सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद

चिकन सलाद सब्जियों और मेयोनेज़ के साथ बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जा सकता है: चिकन को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और जैतून के तेल में भून लिया जाता है, फिर इसे सब्जियों और अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। बैंगन, जैतून, अचार और आर्टिचोक इसे एक तीव्र स्वाद देते हैं, जबकि मटर एक हल्की मिठास लाती है। मेयोनेज़ मिश्रण को जोड़ता है, लेकिन सलाद को इसके बिना भी परोसा जा सकता है। कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने के बाद, फ्लेवर सेट हो जाते हैं और बनावट और भी बेहतर हो जाती है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: प्रारंभिक नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: जब तक चिकन के टुकड़े कुरकुरे न हो जाएं ठंडा करने का समय: फ्रिज में कुछ घंटे कुल समय: तैयारी और ठंडा करने में कुल समय, काम की गति और फ्रिज पर निर्भर करता है पोर्टियन: मात्रा सटीक पोर्शन संख्या निर्दिष्ट नहीं करती है कठिनाई: आसान नुस्खा प्रकार: ठंडी डिश के लिए उपयुक्त चिकन और सब्जियों का सलाद सामग्री आधा चिकन ब्रेस्ट 2 चम्मच जैतून का तेल 3 चम्मच नींबू का रस 150 ग्राम कैन में मटर 100 ग्राम जैतून में बैंगन या ग्रिल किया हुआ 100 ग्राम जैतून 100 ग्राम कैन में मशरूम 100 ग्राम जार में आर्टिचोक 3 अचार 3 चम्मच मेयोनेज़ स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च मेयोनेज़ के बिना संस्करण के लिए, इसे बस छोड़ दें। अन्य सामग्री वही रहेंगी। निर्माण विधि 1. चिकन के आधे हिस्से को समान आकार के छोटे टुकड़ों में काटें। इस तरह, टुकड़े समान रूप से पकेंगे। 2. एक बर्तन गरम करें और उसमें 2 चम्मच जैतून का तेल डालें। चिकन के टुकड़े डालें और नींबू का रस डालें। 3. चिकन को तब तक पकने दें जब तक टुकड़े कुरकुरे न हो जाएं। कभी-कभी हिलाएं ताकि हर तरफ से सुनहरा भूरा हो जाए। तैयार होने पर, इसे थोड़ी देर के लिए अलग रख दें। 4. इस बीच, सब्जियाँ तैयार करें। बैंगन, मशरूम, अचार और आर्टिचोक को छोटे टुकड़ों में काटें। आप अपनी पसंद के अनुसार सलाद में बनावट के आधार पर छोटे टुकड़ों या जुलिएन काट सकते हैं। 5. सब्जियों को एक बड़े कटोरे में डालें। मटर, जैतून और भुने हुए चिकन के टुकड़े डालें। 6. सलाद को नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद दें। ध्यान रखें कि जैतून, अचार और कुछ किस्मों के आर्टिचोक पहले से ही नमकीन होते हैं, इसलिए नमक धीरे-धीरे डालना बेहतर है। 7. 3 चम्मच मेयोनेज़ डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं, जब तक मिश्रण समान न हो जाए। 8. कटोरे को ढक दें और सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा परोसा जाता है। यदि आप मेयोनेज़ के बिना संस्करण चुनते हैं, तो चिकन और सब्जियों को डालने के बाद तुरंत सामग्री को मिलाएं। बनावट हल्की होगी और सामग्री का स्वाद अधिक स्पष्ट होगा। मैं यह नुस्खा क्यों बनाता हूँ यह एक आसान सलाद है जिसे ठंडी डिश की आवश्यकता होने पर बनाया जा सकता है, बिना कई व्यंजन पकाए। चिकन स्थिरता लाता है, और कैन, जार या अचार की सब्जियाँ काम करने का समय बहुत कम कर देती हैं। हर सब्जी को अलग से तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। मुझे यह भी पसंद है कि मेयोनेज़ को छोड़ा जा सकता है। मेयोनेज़ के साथ, सलाद अधिक क्रीमी और बंधा हुआ होता है। बिना मेयोनेज़ के, यह हल्का रहता है और जैतून, आर्टिचोक, बैंगन और अचार का स्वाद अधिक स्पष्ट होता है। टिप्स सलाद में डालने से पहले मटर, मशरूम और आर्टिचोक को अच्छी तरह से छान लें। यदि इनमें से अधिक तरल हो, तो सलाद फ्रिज में रखने के बाद पानीदार हो सकता है। यदि आप तेल में बैंगन का उपयोग करते हैं, तो काटने से पहले इसे छान लें। तेल को पूरी तरह से हटाने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अधिक तेल सलाद को भारी बना सकता है। चिकन को अच्छी तरह से भुना जाना चाहिए और हल्की कुरकुरी बनावट होनी चाहिए। बहुत बड़े टुकड़े पकाने में कठिन होते हैं और बाहरी हिस्से में नरम रह सकते हैं। जैतून और अचार डालने के बाद नमक अंत में डालें। ये सामग्री सलाद के नमक स्तर को काफी बदल सकती हैं। कुछ घंटों के लिए ठंडा होना स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है। सलाद तुरंत खाया जा सकता है, लेकिन फ्रिज में रखने के बाद सामग्री बेहतर मिल जाती है। वैकल्पिक सामग्री बैंगन का उपयोग तेल में या ग्रिल किया जा सकता है, जैसा कि नुस्खा में उल्लेख किया गया है। आपका चयन मुख्य रूप से बनावट और मिश्रण में तेल की मात्रा को प्रभावित करता है। मेयोनेज़ के बिना संस्करण के लिए, बस 3 चम्मच छोड़ दें और अन्य सामग्री को उसी तरह रखें। सलाद के लिए कोई अन्य आधार आवश्यक नहीं है। मशरूम को कैन में, और आर्टिचोक को जार में उपयोग करें। यह महत्वपूर्ण है कि दोनों को काटने और मिलाने से पहले अच्छी तरह से छान लिया जाए। विविधताएँ आप सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, ताकि एक समान बनावट वाली सलाद प्राप्त हो, या आप बैंगन, अचार और आर्टिचोक को जुलिएन काट सकते हैं। नुस्खा दोनों विकल्पों की अनुमति देता है। मेयोनेज़ की मात्रा को इस आधार पर समायोजित किया जा सकता है कि आप सलाद को कितना क्रीमी चाहते हैं, बिना अन्य सामग्रियों को बदले। नुस्खा में 3 चम्मच का उपयोग किया गया है। यदि आप मेयोनेज़ के बिना सलाद बना रहे हैं, तो आप चिकन और सब्जियों को डालने के बाद तुरंत सामग्री को मिला सकते हैं, फिर इसे मेयोनेज़ वाली सलाद की तरह कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। सेवा करने के विचार सलाद को ठंडा परोसें, जब इसे फ्रिज में आराम करने का समय हो। इसे परिवार के खाने के लिए एक बड़े कटोरे में रखा जा सकता है या छोटे प्लेटों में परोसा जा सकता है, जैसे कि ठंडी डिश। यह सरल दोपहर के भोजन के लिए भी उपयुक्त है, खासकर जब आप पहले से ही अपने पेंट्री में मौजूद सामग्री का उपयोग करना चाहते हैं: कैन, जार, जैतून और अचार। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या चिकन सलाद बिना मेयोनेज़ के बनाया जा सकता है? हाँ। मेयोनेज़ को पूरी तरह से छोड़ दिया जा सकता है। बाकी नुस्खा वही रहता है, और सलाद में क्रीमी संरचना कम होगी और सब्जियों, अचार और जैतून का अधिक स्पष्ट स्वाद होगा। क्या चिकन को सलाद में डालने से पहले ठंडा करना आवश्यक है? यह अनुशंसा की जाती है कि आप भूनने के बाद इसे थोड़ा अलग रख दें। इस तरह, यह अन्य सामग्री और मेयोनेज़ को अनावश्यक रूप से गर्म नहीं करता है। क्या मैं ग्रिल किए हुए बैंगन के बजाय तेल में बैंगन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ। नुस्खा दोनों विकल्पों का उल्लेख करता है। यदि बैंगन तेल में हैं, तो उन्हें काटने से पहले अतिरिक्त तेल को छान लें। सलाद को फ्रिज में कितने समय तक रखा जाना चाहिए? रेसिपी में इसे परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखने की सलाह दी गई है। यह समय सामग्री और सॉस के मिश्रण के लिए पर्याप्त है। क्या इस सलाद को गर्म किया जा सकता है? नहीं। सलाद ठंडा परोसा जाता है, और मेयोनेज़, अचार और कैन में सब्जियाँ फिर से गर्म करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पोषण संबंधी जानकारी मान अनुमानित हैं, क्योंकि यह चिकन ब्रेस्ट के सटीक आकार, मेयोनेज़ के प्रकार, बैंगन में बचे हुए तेल की मात्रा और जैतून की किस्म पर निर्भर करता है। पूरी मेयोनेज़ सलाद की मात्रा के लिए, अनुमानित 1200-1500 कैलोरी, 65-80 ग्राम प्रोटीन, 45-65 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 85-105 ग्राम वसा है। यदि सलाद को चार भागों में विभाजित किया जाए, तो एक भाग में लगभग 300-375 कैलोरी, 16-20 ग्राम प्रोटीन, 11-16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 21-26 ग्राम वसा हो सकता है। मेयोनेज़ के बिना संस्करण में आमतौर पर कम कैलोरी और वसा होती है। सटीक अंतर मेयोनेज़ के प्रकार और मात्रा, और बैंगन में तेल की मात्रा पर निर्भर करता है। भंडारण और फिर से गर्म करना सलाद को ढककर फ्रिज में रखें, खासकर क्योंकि इसमें पका हुआ चिकन और मेयोनेज़ होता है। इसे ठंडा करने के बाद कुछ घंटों तक तैयार करना और खाना सबसे अच्छा होता है। सलाद को फिर से गर्म नहीं किया जा सकता है। यदि आप अधिक मात्रा में तैयार करते हैं, तो केवल परोसे जाने वाले हिस्से को निकालें और बाकी को फ्रिज में रखें। मेयोनेज़ के बिना संस्करण को भी उसी तरह से रखा जाता है, क्योंकि इसमें अभी भी चिकन और कैन में सब्जियाँ होती हैं।