहीं है, तो आप ताजगी के लिए वनीला या संतरे के एसेंस का विकल्प चुन सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग, अनुमानित): - कैलोरी: 180 - वसा: 7 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 24 ग्राम - प्रोटीन: 5 ग्राम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं पनीर के स्थान पर रिकोटा पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? - हाँ, आप रिकोटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निथरा हुआ हो ताकि अतिरिक्त पानी न हो। 2. मैं केक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? - केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखें, या लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में रखें। 3. परोसने के विकल्प क्या हैं? - केक को व्हीप्ड क्रीम या गर्म चॉकलेट सॉस के साथ परोसना बहुत अच्छा लगता है। यह पनीर और नारियल बॉल का केक न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि यह दृश्य रूप से भी एक वास्तविक दावत है। दोस्तों की मुलाकातों से लेकर पारिवारिक पार्टियों तक, यह निश्चित रूप से आपको आकर्षित करेगा! इसे बनाने की कोशिश करें और अपनी भावनाएँ साझा करना न भूलें!