चोरिज़ो, सब्जियों और मांचेगो के साथ पेन्ने

एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन तैयार करने के लिए, मैं सुझाव देता हूं कि आप आवश्यक कदमों से शुरू करें। एक बड़े बर्तन में कम से कम 1 लीटर पानी डालें और इसे उच्च आंच पर उबालें। यह महत्वपूर्ण है कि पानी अच्छी तरह से नमकीन हो, इसलिए पास्ता डालने से पहले एक चम्मच नमक डालना न भूलें। यह कदम पास्ता के स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा। इस बीच, एक गहरे पैन में, कम आंच पर जैतून के तेल की कुछ बूँदें गरम करें और पतले स्लाइस में काटे हुए चोरिज़ो डालें। इसे कुछ मिनटों के लिए, लगभग 2-3, तब तक भूनें जब तक चोरिज़ो हल्का कुरकुरा न हो जाए और अपनी तीव्र सुगंध छोड़ना शुरू न कर दे। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। बचे हुए तेल में, कद्दू के तेल, सरसों, नमक, काली मिर्च और मिर्च डालकर पकवान को स्वाद दें, सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ। एक अन्य कटोरे में, प्याज को बारीक काटें, टमाटर को क्यूब्स में काटें और ताजा तुलसी के पत्ते डालें। यह संयोजन पकवान में ताजगी और स्वाद का एक स्पर्श जोड़ देगा। जब पानी जोर से उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए, यानी काटने पर दृढ़ लेकिन पका हुआ। पास्ता तैयार होने के बाद, इसे छान लें और एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। इसके ऊपर, तले हुए चोरिज़ो के साथ मसालेदार तेल डालें, उसके बाद सब्जियों का मिश्रण और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से मिल जाएं और स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से मिल जाएं। यदि आप प्रभावित करना चाहते हैं, तो आप परोसने से पहले सजाने के लिए थोड़ा पनीर बचा सकते हैं। यह विवरण पकवान को आकर्षक रूप देगा और स्वाद को बढ़ाएगा। तुरंत परोसें ताकि आप सभी ताजे और स्वादिष्ट स्वादों का आनंद ले सकें। यह नुस्खा दो सर्विंग के लिए आदर्श है, लेकिन इसे अधिक लोगों के लिए आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। भोजन का आनंद लें!

सामग्री

स्वादानुसार 6 स्लाइस चोरिज़ो के टुकड़ों में काटें 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच अनरिफाइंड कद्दू का तेल (आप इसे अनरिफाइंड मूंगफली के तेल या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से बदल सकते हैं) 1 चम्