हरी सलाद सूप सफेद आटे के गोले के साथ

हरी सलाद का सूप सफेद आटे के डंपलिंग के साथ एक बेहतरीन विकल्प है उन दिनों के लिए जब हमें एक हल्का लेकिन आरामदायक भोजन चाहिए। यह रेसिपी उन दिनों के बाद शरीर को फिर से जीवंत करने के लिए बिल्कुल सही है जब हम भरपूर भोजन का आनंद लेते हैं, ताजे सब्जियों और फूले हुए डंपलिंग का स्वादिष्ट मिश्रण प्रदान करती है। इसके अलावा, यह एक बहुपरकारी सूप है जिसे व्यक्तिगत पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। तैयारी का समय: 20 मिनट उबालने का समय: 15 मिनट कुल समय: 35 मिनट परोसने की संख्या: 4 सामग्री - 1 हरी सलाद - 1 प्याज - 1 लाल मिर्च - 2 गाजर - 2 चम्मच तेल - 100 ग्राम स्मोक्ड पोर्क हैम - 1 कप क्रीम - 3 अंडे - 1 चम्मच मक्खन/घी/तेल (डंपलिंग के लिए) - 4 चम्मच सफेद आटा - नमक, काली मिर्च, नींबू का रस (स्वादानुसार) सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव - हरी सलाद: ताजा, कुरकुरी पत्तियों वाली हरी सलाद चुनें। रोमेन या आइसबर्ग सलाद इस रेसिपी के लिए बेहतरीन हैं, उनकी बनावट के कारण। - प्याज: एक मीठा प्याज सूप में एक अच्छा स्वाद जोड़ देगा। यह पकने के दौरान हल्का कारमेलाइज हो जाएगा। - गाजर: गाजर मिठास बढ़ाते हैं, और यदि आप एक रंगीन विकल्प चाहते हैं, तो आप बैंगनी गाजर भी जोड़ सकते हैं। - पोर्क हैम: एक गहरा स्वाद पाने के लिए स्मोक्ड हैम का उपयोग करें, लेकिन चिकन या टर्की का विकल्प भी अच्छा रहेगा। - डंपलिंग: डंपलिंग के मिश्रण में मक्खन या घी डालने से वे और भी फूले हुए और सुगंधित बनेंगे। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो जैतून के तेल का चयन करें। रेसिपी का इतिहास हरी सलाद का सूप सफेद आटे के डंपलिंग के साथ पारंपरिक व्यंजनों में गहरे जड़ें रखता है, यह वसंत की सब्जियों का उपयोग करने का एक स्मार्ट तरीका है। यह रेसिपी कुछ भी बर्बाद न करने और साधारण सामग्री को आरामदायक व्यंजनों में बदलने के दर्शन को दर्शाती है। डंपलिंग कई पाक संस्कृतियों में एक सामान्य तत्व हैं, जो गर्मी और परिचितता का अहसास लाते हैं। सूप बनाने की विधि 1. सब्जियों की तैयारी: प्याज, मिर्च और गाजर को छीलकर साफ करें। सब्जियों को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। प्याज और मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, और गाजर को अपनी पसंद के अनुसार गोल या क्यूब्स में काटें। 2. सब्जियों को भूनना: एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर दो चम्मच तेल गरम करें। प्याज और कटी हुई मिर्च डालें और 2-3 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। फिर गाजर और क्यूब्स में काटी हुई हैम डालें। सब कुछ 5 मिनट तक भूनते रहें, समय-समय पर हिलाते रहें। 3. सूप को उबालना: बर्तन में 2 लीटर पानी डालें, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ उबालने के लिए लाएं। फिर तापमान कम करें और सूप को 10-15 मिनट तक उबालने दें, जब तक सब्जियाँ अच्छी तरह से पक न जाएं। डंपलिंग बनाने की विधि 4. अंडों को फेंटना: एक अलग बाउल में, अंडों को एक कांटे या व्हिस्क से फेंटें जब तक कि वे एक समान फोम न बन जाएं। एक चुटकी नमक डालें और धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार हिलाते रहें, ताकि गुठलियाँ न बनें। नरम मक्खन डालें और तब तक हिलाते रहें जब तक कि एक मिश्रण न बन जाए जो क्रीम से थोड़ा गाढ़ा हो। 5. डंपलिंग बनाना: जब सब्जियाँ पक जाएं, तो उबालने की तीव्रता कम करें। एक चम्मच का उपयोग करके, डंपलिंग के मिश्रण से भाग लें और उन्हें सूप में डालने से पहले उबलते पानी में चम्मच को डुबो दें ताकि वे चिपक न जाएं। डंपलिंग को एक-एक करके डालें, उन्हें 5-7 मिनट तक सूप में उबालने दें, जब तक वे सतह पर न आ जाएं। सूप को पूरा करना 6. सलाद डालना: हरी सलाद को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काटें। जब डंपलिंग पक जाएं, तो हरी सलाद को बर्तन में डालें। सूप को कुछ मिनट तक गर्म करें, ताकि सलाद थोड़ी नरम हो जाए, लेकिन फिर भी कुरकुरी बनी रहे। 7. खट्टापन और मसाला डालना: सूप को आंच से उतारें। थोड़े से गर्म पानी के साथ पतली की गई क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद लें और स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। परोसने और सुझाव सूप को गर्मागर्म परोसें, ताजे ब्रेड क्रूटोन या टोस्ट की एक स्लाइस के साथ। ऊपर से जैतून के तेल की एक बूंद डालने से स्वाद में बढ़ोतरी हो सकती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं हैम को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ? हाँ, आप टोफू, चिकन या यहां तक कि सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं एक शाकाहारी विकल्प के लिए। - मैं सूप को कैसे तीखा बना सकता हूँ? सब्जियों को भूनते समय थोड़ा चिली सॉस या लाल मिर्च पाउडर डालें। - क्या मैं सूप को रख सकता हूँ? सूप को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन डंपलिंग लंबे समय तक रखने पर अधिक नरम हो सकती हैं। पोषण संबंधी लाभ यह सूप ताजे सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों से भरपूर है। हरी सलाद फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि गाजर दृष्टि के लिए लाभकारी बीटा-कैरोटीन प्रदान करते हैं। डंपलिंग ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती हैं, जबकि हैम आवश्यक प्रोटीन का योगदान देती है। संभावित विविधताएँ - हरी सलाद का सूप चावल के साथ: डंपलिंग के बजाय उबले हुए चावल का उपयोग करें, एक अधिक भरपूर विकल्प के लिए। - शाकाहारी सूप: हैम को छोड़ें और मशरूम या जड़ वाली सब्जियाँ जोड़ें एक गहरे स्वाद के लिए। - मसालेदार सूप: आप स्वाद बढ़ाने के लिए डिल या अजमोद जैसी जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं। यह हरी सलाद का सूप सफेद आटे के डंपलिंग के साथ न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आरामदायक भी है। चाहे आप इसे ठंडी दिन पर परोसें या एक भारी भोजन के बाद, यह किसी भी व्यक्ति के लिए एक बेहतरीन विकल्प है जो एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन चाहता है। ब Bon appétit!