Tarta jabłkowa z kremem waniliowym i bezglutenowym spodem ciasteczkowym
Ciasto z jabłkami, kremem waniliowym i bezglutenowym spodem biszkoptowym Czas przygotowania: 30 minut Czas schłodzenia: 2 godziny Czas całkowity: 2 godziny i 30 minut Liczba porcji: 8 Odkryj deser, który łączy prostotę z wyrafinowaniem! To ciasto z jabłkami, kremem waniliowym i bezglutenowym spodem biszkoptowym jest idealne na chwile, gdy chcesz zaimponować bez większego wysiłku. Wykonane z dostępnych składników, ten przepis oferuje nie tylko pyszny smak, ale także delikatną teksturę, idealną do delektowania się w towarzystwie bliskich. Zobaczmy razem, jak stworzyć ten przysmak! Potrzebne składniki: *Spód biszkoptowy:* - 2 opakowania biszkoptów Fior di Sole od Schar (są bezglutenowe i mają przyjemny aromat) - 50 g masła (65% tłuszczu), roztopionego - 50 ml mleka kokosowego (dla egzotycznego i kremowego smaku) *Warstwa jabłkowa:* - 750 g startej jabłek (wybierz jabłka słodko-kwaśne dla przyjemnego kontrastu) - 2 łyżki cukru (możesz dostosować w zależności od słodkości jabłek) - 2 paczki cukru waniliowego (dla dodatkowego aromatu) - 1 łyżeczka cynamonu (doda ciepła i nuty zimy) - 1 łyżka mąki bezglutenowej (opcjonalnie, aby zagęścić składniki) - 50 g masła (do karmelizacji jabłek) *Krem waniliowy:* - 2 żółtka (dla bogatej konsystencji) - 2 łyżki cukru - 2 łyżki zimnej wody - 4 paczki cukru waniliowego - Szczypta soli (aby zrównoważyć słodycz) - 2 łyżeczki esencji waniliowej (dla przyjemnego zapachu) - 4 łyżki mąki bezglutenowej - 350 ml mleka kokosowego (najlepiej z puszki, dla kremowej tekstury) - 200 ml śmietany do ubijania (najlepiej od Dorna, dla najlepszej tekstury) *Do dekoracji:* - Biszkopty Fior di Sole (dla atrakcyjnego wyglądu) - Kilka świeżych truskawek (dla kontrastu kolorystycznego i dodatkowego aromatu) Krok po kroku: 1. Przygotowanie spodu: Zacznij od pokruszenia biszkoptów Fior di Sole. Możesz użyć robota kuchennego lub wałka. Upewnij się, że uzyskasz drobną teksturę, podobną do bułki tartej. Umieść pokruszone biszkopty w misce i dodaj roztopione masło oraz lekko podgrzane mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj, aż składniki będą jednolite. 2. Formowanie bazy: Wybierz formę do pieczenia, najlepiej silikonową, w której uformujesz ciasto. Użyłam formy w kształcie serca, ale możesz wybrać dowolny kształt. Wyłóż formę papierem do pieczenia, aby ułatwić wyjęcie ciasta. Umieść mieszankę biszkoptową w formie i mocno dociśnij, aby uzyskać zwartą bazę. Wstaw spód do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniał. 3. Przygotowanie warstwy jabłkowej: W garnku dodaj starte jabłka, cukier i cynamon. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż jabłka puszczą sok. Jeśli zauważysz, że jest zbyt dużo syropu, dodaj łyżkę mąki bezglutenowej, aby zagęścić składniki. Gotuj przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez 5-6 minut. 4. Montowanie ciasta: Wyjmij spód z lodówki i równomiernie rozłóż warstwę jabłkową na wierzchu. Upewnij się, że jabłka są równomiernie rozłożone, aby uniknąć ich wypływania. Ponownie wstaw ciasto do lodówki na około 30 minut. 5. Przygotowanie kremu waniliowego: W misce ubij żółtka z odrobiną soli i cukrem. Rozcieńcz mieszankę dwiema łyżkami zimnej wody i dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. W garnku dodaj mleko kokosowe i wlej mieszankę żółtek. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje jak budyń. 6. Finalizacja kremu: Gdy krem zgęstnieje, zdejmij garnek z ognia i dodaj masło oraz esencję waniliową. Przykryj krem folią spożywczą, upewniając się, że dotyka on bezpośrednio powierzchni kremu, aby uniknąć powstawania skorupy. Pozwól mu całkowicie ostygnąć. 7. Tworzenie warstwy bitej śmietany: Ubij śmietanę, aż powstaną sztywne szczyty. Następnie delikatnie wmieszaj schłodzony krem waniliowy. Użyj rękawa cukierniczego z gwiazdkowym końcówką, aby udekorować ciasto tym pysznym kremem. 8. Dekorowanie ciasta: Udekoruj wierzch kilkoma biszkoptami Fior di Sole i dodaj kilka truskawek dla świeżego i kolorowego wyglądu. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, aby wszystkie smaki doskonale się połączyły. 9. Delektowanie się: Gdy będziesz gotowy, wyjmij ciasto z lodówki, pokrój je i ciesz się każdym kęsem w towarzystwie bliskich! Przydatne wskazówki: - Możesz zastąpić jabłka innymi sezonowymi owocami, takimi jak brzoskwinie lub śliwki, dla pysznej odmiany. - Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka posiekanych orzechów lub migdałów do warstwy biszkoptowej. - Polecam podać ciasto z filiżanką owocowej herbaty lub świeżo przygotowaną lemoniadą dla idealnego kontrastu. Informacje żywieniowe (na porcję około): - Kalorie: 320 kcal - Białko: 3 g - Tłuszcze: 20 g - Węglowodany: 30 g - Błonnik: 2 g To ciasto z jabłkami, kremem waniliowym i bezglutenowym spodem biszkoptowym to nie tylko uczta dla podniebienia, ale także zdrowy wybór, dzięki prostym i naturalnym składnikom. Spróbuj, a przekonasz się, że to więcej niż deser – to doświadczenie pełne ciepła i dobroci!
Składniki
- Baza biszkoptowa: 2 paczki ciastek Fior di Sole od Schar 50 g masła (65%) 50 ml mleka kokosowego Warstwa jabłkowa: 750 g startych jabłek 2 łyżki cukru 2 paczki cukru waniliowego 1 łyżeczka cynamonu 1
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
