Domates ve portakal jölesi ile mini cheesecake
Mini cheesecake domates ve portakal jölesi ile Domates ve portakal jölesi ile mini cheesecake'ten daha zarif ne olabilir? Bu tatlı sadece muhteşem görünmekle kalmaz, aynı zamanda her misafiri büyüleyecek bir lezzet patlaması sunar. İster bir partide etkileyici olmak, ister bir hafta sonu akşamında kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif mükemmel. Ayrıca, hazırlanması kolaydır ve sonuç gerçekten muhteşemdir. Hazırlama süresi: 30 dakika Soğutma süresi: 4 saat Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler *Taban:* - 200 g sade bisküvi - 2 çay kaşığı kakao - 200 g tereyağı *Krema:* - 500 g taze lor peyniri - 50 g tereyağı - 4-5 yemek kaşığı pudra şekeri (veya damak tadına göre) *Domates ve portakal jölesi:* - 3 orta boy portakal suyu - 2 yemek kaşığı limon suyu - 4 yemek kaşığı domates suyu - 3 yemek kaşığı püre haline getirilmiş domates - 4 yemek kaşığı şeker - 7 g jelatin *Süsleme:* - Krema çiçekleri Hazırlık 1. Taban: Bisküvileri ufalayarak başlayın. İnce bir doku elde etmek için bir mutfak robotu kullanın. Eğer robotunuz yoksa, bisküvileri bir torbaya koyup merdane ile ezebilirsiniz. 2 çay kaşığı kakao ekleyin ve iyice karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağını benmari usulü eritin. Kaynamasına izin vermeden yavaşça eritin. Eriyen tereyağını bisküvilerin üzerine dökün ve karışım homojen ve yapışkan bir kıvam alana kadar iyice karıştırın. Yuvarlak veya dikdörtgen bir kalıbı streç filmle kaplayın, ardından bisküvi karışımını eşit şekilde serpiştirin. İyice bastırmak için bir kaşık kullanın. Kalıbı jöle ve krema ile ilgilenirken sertleşmesi için buzdolabına koyun. 2. Jöle: Jelatini 100 ml soğuk suya koyun ve 10 dakika bekletin. Bu arada, bir cezvede portakal suyu, limon suyu, domates suyu, domates püresi ve şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Şeker eridikten sonra ocaktan alın ve şişen jelatini ekleyin. Tamamen karışana kadar iyice karıştırın ve ardından karışımın soğumasını bekleyin. 3. Krema: Bir kasede yumuşak tereyağını ve pudra şekerini ekleyin. Karışım kremamsı ve homojen olana kadar iyice karıştırın. Ardından lor peynirini ekleyin ve pürüzsüz ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Buzluktan tabanı çıkarın ve peynir kremasını üzerine dökün, eşit şekilde yayın. Jöle tamamen soğuyana kadar yaklaşık 30 dakika daha buzdolabında bekletin. 4. Son montaj: Jöle soğuduktan sonra, peynir kremasının üzerine dikkatlice dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Kalıbı birkaç saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletin ki iyice sertleşsin. 5. Servis: Soğutma süresi dolduktan sonra kalıbı buzdolabından çıkarın ve streç filmi dikkatlice kaldırın. Mini cheesecakeleri kesmek için kalp şeklinde bir metal kalıp kullanın. Kalp şeklindeki kekleri bir tabağa yerleştirin ve zarif bir görünüm için onları krema çiçekleri ile süsleyin. Pratik ipuçları: - Kişisel bir dokunuş eklemek isterseniz, domates püresini orman meyveleri püresi ile değiştirebilirsiniz, böylece daha tatlı ve aromatik bir jöle elde edersiniz. - Lor peynirinin iyice süzülmüş olduğundan emin olun, böylece kremin çok nemli bir dokuya sahip olmasını engellersiniz. - Jelatin yoksa, agar-agar kullanabilirsiniz, doğru şekilde aktive etmek için ambalaj talimatlarını izlediğinizden emin olun. - Bu mini cheesecake, bir kadeh prosecco veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar. Besin bilgileri: Her bir mini cheesecake porsiyonu yaklaşık 250 kalori içerir, tatlı ama aşırı zengin olmayan bir seçimdir. Lor peyniri protein sağlar ve meyve suları temel vitaminleri sunar. Sıkça Sorulan Sorular: 1. Taban için çikolatalı bisküvi kullanabilir miyim? Kesinlikle! Çikolatalı bisküviler lezzet ve ilginç bir doku katacaktır. 2. Jöle için hangi diğer meyveleri kullanabilirim? Mango, şeftali veya hatta çilek ile deney yapabilirsiniz, böylece benzersiz bir lezzet kombinasyonu elde edersiniz. 3. Mini cheesecake'leri nasıl saklayabilirim? Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. 4. Mini cheesecake'leri dondurabilir miyim? Evet, dondurabilirsiniz. Donma yanıklarını önlemek için iyice kaplandıklarından emin olun. Bu domates ve portakal jölesi ile mini cheesecake'in sunduğu zevk karşılaştırılamaz. Hayal gücünüzü serbest bırakın ve bu zarif tatlının hazırlanışının her aşamasının tadını çıkarın!
Malzemeler
- Taban: 200 g sade bisküvi
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 200 g tereyağı. Krema: 500 g taze lor peyniri
- 50 g tereyağı
- 4
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri (veya damak tadına göre). Domates ve portakal jeli: 3 orta boy portakalın suyu
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı domates suyu
- 3 yemek kaşığı püre haline getirilmiş domates
- 4 yemek kaşığı şeker
- 7 g jelatin. Süsleme: tereyağı kremasından güller.
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
