व्हिप्ड क्रीम और चेरी के साथ रोल

क्रीम और चेरी की रोल केक एक साधारण बेस से बनाई जाती है, जिसमें अंडे, चीनी, आटा और थोड़ा सा तेल होता है। बेक करने के बाद, बेस को तब तक लपेटा जाता है जब तक कि यह इस चरण के लिए उपयुक्त हो, फिर इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। भरने को ध्यान से खोलने के बाद जोड़ा जाता है। चेरी और क्रीम इसे ताज़ा स्वाद देते हैं, और मिठाई को ठंडा परोसा जाता है।\n\nत्वरित जानकारी\nकुल समय: मूल नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है\nतैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है\nबेकिंग का समय: निर्दिष्ट नहीं है; बेस को पहले से गरम किए गए ओवन में मध्यम आँच पर बेक किया जाता है\nपोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं है; यह रोल को काटने के तरीके पर निर्भर करता है\nकठिनाई: आसान\nनुस्खा प्रकार: क्रीम और चेरी के साथ रोल वाली मिठाई\n\nसामग्री\n5 अंडे\n5 बड़े चम्मच चीनी\n5 बड़े चम्मच आटा\n1 बड़ा चम्मच तेल\n200 मिली क्रीम\nचेरी, पसंद के अनुसार और भरने के लिए आवश्यक मात्रा\nसजावट के लिए, क्रीम का उपयोग किया जा सकता है और वैकल्पिक रूप से ग्लेज़ भी लगाया जा सकता है।\n\nनिर्माण की विधि\n1. अंडों को यॉल्क्स और व्हाइट्स में अलग करें। यह उपयोगी है कि व्हाइट्स को एक साफ बर्तन में रखा जाए, जिसमें यॉल्क्स के कोई निशान न हों, ताकि इसे अच्छी तरह से फेंट सकें।\n\n2. यॉल्क्स को एक कटोरे में रखें और उन्हें चीनी और तेल के साथ फेंटें। फिर आटा डालें और मिश्रण को समरूप करें।\n\n3. एक अन्य बर्तन में, व्हाइट्स को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें।\n\n4. फेटे हुए व्हाइट्स को यॉल्क्स के मिश्रण में धीरे से मिलाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करते हुए, नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं। इसे जोर से न मिलाएं, ताकि बेकिंग से पहले फोम न गिर जाए।\n\n5. बेस के मिश्रण को तैयार की गई ट्रे में डालें और इसे पहले से गरम किए गए ओवन में मध्यम आँच पर बेक करें। मूल नुस्खा में सटीक बेकिंग समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए बेस को बेक करते समय देखना चाहिए।\n\n6. जब बेस बेक हो जाए, तो इसे लपेटें और ठंडा होने दें। यह वह चरण है जिसमें शीट रोल के आकार में आती है।\n\n7. जब बेस ठंडा हो जाए, तो इसे सावधानी से खोलें। क्रीम फैलाएं और भरने के लिए चेरी रखें।\n\n8. फिर से शीट को लपेटें, इस बार भरने को अंदर रखें। सावधानी से काम करें, खासकर यदि बेस पूरी तरह से ठंडा हो गया है और पहले की तरह लचीला नहीं है।\n\n9. रोल केक को क्रीम से सजाएं और यदि चाहें, तो ग्लेज़ भी लगाएं।\n\n10. रोल केक को ठंडा रखें और ठंडा परोसें।\n\nमैं इस नुस्खा को क्यों बनाता हूँ\nयह एक उपयोगी नुस्खा है जब मैं एक साधारण मिठाई चाहता हूँ, बिना किसी जटिल क्रीम या कई सामग्री के। बेस कुछ बुनियादी उत्पादों से तैयार किया जाता है, और भरने को इसके ठंडा होने के बाद जोड़ा जा सकता है। क्रीम और चेरी का संयोजन इतना सुखद है कि रोल को किसी अतिरिक्त तत्वों की आवश्यकता नहीं होती है।\n\nएक और लाभ यह है कि मिठाई को जल्दी सजाया जा सकता है। ऊपर की क्रीम और ग्लेज़ एक साफ रूप के लिए पर्याप्त हैं, बिना किसी अलग जटिल सजावट के चरण के।\n\nटिप्स\nनुस्खा में क्रम का पालन करें: यॉल्क्स को अलग से मिलाएं, व्हाइट्स को फेंटें, और फिर इन्हें स्पैटुला से मिलाएं। नीचे से ऊपर की ओर मिलाना एक हल्के मिश्रण को बनाए रखने में मदद करता है।\n\nबेस को बेकिंग के बाद लपेटा जाना चाहिए और भरने से पहले ठंडा होना चाहिए। जब तक बेस गर्म है, तब तक क्रीम न लगाएं, क्योंकि यह अपनी स्थिरता खो सकती है।\n\nभरने को जोड़ने से पहले शीट को सावधानी से खोलें। अगर आप बेस को मजबूर करते हैं, तो यह टूट सकता है।\n\nचेरी को बेस की सतह पर वितरित किया जाना चाहिए, बिना किसी एक ही स्थान पर रखे। इस तरह, प्रत्येक स्लाइस में क्रीम और चेरी दोनों होंगे।\n\nमूल नुस्खा में चेरी की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। बेस को एक उपयुक्त परत में कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में डालें, बिना इसे इतना भारी बनाए कि लपेटना मुश्किल हो जाए।\n\nवैकल्पिक सामग्री\nनुस्खा मुख्य सामग्री के लिए कोई विकल्प प्रदान नहीं करता है। भरने के लिए, आप चेरी को अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं, यह इस पर निर्भर करता है कि आप रोल को कितना समृद्ध बनाना चाहते हैं।\n\nक्रीम भरने और सजावट का मुख्य तत्व है, इसलिए दोनों उपयोगों के लिए पर्याप्त होना अच्छा है। यदि आप एक सरल सजावट चाहते हैं, तो आप केवल अंदर क्रीम का उपयोग कर सकते हैं और ग्लेज़ को बाहरी तत्व के रूप में रख सकते हैं, लेकिन मूल नुस्खा में क्रीम और वैकल्पिक ग्लेज़ के साथ सजावट का उल्लेख किया गया है।\n\nविविधताएँ\nरोल को केवल क्रीम और चेरी के साथ अंदर रखा जा सकता है, बिना ग्लेज़ के। यह सबसे सरल संस्करण है।\n\nएक समृद्ध रूप के लिए, आप बाहरी पर क्रीम का उपयोग कर सकते हैं और फिर वैकल्पिक ग्लेज़ जोड़ सकते हैं। ग्लेज़ अनिवार्य नहीं है, इसलिए इसे छोड़ना बिना बेस के बनाने के तरीके को बदलने के बिना किया जा सकता है।\n\nचेरी की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। कम चेरी क्रीम को अधिक स्पष्ट बनाती है, जबकि अधिक मात्रा फल पर जोर देती है।\n\nसेवा के विचार\nरोल को ठंडा परोसें, स्लाइस में काटें। यह भोजन के बाद मिठाई के रूप में या जब आप कुछ सरल और ले जाने में आसान बनाना चाहते हैं, तब उपयुक्त है।\n\nअधिक आकर्षक स्लाइस के लिए, रोल को ठंडा करने के बाद काटें और एक साफ चाकू का उपयोग करें। परोसने से पहले, इसे नुस्खा के अनुसार क्रीम और ग्लेज़ से सजाया जा सकता है।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न\nक्या बिना अंडे को अलग किए बेस बनाया जा सकता है?\nनुस्खा अंडों को अलग करने और एक चुटकी नमक के साथ व्हाइट्स को फेंटने का निर्देश देता है। इस संस्करण के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आप दिए गए तरीके का पालन करें, क्योंकि व्हाइट्स को मिश्रण में अलग से मिलाया जाता है।\n\nकब क्रीम और चेरी जोड़ी जाती है?\nक्रीम और चेरी तब जोड़ी जाती है जब बेक किया हुआ बेस लपेटा और ठंडा हो जाता है। शीट को धीरे से खोलें, भरने को रखें, फिर फिर से लपेटें।\n\nक्या ग्लेज़ अनिवार्य है?\nनहीं। ग्लेज़ वैकल्पिक है। रोल को क्रीम से सजाया जा सकता है या भरने और लपेटने के बाद बिना किसी अतिरिक्त सजावट के परोसा जा सकता है।\n\nबेस को किस तापमान पर बेक किया जाता है?\nनुस्खा केवल यह बताता है कि बेस को पहले से गरम किए गए ओवन में मध्यम आँच पर बेक किया जाता है। सटीक तापमान और बेकिंग समय का उल्लेख नहीं किया गया है।\n\nकितनी सर्विंग्स निकलती हैं?\nसर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं है। यह रोल की लंबाई और स्लाइस की मोटाई पर निर्भर करता है। निर्दिष्ट मात्रा से एक रोल तैयार किया जाता है।\n\nपोषण संबंधी जानकारी\nमानों का अनुमान है और सटीक रूप से गणना नहीं की जा सकती, क्योंकि चेरी की मात्रा, क्रीम का प्रकार या स्लाइस की संख्या का उल्लेख नहीं किया गया है। मार्गदर्शन के लिए, 8 स्लाइस में विभाजित रोल के लिए, सामान्य मीठी क्रीम के साथ, एक स्लाइस में लगभग 180-240 कैलोरी हो सकती हैं।\n\nअनुमानित रूप से एक स्लाइस में शामिल हो सकते हैं: \nकैलोरी: लगभग 180-240 कैलोरी\nप्रोटीन: लगभग 4-6 ग्राम\nकार्बोहाइड्रेट: लगभग 25-32 ग्राम\nवसा: लगभग 7-11 ग्राम\n\nचेरी कार्बोहाइड्रेट और प्राकृतिक शर्करा में योगदान करती है, और क्रीम की मात्रा इसके उपयोग के आधार पर कैलोरी मान को काफी बदल सकती है। ये मान संदर्भात्मक हैं, कोई सटीक पोषण विश्लेषण नहीं।\n\nसंग्रहण और पुनः गर्मी\nरोल को ठंडा परोसा जाता है और परोसने तक फ्रिज में रखा जाता है। क्रीम और चेरी के कारण मिठाई को ठंडा रखने के लिए उपयुक्त है, इसे लंबे समय तक कमरे के तापमान पर नहीं रखा जा सकता।\n\nइसे फिर से गर्म नहीं किया जाता है। यदि इसे फ्रिज में रखा गया है, तो इसे सीधे ठंडा करके स्लाइस किया जाता है। मूल नुस्खा में सटीक भंडारण समय निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे तब तक सेवन करना बेहतर है जब तक कि बेस और क्रीम अपनी सुखद बनावट बनाए रखें।