बकव्हीट प्यूरी सूखे सब्जियों और मसालों के साथ (कच्चा शाकाहारी)

बुकेविट प्यूरी सूखी सब्जियों और मसालों के साथ (कच्चा शाकाहारी) तैयारी का समय: 10 मिनट भिगोने का समय: 8 घंटे पोर्टियन: 2 सूखी सब्जियों और मसालों के साथ बुकेविट प्यूरी की एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी खोजें, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो कच्चे शाकाहारी जीवनशैली अपनाना चाहते हैं। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि यह आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है, जिसमें बुकेविट – एक बहुपरकारी सुपरफूड जो प्रोटीन, फाइबर और खनिजों से भरपूर है, शामिल है। बुकेविट के बारे में: बुकेविट हजारों वर्षों से उगाई जा रही है और इसे इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए ही नहीं, बल्कि खाना पकाने में इसकी बहुपरकारीता के लिए भी सराहा जाता है। यह एक ग्लूटेन-फ्री सामग्री है, जो इसे ग्लूटेन असहिष्णु व्यक्तियों के लिए आदर्श बनाती है। इसके एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, बुकेविट सूजन को कम करने और हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद कर सकता है। आवश्यक सामग्री: - 300 ग्राम बुकेविट, 8 घंटे तक पानी में भिगोया गया - 1 कप मिनरल वॉटर - 2 बड़े चम्मच सोया सॉस (शोयू) - 3 बड़े चम्मच सूखी टमाटर, जैतून के तेल में संरक्षित - 2 बड़े चम्मच सूखी लाल मिर्च, बारीक पीसी हुई - 3 लौंग लहसुन, कुचली हुई या 1/2 बड़ा चम्मच सूखी लहसुन पाउडर - 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा धनिया या 1/2 बड़ा चम्मच सूखा धनिया - 3 बड़े चम्मच ठंडा दबाया सूरजमुखी का तेल या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल - काली मिर्च, स्वादानुसार - सजाने के लिए लाल मिर्च के दाने चरण-दर-चरण निर्देश: 1. बुकेविट को भिगोना: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे बुकेविट को अच्छी तरह से धो लें। फिर, बुकेविट को एक कटोरे में डालें और इसे मिनरल वॉटर से ढक दें, 8 घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह एंजाइमों को सक्रिय करने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है। 2. प्यूरी तैयार करना: जब बुकेविट भिगो जाए, तो पानी निकाल दें और बुकेविट को फूड प्रोसेसर में डालें। 1 कप मिनरल वॉटर डालें और S ब्लेड के साथ मिलाएं जब तक कि एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। सुनिश्चित करें कि बुकेविट अच्छी तरह से संसाधित हो, ताकि प्यूरी क्रीमी और चिकनी हो। 3. स्वादिष्ट सामग्री जोड़ना: फिर, सोया सॉस, सूखे टमाटर, लाल मिर्च, लहसुन और धनिया डालें। फिर से मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं। प्यूरी का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार काली मिर्च के साथ मसाला समायोजित करें। 4. तैयारी को पूरा करना: एक बार जब प्यूरी समान और सुगंधित हो जाए, तो इसे सर्विंग बाउल में डालें। एक विशेष रूप से देखने के लिए, कुछ लाल मिर्च के दानों से सजाएं। 5. परोसना: इस बुकेविट प्यूरी का आनंद सीधा किया जा सकता है या विभिन्न व्यंजनों के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह कच्चे शाकाहारी ब्रेड के एक टुकड़े पर स्वादिष्ट है, ताजा सलाद के साथ या ग्रिल की हुई सब्जियों के साइड डिश के रूप में। उपयोगी सुझाव: - सामग्री को ध्यान से चुनें: सूखे टमाटर और जैतून का तेल की गुणवत्ता भिन्न हो सकती है, इसलिए बिना एडिटिव्स के जैविक उत्पादों का चयन करें। यह अंतिम प्यूरी के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा। - मसालों का विकल्प: आप विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे हल्दी या पेपरिका, रंग और स्वाद जोड़ने के लिए। - संरक्षण: बुकेविट प्यूरी को फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है, इसलिए आप भविष्य के भोजन के लिए अधिक मात्रा में बना सकते हैं। - सामान्य प्रश्न: - *क्या मैं भुना हुआ बुकेविट उपयोग कर सकता हूँ?* अनुशंसित नहीं है, क्योंकि भुना हुआ बुकेविट समान स्थिरता और स्वाद नहीं देगा। - *क्या यह प्यूरी बच्चों के लिए उपयुक्त है?* हाँ, यह पूरे परिवार के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप सोया सॉस बहुत अधिक न डालें ताकि सोडियम की मात्रा कम रहे। पोषण संबंधी लाभ: बुकेविट पौधों के प्रोटीन, फाइबर और मैग्नीशियम, जिंक और आयरन जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह पाचन तंत्र की सेहत बनाए रखने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। सूखी सब्जियों और मसालों को जोड़कर, यह प्यूरी एक संपूर्ण भोजन बन जाती है, जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। स्वादिष्ट संयोजन: यह बुकेविट प्यूरी ताजा सब्जियों के सलाद या हरी स्मूदी के साथ अद्भुत रूप से मेल खाती है। आप इसे नींबू और पुदीना आधारित एक ताज़ा पेय या हर्बल चाय के साथ जोड़ सकते हैं। इसलिए, इस सरल और स्वस्थ रेसिपी का आनंद लें, जो त्वरित भोजन या स्वादिष्ट साइड डिश के लिए आदर्श है! यह आपके शाकाहारी आहार में नवाचार लाने का एक सही तरीका है, और बुकेविट निश्चित रूप से आपके रसोई में एक पसंदीदा सामग्री बन जाएगा।

सामग्री

300 ग्राम बकव्हीट को 8 घंटे के लिए झरने के पानी में भिगोया गया 1 गिलास झरने का पानी 2 चम्मच सोया सॉस (Shoyu) 3 चम्मच जैतून के तेल में संरक्षित सूखे टमाटर 2 चम्मच सूखे
बारीक पिसे हुए शिमला मिर्च 3 लौंग लहसुन को कुचलें
या 1/2 चम्मच निर्जलित लहसुन पाउडर 1 चम्मच बारीक कटी हुई ताजा अजमोद
या 1/2 चम्मच सूखी अजमोद 3 चम्मच ठंडा दबाया सूरजमुखी का तेल या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल काली मिर्च
स्वाद के अनुसार लाल मिर्च के दाने सजाने के लिए

श्रेणी: विविध लेखक: Iuliana M. दृश्य: 2208 तारीख: 04.10.2024

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