मिनी चीज़केक टमाटर और संतरे की जेली के साथ

मिनी चीज़केक टमाटर और संतरे की जेली के साथ मिनी चीज़केक टमाटर और संतरे की जेली के साथ इससे अधिक शानदार क्या हो सकता है? यह मिठाई न केवल शानदार दिखती है, बल्कि यह स्वादों का एक विस्फोट भी प्रदान करती है जो किसी भी मेहमान को प्रसन्न कर देगी। चाहे आप किसी पार्टी में प्रभावित करना चाहते हों या सप्ताहांत की रात खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हों, यह नुस्खा बिल्कुल सही है। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है, और परिणाम वास्तव में शानदार है। तैयारी का समय: 30 मिनट ठंडा करने का समय: 4 घंटे परोसने की संख्या: 8 सामग्री *क्रस्ट:* - 200 ग्राम साधारण बिस्कुट - 2 चम्मच कोको - 200 ग्राम मक्खन *क्रीम:* - 500 ग्राम ताजा पनीर - 50 ग्राम मक्खन - 4-5 चम्मच पाउडर चीनी (या स्वाद के अनुसार) *टमाटर और संतरे की जेली:* - 3 मध्यम संतरे का रस - 2 चम्मच नींबू का रस - 4 चम्मच टमाटर का रस - 3 चम्मच टमाटर का प्यूरी - 4 चम्मच चीनी - 7 ग्राम जिलेटिन *सजावट:* - मक्खन की क्रीम से बने गुलाब विधि 1. क्रस्ट: सबसे पहले, बिस्कुट को कुचलें। एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करके एक महीन बनावट प्राप्त करें। यदि आपके पास खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप बिस्कुट को एक बैग में रख सकते हैं और उन्हें बेलन से कुचल सकते हैं। 2 चम्मच कोको मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। एक अलग बर्तन में, बटर को डबल बॉयलर में पिघलाएं। सुनिश्चित करें कि इसे उबालने न दें, बल्कि धीरे-धीरे पिघलने दें। पिघलने के बाद, गर्म मक्खन को बिस्कुट पर डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप और चिपचिपा न हो जाए। एक गोल या आयताकार बर्तन को प्लास्टिक रैप से लाइन करें, फिर बिस्कुट के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। इसे अच्छी तरह से दबाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। जेली और क्रीम बनाने के दौरान बर्तन को फ्रिज में ठंडा करें। 2. जेली: जिलेटिन को 100 मिलीलीटर ठंडे पानी में डालें और 10 मिनट के लिए भिगो दें। इस बीच, एक छोटे बर्तन में संतरे का रस, नींबू का रस, टमाटर का रस, टमाटर का प्यूरी और चीनी मिलाएं। धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जब चीनी घुल जाए, तो आंच बंद कर दें और भिगोया हुआ जिलेटिन डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए, फिर मिश्रण को ठंडा होने दें। 3. क्रीम: एक कटोरे में, नरम मक्खन और पाउडर चीनी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक मिश्रण क्रीमी और समरूप न हो जाए। फिर, ताजा पनीर मिलाएं, जब तक आपको एक महीन और समरूप मिश्रण न मिल जाए। फ्रिज से क्रस्ट को निकालें और इसके ऊपर चीज़ क्रीम डालें, समान रूप से फैलाएं। फिर से फ्रिज में रखें और लगभग 30 मिनट के लिए या जब तक जेली पूरी तरह से ठंडी न हो जाए। 4. अंतिम असेंबली: जब जेली ठंडी हो जाए, तो इसे सावधानी से चीज़ क्रीम के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो जाए। बर्तन को कुछ घंटों के लिए, आदर्श रूप से रात भर, फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह से सेट हो जाए। 5. परोसना: ठंडा होने का समय समाप्त होने के बाद, बर्तन को फ्रिज से निकालें और सावधानी से प्लास्टिक रैप हटा दें। मिनी चीज़केक को काटने के लिए एक दिल के आकार का धातु का टेम्पलेट का उपयोग करें। दिल के आकार के केक को एक प्लेट पर सजाएं और उन्हें मक्खन की क्रीम के गुलाब से सजाएं ताकि एक शानदार रूप मिल सके। व्यावहारिक सुझाव: - यदि आप एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप टमाटर के प्यूरी को बेरी के प्यूरी से बदल सकते हैं ताकि एक मीठा और सुगंधित जेली बना सकें। - सुनिश्चित करें कि ताजा पनीर का पानी अच्छी तरह से निकल जाए ताकि क्रीम की बनावट बहुत नम न हो। - यदि आपके पास जिलेटिन नहीं है, तो आप इसके स्थान पर एगर-एगर का उपयोग कर सकते हैं, सुनिश्चित करें कि इसे सही तरीके से सक्रिय करने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। - यह मिनी चीज़केक एक गिलास प्रोसेको या फलों की चाय के साथ शानदार मेल खाता है। पोषण संबंधी जानकारी: प्रत्येक मिनी चीज़केक में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो एक मीठा लेकिन अत्यधिक समृद्ध विकल्प नहीं है। ताजा पनीर प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि फलों का रस आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं क्रस्ट के लिए चॉकलेट बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! चॉकलेट बिस्कुट स्वाद और दिलचस्प बनावट जोड़ेंगे। 2. मैं जेली के लिए और कौन से फल का उपयोग कर सकता हूँ? आप आम, आड़ू या यहां तक कि स्ट्रॉबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि अद्वितीय स्वाद संयोजन मिल सके। 3. मैं मिनी चीज़केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? आप उन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रख सकते हैं। 4. क्या मैं मिनी चीज़केक को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कवर किए गए हैं ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके। यह मिनी चीज़केक टमाटर और संतरे की जेली के साथ जो आनंद प्रदान करता है वह बेजोड़ है। अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें और इस शानदार मिठाई को बनाने के हर चरण का आनंद लें!

सामग्री

बेस: 200 ग्राम साधारण बिस्कुट
2 चम्मच कोको
200 ग्राम मक्खन। क्रीम: 500 ग्राम ताजा पनीर
50 ग्राम मक्खन
4
5 चम्मच पाउडर चीनी (या स्वाद के अनुसार)। टमाटर और संतरे की जेली: 3 मध्यम संतरे का रस
2 चम्मच नींबू का रस
4 चम्मच टमाटर का रस
3 चम्मच प्यूरी टमाटर
4 चम्मच चीनी
7 ग्राम जिलेटिन। सजावट: मक्खन क्रीम की गुलाब।