नींबू चिकन - चीनी भोजन

यह स्वादिष्ट नुस्खा स्वाद कलियों के लिए एक वास्तविक दावत है और, एक पुनः व्याख्यायित संस्करण में, एशियाई स्वादों को स्वस्थ सामग्री के साथ मिलाता है, जिससे एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल दिया जाता है। इस नुस्खा को बनाना सरल है और निश्चित रूप से प्रियजनों में एक पसंदीदा बन जाएगा। न केवल स्वाद प्रदान करते हुए, बल्कि एक आकर्षक प्रस्तुति भी, यह व्यंजन परिवार के लंच या उत्सव की रात के लिए बिल्कुल सही है। शुरुआत करने के लिए, हम चिकन ब्रेस्ट का ध्यान रखेंगे, जो मुख्य सामग्री है। यह महत्वपूर्ण है कि हम मांस को हड्डियों से अच्छी तरह से साफ करें और त्वचा को हटा दें, ताकि एक अधिक महीन बनावट और कम चिकना स्वाद प्राप्त हो सके। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटने के बाद, हम सोया सॉस और नमक से एक मरीनड तैयार करेंगे, जो विशेष उमामी स्वाद जोड़ देगा। चिकन को एक प्लास्टिक बैग में लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट किया जाएगा, ताकि स्वाद मांस में समा जाए। जब चिकन मैरिनेट हो रहा है, हम पूरक सामग्री की तैयारी के साथ आगे बढ़ सकते हैं। अंडों को तोड़ना और उन्हें कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाना एक आवश्यक कदम है, क्योंकि यह मिश्रण तलने के दौरान एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा। सफेद मिर्च डालने से एक सूक्ष्म लेकिन परिष्कृत स्वाद मिलेगा। एक और बर्तन में, हम शहद को नींबू के रस और चिकन शोरबा के साथ मिलाएंगे, जिससे चिकन के साथ परोसने के लिए एक सही मीठा-खट्टा सॉस बनेगा। जब मैरिनेट करने का समय समाप्त हो जाता है, तो हम चिकन को निकालते हैं और इसे अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से कोट करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर किया गया है। फिर, हम एक गहरे पैन में तेल गर्म करते हैं, जहां हम चिकन के टुकड़ों को दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि हम उन्हें बैचों में तलें, ताकि पैन को अधिक न भरा जाए और समान रूप से तला जा सके। तलने के बाद, हम उन्हें अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर छोड़ देते हैं। एक और पैन में, हम तेल और नींबू सॉस डालते हैं, लगातार हिलाते रहते हैं जब तक कि सॉस अधिक गाढ़ा न हो जाए, जो शहद के समान हो। यह हमारे पकवान में ताजगी और एक जीवंत स्वाद जोड़ देगा। एक बार जब हम वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेते हैं, तो हम तले हुए चिकन को डालते हैं और यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान से मिलाते हैं कि प्रत्येक टुकड़ा इस स्वादिष्ट सॉस के साथ समान रूप से कोट किया गया है। अंत में, हम नींबू सॉस के साथ चिकन को उबले हुए चावल और भाप में पके हुए ब्रोकोली के बिस्तर पर परोसते हैं। यह संयोजन न केवल स्वाद से भरा है, बल्कि महत्वपूर्ण पोषण संबंधी लाभ भी लाता है, जिससे हर भोजन एक विशेष क्षण बन जाता है। विभिन्न साइड डिश के साथ प्रयोग करें और इस नुस्खे को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए विभिन्न सब्जियाँ जोड़ें।

सामग्री

1 किलोग्राम बिना हड्डी और बिना त्वचा के चिकन ब्रेस्ट 2 बड़े चम्मच सोया सॉस (अच्छी गुणवत्ता) 1/2 चम्मच नमक 2
3 अंडे (उनके आकार के आधार पर) 4 चम्मच कॉर्नस्टार्च 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर स्वादानुसार सफेद मिर्च तलने के लिए तेल 25 मिली शहद 250 मिली चिकन शोरबा 1 1/2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच नमक 3 नींबू के टुकड़े 2 बड़े चम्मच तेल केसर (वैकल्पिक)