मिकी माउस केक, डिप्लोमैट क्रीम, चेरी और केले के साथ

मिकी माउस का केक, चेरी और केले की डिप्लोमैट क्रीम के साथ जब जन्मदिन की बात आती है, तो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने वाला एक कस्टम केक सबसे खास होता है। आज, हम एक प्यारा मिकी माउस केक बनाने जा रहे हैं, जो एक जीवंत छोटी लड़की के 3 साल के जन्मदिन को मनाने के लिए बिल्कुल सही है। यह केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि चेरी और केले की क्रीम के संयोजन के कारण भी स्वादिष्ट है। चलिए, इस आकर्षक नुस्खे की खोज करते हैं! तैयारी का समय: 1 घंटा ठंडा करने का समय: 12 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) कुल समय: 13 घंटे परोसने की संख्या: 12 सामग्री चेरी क्रीम के लिए: - 250 ग्राम चेरी (डीफ्रॉस्टेड और बिना बीज की) - 250 ग्राम पूर्ण वसा वाला दही - 250 मिलीलीटर तरल क्रीम - 15 ग्राम जिलेटिन केले की क्रीम के लिए: - 250 ग्राम केले का गूदा (लगभग 2 बड़े केले) - 250 ग्राम पूर्ण वसा वाला दही - 250 मिलीलीटर तरल क्रीम - 15 ग्राम जिलेटिन चेरी जेली के लिए: - 250 ग्राम चेरी (डीफ्रॉस्टेड) - 1-2 चम्मच चीनी (चेरी की मिठास के अनुसार) - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च अन्य सामग्री: - 1 साधारण स्पंज केक का टुकड़ा - 1 वेफर का टुकड़ा - सजावट के लिए कोको पेस्ट (सजावट के लिए) - सजावट के लिए मार्शमैलो पेस्ट (सजावट के लिए) संक्षिप्त इतिहास डिप्लोमैट केक एक क्लासिक नुस्खा है, जो अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों से जुड़ा होता है। यह विभिन्न स्वादों के नाजुक क्रीम को मिलाता है, जो आमतौर पर फलों से भरा होता है। हमारे संस्करण में, हमने फलों की खटास और क्रीम की मिठास के बीच सुखद विपरीत बनाने के लिए चेरी और केले का चयन किया है। कदम दर कदम कदम 1: चेरी जेली तैयार करना 1. एक बर्तन में, डीफ्रॉस्टेड चेरी को 250 मिलीलीटर चेरी जूस (आप कैन का जूस या प्राकृतिक जूस का उपयोग कर सकते हैं) और 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं। 2. मध्यम आंच पर कुछ बार उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। 3. जब चेरी नरम हो जाएं, तो उन्हें ब्लेंडर से पीसकर एक चिकनी पेस्ट बना लें। 4. मिश्रण को दो बराबर भागों में बाँटें। एक भाग में 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च और 1-2 चम्मच चीनी डालें, फिर फिर से उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक यह क्रीम की तरह गाढ़ा न हो जाए। यह चेरी जेली होगी। 5. जेली को पूरी तरह से ठंडा होने दें। कदम 2: क्रीम तैयार करना 1. चेरी क्रीम: एक कटोरे में, कुचले हुए चेरी को 250 ग्राम दही के साथ मिलाएं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें और मिश्रण में डालें। क्रीम को फेंटें और धीरे-धीरे मिश्रण में मिलाएं, ध्यान रखें कि यह न टूटे। 2. केले की क्रीम: कटे हुए केले को ब्लेंडर में 250 ग्राम दही के साथ डालें। इसे एक चिकनी प्यूरी में पीस लें। जिलेटिन तैयार करें और इसे मिश्रण में डालें। क्रीम को फेंटें और इसे चेरी क्रीम की तरह मिलाएं। कदम 3: केक को असेंबल करना 1. एक केक रिंग में, नीचे प्लास्टिक की चादर रखें। एक चम्मच का उपयोग करके, दोनों क्रीम (चेरी और केले) को समवर्ती वृत्तों में बारी-बारी से डालें, जब तक कि यह आकार के किनारे के करीब न हो जाए। 2. फिर, क्रीम के ऊपर स्पंज केक का टुकड़ा रखें, इसे चेरी जेली से फैलाएं। इसके ऊपर वेफर का टुकड़ा रखें। 3. प्लास्टिक की चादर को कसकर लपेटें, केक को ढकें, और इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें, आदर्श रूप से एक रात के लिए। कदम 4: केक को सजाना 1. डिलीवरी के सुबह, केक को फ्रिज से निकालें। इसके ऊपर एल्युमिनियम फॉयल से ढका एक कार्डबोर्ड डिस्क रखें और ध्यान से केक को पलटें ताकि नीचे स्पंज केक हो। 2. केक रिंग को हटा दें और सतह को चिकना करें। 3. केक को मिकी माउस की शैली में सजाने के लिए चीनी पेस्ट और मार्शमैलो पेस्ट का उपयोग करें, मजेदार और रंगीन विवरण जोड़ें। उपयोगी सुझाव - जिलेटिन: सुनिश्चित करें कि आप क्रीम की सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए पैकेज के निर्देशों का ध्यान से पालन करें। - क्रीम: क्रीम को बहुत अधिक न फेंटें, क्योंकि यह दानेदार हो सकती है। अच्छी तरह से फेंटी गई क्रीम की एक नरम लेकिन दृढ़ स्थिरता होनी चाहिए। - विविधताएँ: आप चेरी को स्ट्रॉबेरी या आड़ू जैसे अन्य फलों से बदल सकते हैं, ताकि केक को अलग स्वाद मिल सके। - परोसने का तरीका: यह केक ताजे फलों के रस या सुगंधित चाय के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। पोषण संबंधी जानकारी हर एक भाग केक में लगभग 350 कैलोरी होती है, जो जन्मदिन के उत्सव के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। दही और फलों का मिश्रण पोषण संबंधी लाभ लाता है, जो विटामिन और प्रोटीन का एक स्रोत प्रदान करता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न - क्या मैं जमी हुई चेरी के बजाय ताजे फल का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि फल अच्छी तरह से पके हों ताकि आपको सबसे अच्छे स्वाद का अनुभव हो। - मैं केक को कितनी देर पहले तैयार कर सकता हूँ? इसे एक दिन पहले तैयार करने की सिफारिश की जाती है, ताकि क्रीम को अच्छी तरह से ठोस होने का समय मिले। यह केक न केवल उत्सव में खुशी लाएगा, बल्कि इसे चखने वाले सभी लोगों के लिए एक मीठी याद भी बनेगा। इसलिए, आवश्यक सामग्री के साथ तैयार हो जाएं और चलिए इस खुशी भरे पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

सामग्री

चेरी क्रीम 250 ग्राम चेरी 250 ग्राम फुल
फैट योगर्ट 250 मिली तरल क्रीम 15 ग्राम जिलेटिन केला क्रीम 250 ग्राम केला गूदा 250 ग्राम फुल
फैट योगर्ट 250 मिली तरल क्रीम 15 ग्राम जिलेटिन चेरी जेली 250 ग्राम चेरी 1
2 चम्मच चीनी 1 चम्मच स्टार्च अन्य सामग्री 1 शीट साधा स्पंज केक 1 शीट वेफर कोको चीनी पेस्ट मार्शमैलो पेस्ट