कैरेमेल और चॉकलेट कॉफी केक

कैरेमेल और चॉकलेट कॉफी केक तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 40-50 मिनट कुल समय: 1 घंटा पोर्टियन की संख्या: 8 कौन ऐसा डेसर्ट नहीं पसंद करता जो कैरेमेल, चॉकलेट और कॉफी के अद्वितीय फ्लेवर को मिलाता है? यह कैरेमेल और चॉकलेट कॉफी केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, दोस्तों के साथ मिलन से लेकर परिवार के समारोहों तक। इसकी नम बनावट और गहन स्वाद निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। चलिए शुरू करते हैं! रेसिपी का इतिहास कैरेमेल के साथ डेसर्ट का एक लंबा इतिहास है, जो उनकी समृद्धता और मिठास के लिए दुनिया भर में सराहे जाते हैं। कैरेमेल को चॉकलेट और कॉफी के साथ मिलाने से एक गहरी और जटिल डाइमेंशन मिलती है, जो एक साधारण केक को एक वास्तविक पाक अनुभव में बदल देती है। यह रेसिपी बेकिंग परंपराओं से प्रेरित है, भुने हुए सामग्रियों और तीव्र स्वादों के उपयोग के माध्यम से एक आधुनिक स्पर्श लाती है। सामग्री - 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर) - 100 ग्राम चीनी - 20 ग्राम बourबोन वैनिला चीनी - 3 अंडे (अलग) - 150 मिली दूध - 55 ग्राम कैरेमेल क्रीम पाउडर के 2 पैकेट - 55 ग्राम वैनिला क्रीम पाउडर का 1 पैकेट - 25 ग्राम वैनिला कैपुचिनो पाउडर - 1 चम्मच बेकिंग पाउडर - 100 ग्राम कॉफी चॉकलेट चिप्स सामग्री के बारे में विवरण - मक्खन: उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक की बनावट और स्वाद को प्रभावित करेगा। कमरे के तापमान पर मक्खन मिश्रण में बेहतर तरीके से मिल जाएगा। - बourबोन वैनिला चीनी: यह एक गहरी और सुगंधित खुशबू जोड़ता है। यदि आपके पास नहीं है, तो आप सामान्य वैनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं। - क्रीम पाउडर: ये सामग्री मीठा स्वाद और क्रीमी बनावट जोड़ने के लिए आवश्यक हैं। सुनिश्चित करें कि आप गुणवत्ता के विकल्प चुनें। - कॉफी चॉकलेट चिप्स: ये कॉफी के स्वाद को बढ़ाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यदि आपको नहीं मिलते, तो आप कड़वे चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकते हैं, और स्वाद बढ़ाने के लिए एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी जोड़ सकते हैं। तैयारी के चरण 1. ओवन और टिन की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक केक टिन को मक्खन या तेल से चिकना करें और आटे से छिड़कें ताकि मिश्रण चिपके नहीं। 2. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक साफ कटोरे में 3 अंडों की सफेदी और एक चुटकी नमक डालें। अंडे की सफेदी को एक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक यह कठोर फोम में न बदल जाए। यह कदम एक हल्के और फूले हुए केक के लिए आवश्यक है। 3. सूखी सामग्रियों को मिलाना: एक अन्य बर्तन में, कैरेमेल क्रीम पाउडर, वैनिला क्रीम पाउडर, कैपुचिनो पाउडर और बेकिंग पाउडर को मिलाएं। सामग्रियों को समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। 4. मक्खन और चीनी को फेंटना: एक बड़े कटोरे में, नरम मक्खन और दोनों प्रकार की चीनी डालें। मिश्रण को फेंटें जब तक यह हल्का और फूला हुआ न हो जाए। 5. अंडे की जर्दी और दूध डालें: अंडे की जर्दी को एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएं। फिर धीरे-धीरे दूध और सूखी सामग्रियों के मिश्रण को मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप और बिना गांठों के हो। 6. अंडे की सफेदी को मिलाना: एक स्पैटुला का उपयोग करके, फेंटी हुई अंडे की सफेदी को ऊपर दिए गए मिश्रण में सावधानी से मिलाएं। इसे हल्के से मिलाएं ताकि आटे में हवा न जाए। 7. चॉकलेट चिप्स डालें: अंत में, कॉफी चॉकलेट चिप्स डालें और समान रूप से वितरित करने के लिए हल्का सा मिलाएं। 8. बेकिंग: मिश्रण को तैयार टिन में डालें और सतह को समतल करें। टिन को ओवन में डालें और 40-50 मिनट तक बेक करें। जांचें कि केक पका है या नहीं, केंद्र में एक टूथपिक डालकर; यह साफ बाहर आनी चाहिए। 9. ठंडा करना: एक बार जब केक पक जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। 10. परोसना: आप केक को सीधे परोस सकते हैं या ऊपर कैरेमेल सॉस डाल सकते हैं। वनीला आइसक्रीम या एक क्रीम की चुटकी इसे अतिरिक्त स्वादिष्ट बना देगी। मेरी व्यक्तिगत सलाह: यदि आप कॉफी का अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप सूखी सामग्रियों के मिश्रण में एक चम्मच इंस्टेंट कॉफी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, परोसने से पहले केक के ऊपर थोड़ी पाउडर चीनी छिड़कें ताकि यह सुंदर दिखे। आदर्श संयोजन यह कैरेमेल और चॉकलेट कॉफी केक एक एस्प्रेसो या कैपुचिनो के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक मीठा शराब या कैरेमेल लिकर डेसर्ट में एक स्पर्श की भव्यता जोड़ सकता है। पोषण संबंधी लाभ यह केक ऐसे सामग्रियों से बना है जो मक्खन में चीनी और स्वस्थ वसा के कारण ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। क्रीम पाउडर कैलोरी में वृद्धि करता है, लेकिन एक अनोखी स्वाद भी लाता है। हालाँकि, हर सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, इसलिए संयम महत्वपूर्ण है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?: हाँ, आप अधिक कैरेमल स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं। 2. क्या मैं चॉकलेट चिप्स को किसी अन्य सामग्री से बदल सकता हूँ?: बिल्कुल, आप केक के टेक्सचर और स्वाद को बदलने के लिए नट्स या सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। 3. केक को कितने समय तक रखा जा सकता है?: केक को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक रखा जा सकता है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो सामग्री लेने और खाना बनाना शुरू करने का समय है! यह कैरेमेल और चॉकलेट कॉफी केक न केवल आपकी स्वाद कलियों को आनंदित करेगा, बल्कि यह मेज पर खुशी लाएगा, अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए एकदम सही डेसर्ट है। शुभ भोजन!

सामग्री

100 ग्राम मक्खन 100 ग्राम चीनी 20 ग्राम बोरबोन वनीला चीनी 3 अंडे
अलग किए हुए 150 मिली दूध 2 x 55 ग्राम कैरामेल क्रीम पाउडर के पैकेट 1 x 55 ग्राम वनीला क्रीम पाउडर का पैकेट 25 ग्राम वनीला कैफे पाउडर 1 चम्मच बेकिंग पाउडर 100 ग्राम कॉफी चॉकलेट फ्लेक्स

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Ivona N. दृश्य: 1 तारीख: 05.10.2024

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