सेब का केक

सेब और कोको का केक जब मुझे कुछ जल्दी चाहिए होता है, तो मैंने इस केक को कई बार बनाया है, सामग्री भी आसान होती है। यह तब अच्छा होता है जब आपके पास कुछ अतिरिक्त सेब होते हैं और आप उन्हें खराब नहीं होने देना चाहते। आप अधिक गंदगी नहीं करते, जो एक फायदा है। आमतौर पर मैं इसे काटने से पहले ठंडा होने देता हूं, ताकि यह न टूटे, लेकिन मैं मानता हूं कि हमेशा धैर्य नहीं होता। तेज़ जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा तैयारी का समय: 20 मिनट बेकिंग का समय: 35-40 मिनट (ओवन के अनुसार) परोसने की मात्रा: 10-12 स्लाइस कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: साधारण केक, त्वरित मिठाई सामग्री 4 अंडे 200 ग्राम चीनी 100 मिलीलीटर तेल 400 ग्राम आटा 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 1 पैकेट वैनिला चीनी 2 सेब (प्रकार ज्यादा महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन मजबूत होना चाहिए) 1 चम्मच कोको रम एसेंस, स्वादानुसार निर्माण विधि 1. एक बड़े कटोरे में अंडे तोड़ें। चीनी डालें और मिक्सर या फेटने वाले से तब तक फेंटें जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और चीनी का दाना महसूस न हो। 2. तेल को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार मिलाते रहें। 3. आटा, बेकिंग पाउडर, वैनिला चीनी और रम एसेंस डालें। मिलाएं जब तक सब कुछ एक समान न हो जाए, बिना ज्यादा जोर लगाए। 4. सेबों को छिलका उतारें और पतले टुकड़ों में काटें। मैं उन्हें एक प्लेट पर रखता हूं ताकि जब मुझे जरूरत हो, वे तैयार हों। 5. केक के सांचे को तैयार करें: थोड़ा सा तेल लगाएं और आटे से छिड़कें। 6. मिश्रण का अधिकांश हिस्सा सांचे में डालें। आटे का लगभग एक चौथाई एक अलग कटोरे में रखें। 7. सेब के टुकड़ों को सांचे के मिश्रण के ऊपर एक समान परत में रखें। 8. बचे हुए मिश्रण में कोको मिलाएं। अगर यह बहुत गाढ़ा लगता है, तो आप थोड़ा पानी या दूध और मिला सकते हैं, लेकिन आमतौर पर इसकी आवश्यकता नहीं होती है। 9. कोको मिश्रण को सेब के ऊपर समान रूप से डालें। 10. ओवन में 180°C पर रखें (पहले से गरम किया हुआ ओवन) लगभग 35-40 मिनट या जब तक टूथपिक परीक्षण पास न हो जाए। 11. केक को कुछ मिनटों के लिए सांचे में ठंडा होने दें, फिर इसे ग्रिल या बेकिंग पेपर पर निकालें। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं यह केक जल्दी बनता है, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है और इसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। यह नाश्ते या स्नैक्स के लिए उपयुक्त है, खासकर जब आप कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन बहुत भारी नहीं। यह तुरंत सूखता नहीं है, इसलिए अगर आप इसे ढकते हैं, तो यह 2-3 दिन तक टिकता है। सुझाव और विविधताएँ सुझाव आटे को जोड़ने के बाद मिश्रण को अधिक न फेंटें, ताकि यह घना न हो जाए। अगर सेब बहुत रसदार हैं, तो उन पर कुछ नहीं छिड़कें - वे पर्याप्त पक जाएंगे और आटे की बनावट को प्रभावित नहीं करेंगे। केक के सांचे को अच्छी तरह से चिकनाई दें, अन्यथा कोको मिश्रण चिपक सकता है। वैकल्पिक सामग्री रम एसेंस को छोड़ सकते हैं या थोड़ी नींबू की छिलका से बदल सकते हैं। तेल सूरजमुखी या कैनोला का भी हो सकता है, महत्वपूर्ण यह है कि इसका स्वाद तटस्थ हो। विविधताएँ अगर आप अधिक फलदार केक चाहते हैं, तो आप अधिक सेब डाल सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक नहीं ताकि यह बहुत गीला न हो। अगर आपके पास सेब नहीं हैं, तो आप नाशपाती का भी उपयोग कर सकते हैं। अगर आप कोको नहीं चाहते हैं, तो इसे साधारण रखें या थोड़ा दालचीनी मिलाएं। सेवा करने के विचार यह सरल रूप से चाय या कॉफी के साथ अच्छा लगता है। अगर आप इसे और उत्सवपूर्ण बनाना चाहते हैं, तो ठंडा होने के बाद पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, इसका स्वाद थोड़ा कारमेल जैसा होगा और रंग भी थोड़ा गहरा होगा, लेकिन केक की संरचना में ज्यादा बदलाव नहीं होगा। 2. क्या मुझे सेबों को छिलना चाहिए या मैं त्वचा छोड़ सकता हूँ? मुझे छिलना पसंद है, ताकि बनावट अधिक समान हो, लेकिन अगर सेब कठोर किस्म के हैं और त्वचा पतली है, तो आप उन्हें छोड़ सकते हैं। 3. क्या मैं रम एसेंस के बिना केक बना सकता हूँ? हाँ, यह आवश्यक नहीं है। आप इसे वैनिला एसेंस से बदल सकते हैं या बिल्कुल नहीं डाल सकते हैं। 4. क्या मुझे मिक्सर की आवश्यकता है या फेटने वाला भी चलेगा? फेटने वाला भी चलेगा, खासकर अगर अंडे कमरे के तापमान पर हैं और चीनी बारीक है। मिक्सर से करना तेज होता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। 5. क्या इसे फ्रीज किया जा सकता है? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, क्योंकि सेब के साथ बनावट डीफ्रॉस्टिंग में अच्छी नहीं रहती। बेहतर है कि इसे ठंडा रखें और कुछ दिनों में खा लें। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं, एक स्लाइस (12 में से) के लिए, बिना टॉपिंग या अतिरिक्त सामग्री के: कैलोरी: लगभग 210 किलो कैलोरी प्रोटीन: 4 ग्राम वसा: 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 36 ग्राम ये मान सेब के प्रकार, यदि आप अन्य चीनी का उपयोग करते हैं या यदि आप मात्रा को समायोजित करते हैं, तो थोड़ा भिन्न हो सकते हैं। संग्रहण और फिर से गर्म करना केक को कमरे के तापमान पर ढककर अच्छी तरह से रखा जा सकता है, 2-3 दिन। इसके बाद यह सूखने लगता है। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म कर सकते हैं - बस इसे बहुत लंबे समय तक न छोड़ें, क्योंकि यह रबर जैसा हो जाएगा। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में रखें, लेकिन बनावट अधिक घनी होगी।