सेब की टार्ट, वनीला क्रीम और ग्लूटेन-फ्री कुकी क्रस्ट के साथ

सेब का मफिन, वनीला क्रीम और ग्लूटेन-फ्री बिस्किट बेस तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 2 घंटे कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट परोसने की संख्या: 8 एक मिठाई की खोज करें जो सरलता और परिष्कार को मिलाती है! यह सेब का मफिन, वनीला क्रीम और ग्लूटेन-फ्री बिस्किट बेस उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप बिना ज्यादा मेहनत किए प्रभावित करना चाहते हैं। सुलभ सामग्रियों से बना, यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, बल्कि यह एक फाइन बनावट भी देता है, जो प्रियजनों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श है। चलो मिलकर देखते हैं कि हम इस स्वादिष्टता को कैसे बना सकते हैं! आवश्यक सामग्री: *बिस्किट बेस:* - 2 पैकेट Schar के Fior di Sole बिस्किट (ये ग्लूटेन-फ्री हैं और इनमें सुखद सुगंध है) - 50 ग्राम मक्खन (65% वसा), पिघला हुआ - 50 मिलीलीटर नारियल का दूध (एक विदेशी और क्रीमी स्वाद के लिए) *सेब की परत:* - 750 ग्राम कद्दूकस किया हुआ सेब (एक सुखद विपरीत के लिए मीठे-खट्टे सेब चुनें) - 2 बड़े चम्मच चीनी (सेब की मिठास के अनुसार समायोजित कर सकते हैं) - 2 पैकेट वनीला चीनी (एक अतिरिक्त सुगंध के लिए) - 1 चम्मच दालचीनी (यह गर्माहट और सर्दियों की एक नोट जोड़ेगा) - 1 बड़ा चम्मच ग्लूटेन-फ्री आटा (वैकल्पिक, मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए) - 50 ग्राम मक्खन (सेब को कैरेमलाइज करने के लिए) *वनीला क्रीम:* - 2 अंडे की जर्दी (एक समृद्ध स्थिरता के लिए) - 2 बड़े चम्मच चीनी - 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी - 4 पैकेट वनीला चीनी - एक चुटकी नमक (मीठास को संतुलित करने के लिए) - 2 छोटे चम्मच वनीला एसेंस (एक आकर्षक सुगंध के लिए) - 4 बड़े चम्मच ग्लूटेन-फ्री आटा - 350 मिलीलीटर नारियल का दूध (संभवतः कैन से, क्रीमी बनावट के लिए) - 200 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम (Dorna से, सबसे अच्छी बनावट के लिए) *सजावट के लिए:* - कुछ Fior di Sole बिस्किट (आकर्षक रूप के लिए) - कुछ ताजे स्ट्रॉबेरी (रंग का विपरीत और एक अतिरिक्त सुगंध के लिए) चरण दर चरण: 1. बिस्किट बेस बनाना: सबसे पहले Fior di Sole बिस्किट को क्रश करें। आप एक खाद्य प्रोसेसर या साधारण बेलन का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपको ब्रेडक्रंब जैसी एक बारीक बनावट मिलती है। क्रश किए हुए बिस्किट को एक कटोरे में डालें और पिघला हुआ मक्खन और हल्का गर्म नारियल का दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए। 2. आधार बनाना: एक बेकिंग पैन चुनें, जो संभवतः सिलिकॉन का हो, जिसमें आप मफिन बनाएंगे। मैंने एक दिल के आकार का पैन का इस्तेमाल किया, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी आकार का विकल्प चुन सकते हैं। पैन को बेकिंग पेपर से लाइन करें ताकि केक को निकालना आसान हो। बिस्किट के मिश्रण को पैन में डालें और अच्छी तरह से दबाएं ताकि एक कॉम्पैक्ट आधार मिल सके। बेस को ठंडा करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। 3. सेब की परत बनाना: एक पैन में कद्दूकस किया हुआ सेब, चीनी और दालचीनी डालें। मध्यम आंच पर पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक सेब अपना रस न छोड़ दें। यदि आप देखते हैं कि बहुत अधिक सिरप है, तो मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए एक बड़ा चम्मच ग्लूटेन-फ्री आटा डालें। कुछ उबालें, फिर आंच से हटा दें और 5-6 मिनट के लिए ठंडा होने दें। 4. केक को असेंबल करना: बेस को फ्रिज से निकालें और उसके ऊपर सेब की परत को समान रूप से फैलाएं। सुनिश्चित करें कि सेब समान रूप से वितरित हैं ताकि वे बहें नहीं। फिर से मफिन को लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। 5. वनीला क्रीम बनाना: एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को एक चुटकी नमक और चीनी के साथ फेंटें। मिश्रण को दो बड़े चम्मच ठंडे पानी से पतला करें और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक समरूप मिश्रण न मिल जाए। एक पैन में, नारियल का दूध डालें और उसमें अंडे की जर्दी का मिश्रण डालें। धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते रहें, जब तक क्रीम एक पुडिंग की तरह गाढ़ा न हो जाए। 6. क्रीम को समाप्त करना: एक बार जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो पैन को आंच से हटा लें और उसमें मक्खन और वनीला एसेंस डालें। क्रीम को प्लास्टिक रैप से ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वह क्रीम की सतह पर सीधे हो, ताकि परत न बने। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। 7. व्हिप क्रीम परत बनाना: व्हीप्ड क्रीम को दृढ़ चोटियों के बनने तक फेंटें। फिर, धीरे से ठंडी वनीला क्रीम को मिलाएं। इस स्वादिष्ट क्रीम से मफिन को सजाने के लिए एक स्टार-टिप पाईपिंग बैग का उपयोग करें। 8. मफिन को सजाना: ऊपर कुछ Fior di Sole बिस्किट से सजाएं और कुछ ताजे स्ट्रॉबेरी जोड़ें ताकि एक ताजा और रंगीन रूप मिल सके। मफिन को कुछ घंटों के लिए ठंडा करने के लिए रखें ताकि सभी स्वाद एक साथ अच्छी तरह मिल जाएं। 9. आनंद लेना: जब आप तैयार हों, तो मफिन को फ्रिज से निकालें, काटें और प्रियजनों के साथ हर एक कौर का आनंद लें! उपयोगी सुझाव: - आप सेब को अन्य मौसमी फलों, जैसे आड़ू या प्लम से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट विविधता मिल सके। - यदि आप और भी गहरा स्वाद चाहते हैं, तो आप बिस्किट के मिश्रण में कुछ कुटी हुई नट्स या बादाम डाल सकते हैं। - मैं आपको सलाह दूंगा कि आप मफिन को एक कप फल चाय या ताजे नींबू पानी के साथ परोसें ताकि एकदम सही विपरीत मिल सके। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग अनुमानित): - कैलोरी: 320 kcal - प्रोटीन: 3 ग्राम - वसा: 20 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम - फाइबर: 2 ग्राम यह सेब का मफिन, वनीला क्रीम और ग्लूटेन-फ्री बिस्किट बेस न केवल स्वाद के लिए आनंद है, बल्कि यह साधारण और प्राकृतिक सामग्रियों के कारण एक स्वस्थ विकल्प भी है। इसे आजमाएं और आप पाएंगे कि यह केवल एक मिठाई नहीं है - यह गर्माहट और भलाई से भरी एक अनुभव है!

सामग्री

बिस्कुट का बेस: Schar के Fior di Sole बिस्कुट के 2 पैकेट 50 ग्राम मक्खन (65%) 50 मिली नारियल का दूध सेब की परत: 750 ग्राम कद्दूकस किए हुए सेब 2 चम्मच चीनी 2 पैकेट वैनिला चीनी 1 चम्मच दालचीनी 1 चम्मच ग
फ्री आटा 50 ग्राम मक्खन वैनिला क्रीम: 2 अंडे की जर्दी 2 चम्मच चीनी 2 चम्मच पानी 4 पैकेट वैनिला चीनी एक चुटकी नमक 2 चम्मच वैनिला एसेंस 4 चम्मच ग्लूटेन
फ्री आटा 350 मिली नारियल का दूध 200 मिली व्हिपिंग क्रीम (Dorna) सजावट के लिए: Fior di Sole बिस्कुट कुछ स्ट्रॉबेरी