गोभी का सलाद आम और एवोकाडो के साथ

मैंगो और एवोकाडो के साथ पेरूवियन गोभी का सलाद एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जो किसी भी अवसर के लिए सही है। यह सरल लेकिन सुगंधित नुस्खा आपके भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगा। 4-6 लोगों के लिए सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: आधा हरा गोभी, दो पके मैंगो, दो एवोकाडो, एक लाल प्याज (वैकल्पिक, लेकिन अतिरिक्त स्वाद के लिए अनुशंसित), एक नींबू का रस (या, आदर्श रूप से, एक चूना), एक टुकड़ा टेलीमीया या पनीर, और आवश्यक उबले अंडे। उबले अंडों को लगभग 8 मिनट तक उबलते पानी में उबालने से शुरू करें। पकने के बाद, उन्हें तुरंत ठंडे पानी में डाल दें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। जब तक अंडे ठंडे होते हैं, तब तक अन्य सामग्री तैयार करें। गोभी को जितना संभव हो सके बारीक काट लें, फिर उस पर थोड़ा नमक छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें ताकि वह अपना रस छोड़ दे। यह कदम गोभी को नरम और स्वादिष्ट बना देगा। मैंगो को छीलें और उसे छोटे टुकड़ों में काटें, फिर लाल प्याज पर जाएं। उसे छीलें और बारीक काटें। अंत में, एवोकाडो को छीलें, ध्यान रखें कि बीजों को बचाएं, क्योंकि ये फल के ऑक्सीडेशन को रोकने में मदद करते हैं। एक कांटे का उपयोग करके, एवोकाडो को मैश करें और इसे थोड़ा तेल और एक उदार मात्रा में नींबू के रस के साथ मिलाएं, बारीक कटे लाल प्याज को स्वादिष्ट ड्रेसिंग के लिए जोड़ें जो सलाद के स्वाद को बढ़ाएगा। एक बार जब सभी सामग्री तैयार हो जाएं, तो गोभी को अपने हाथों में निचोड़ें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए और इसे मैंगो के टुकड़ों और टेलीमीया या पनीर के टुकड़ों के साथ मिलाएं। सलाद पर एवोकाडो ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सामग्री सामंजस्यपूर्वक मिल जाएं। सलाद को एक सुंदर प्लेट पर सजाएं और इसे आधे कटे उबले अंडों, ताजे टमाटर के टुकड़ों और संभवतः कुछ हरी सलाद के पत्तों के साथ सजाएं ताकि यह और भी आकर्षक दिखे। इस नुस्खे का एक दिलचस्प पहलू यह है कि सलाद के बीच में रखे गए एवोकाडो के बीज, एवोकाडो के हरे रंग को बनाए रखने में मदद करते हैं, इस प्रकार ऑक्सीडेशन को रोकते हैं। इसके अलावा, सलाद स्वादिष्ट और ठंडी है, इसलिए इसे परोसने से पहले थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखने की सिफारिश की जाती है। आप इस सलाद की कितनी अच्छी और सुंदर है, यह देखकर Pleasantly surprised होंगे, और स्वादों का संयोजन निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा। इसे आजमाने में संकोच न करें, यह वास्तव में इसके लायक है!