प्याज की चटनी में ब्रेडेड चिकन

एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन तैयार करने के लिए, हम आलू उबालने से शुरू करते हैं। उपयुक्त आलू चुनें और उन्हें काटने से पहले अच्छी तरह से छील लें। उन्हें ठंडे पानी और नमक के साथ एक बर्तन में डालें, फिर उन्हें मध्यम आंच पर उबालने दें। यह कदम मलाईदार और स्वादिष्ट मैश प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। इस बीच, हम चिकन का ध्यान रखते हैं। उबले हुए चिकन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, और एक टुकड़े के मांस, गाजर और अजवाइन से तैयार किया गया चिकन शोरबा आदर्श है। यह शोरबा न केवल एक तीव्र स्वाद जोड़ेगा, बल्कि अंतिम पकवान को भी समृद्ध करेगा। जब चिकन उबल जाए, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे उपयुक्त टुकड़ों में काट लें। एक बड़े पैन में, तेल को हल्का सा चिटकने तक गर्म करें। प्रत्येक चिकन के टुकड़े को आटे में लपेटें, फिर उस फेंटे हुए अंडे में डालें, जिसे आपने नमक, काली मिर्च और शायद थोड़ा पपरिका डालकर मसाला दिया है। चिकन को पैन में रखें और दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। तले हुए मांस की सुगंध रसोई में भर जाएगी और आपको वह पकवान चखने की इच्छा होगी जिसे आप बना रहे हैं। जब चिकन तैयार हो जाए, तो उसी पैन में कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें। उन्हें पारदर्शी होने तक भूनें, और उनकी सुगंध चिकन की सुगंध के साथ पूरी तरह से मिल जाएगी। एक चम्मच आटा छिड़कें और गांठें न बनने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ। अब दूध डालने का समय है, धीरे-धीरे डालकर मलाईदार स्थिरता प्राप्त करें। यदि आपको सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी डालने में संकोच न करें। नमक, काली मिर्च, सिरका और चीनी के साथ स्वाद बढ़ाएं, फिर ताजगी के लिए खट्टा क्रीम और कटा हुआ अजमोद डालें। जब सॉस गाढ़ा हो रहा हो, आलू की जांच करें। जब वे उबले जाएं, तो उन्हें अच्छी तरह से छान लें और एक बड़े बाउल में मैश करना शुरू करें। बनावट को बेहतर बनाने के लिए मक्खन और थोड़ा तेल डालें। आलू को अच्छी तरह से मैश करें, धीरे-धीरे दूध डालकर एक हल्का, महीन और हवादार मैश प्राप्त करें। सुनिश्चित करें कि कोई आलू के टुकड़े न रहें, क्योंकि सफल मैश को समरूप होना चाहिए। सुनहरे भूरे रंग के चिकन को स्वादिष्ट सॉस के साथ परोसें और इसके साथ एक मलाईदार आलू का मैश रखें। यह पकवान परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है, हर कौर में गर्मी और आराम लाता है। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

-1 चिकन या 2 पंख
2 जांघें
छाती -नमक
काली मिर्च -3 अंडे -दूध -तेल -आटा -आलू -1 चम्मच मक्खन -दूध सॉस के लिए हमें चाहिए: -2 प्याज -2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम -दूध -पानी -2 चम्मच सिरका -2 चम्मच चीनी -नमक -ताजा अजमोद