नारियल के घोंसले

नारियल के घोंसले - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 25 मिनट कुल: 45 मिनट सेवाओं की संख्या: 12 घोंसले यदि आप एक साधारण और त्वरित मिठाई के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं जो प्रभाव डाले, तो नारियल के घोंसले सही विकल्प हैं। ये स्वादिष्ट कुकीज़ नरम बनावट और कद्दू के नारियल के कारण अद्भुत उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ हैं। एक पार्टी, एक बंच या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए परोसने के लिए बिल्कुल सही, ये नारियल के घोंसले बनाना आसान है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के दिलों को जीत लेंगे। सामग्री: - 400 ग्राम आटा - 25 ग्राम ताजा खमीर (या 7 ग्राम सूखा खमीर) - 100 ग्राम चीनी - 1/2 चम्मच नमक - 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (अधिमानतः बिना मीठा) - 2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट - 3 अंडे की जर्दी - 250 मिली गर्म दूध - 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए) तैयारी: 1. सामग्री तैयार करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि दूध गर्म है, गर्म नहीं है, ताकि खमीर को सक्रिय किया जा सके बिना उसे मार डाले। यदि आप ताजा खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे तोड़ें और एक चम्मच चीनी और कुछ चम्मच गर्म दूध के साथ मिलाएं, 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक कि यह झागदार न हो जाए। 2. एक बड़े कटोरे में आटा, सक्रिय खमीर (या सूखा खमीर), चीनी, नमक और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं। सुनिश्चित करें कि खमीर और चीनी मिश्रण में समान रूप से वितरित हों, इसके लिए सूखे सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं। 3. अंडे की जर्दी, गर्म दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। यदि आप एक और भी समृद्ध स्वाद चाहते हैं, तो आप इस चरण में पिघला हुआ मक्खन भी डाल सकते हैं। आटे को लगभग 5-8 मिनट तक गूंधें, जब तक यह लचीला और चिकना न हो जाए। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अधिक न डालें। 4. कटोरे को एक साफ तौलिये से ढक दें और आटे को गर्म स्थान पर 30-40 मिनट के लिए उठने दें, या जब तक यह अपने आकार को दोगुना न कर ले। यह कदम नरम और हवादार घोंसले प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। 5. जब आटा उठ जाए, तो ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जिसे बेकिंग पेपर से ढका गया हो। आटे को 12 समान भागों में बांटें और गेंदों के आकार में बनाएं। उन्हें ट्रे पर रखें, और बेकिंग के दौरान फैलने के लिए उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ें। 6. प्रीहीटेड ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और नरम न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें सूखने से बचाने के लिए ध्यान से देखें। 7. ओवन से निकालने के बाद, उन्हें एक रैक पर ठंडा होने दें। ये नारियल के घोंसले गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। सर्विंग सुझाव: आप नारियल के घोंसले के ऊपर थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि यह और भी आकर्षक दिखे। चॉकलेट सॉस या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसना इस मिठाई को एक वास्तविक दावत में बदल सकता है। संभावित विविधताएँ: आप आटे में डार्क चॉकलेट या कटे हुए हेज़लनट्स जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद और बनावट प्राप्त हो सके। यदि आप एक अधिक विदेशी स्वाद चाहते हैं, तो वनीला एक्सट्रैक्ट को बादाम के एक्सट्रैक्ट से बदल दें। ये नारियल के घोंसले बहुत बहुपरकारी होते हैं और आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किए जा सकते हैं। प्रयोग करने में संकोच न करें और उन्हें अद्वितीय बनाएं! इस त्वरित मिठाई को बनाने का आनंद लें और हर काटने का मजा लें!

सामग्री

500 ग्राम मैदा
एक और आधा चम्मच सूखी खमीर
2 अंडे की जर्दी
120 मिली दूध
120 मिली नारियल का दूध (अधिकतर हाइपरमार्केट में कैन में उपलब्ध
कैन के सामान या एशियाई उत्पादों के अनुभाग में)। यदि आपको नारियल का दूध नहीं मिल रहा है
तो आप इसे सामान्य दूध से बदल सकते हैं और संभवतः अधिक कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल सकते हैं
40 ग्राम मक्खन
70 ग्राम चीनी
एक चुटकी नमक
वनीला सार
30 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल।