नारियल और चॉकलेट का केक

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई बनाने के लिए, हम एक मुख्य सामग्री से शुरू करते हैं जो एक उष्णकटिबंधीय नोट लाती है: नारियल। सबसे पहले, एक बड़े बाउल में 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल डालते हैं। यह एक अद्वितीय बनावट और तीव्र स्वाद प्रदान करेगा। हम 50 ग्राम चीनी मिलाकर चलते हैं, जो मिश्रण में मिठास को संतुलित करेगा। फिर, हम दो फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को जोड़ते हैं, जो आटे को विशेष हल्कापन देंगे। हम धीरे से मिलाते हैं, ध्यान रखते हुए कि झाग को न गिरने दें। अंत में, हम 40 ग्राम आटा मिलाते हैं, जो सामग्री को बांध देगा और एक सुखद स्थिरता प्रदान करेगा। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि एक समरूप मिश्रण प्राप्त न हो जाए। आगे बढ़ते हुए, हम 20 सेमी व्यास के केक के सांचे को तैयार करते हैं, जिसे हम बेकिंग पेपर से लाइन करते हैं। यह कदम परतों को चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है। हम नारियल का आटा सांचे में डालते हैं और इसे पूरी सतह पर समान रूप से फैलाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई क्षेत्र खुला न रहे। फिर सांचे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट किए गए ओवन में लगभग 5 मिनट के लिए रखा जाता है। यह छोटा समय एक हल्का कुरकुरा आधार बनाने में मदद करेगा। इस बीच, हम इस केक को पूरा करने के लिए स्वादिष्ट क्रीम का ध्यान रखते हैं। एक अन्य बाउल में, हम दो पूरे अंडों को 100 ग्राम चीनी के साथ अच्छी तरह से फेंटते हैं जब तक कि हमें एक फूला हुआ और हल्का रंग का मिश्रण न मिल जाए। हम धीरे-धीरे आटा, शेष कद्दूकस किया हुआ नारियल, एक चुटकी दालचीनी और वनीला एसेंस मिलाते हैं, जो एक सुगंधित नोट जोड़ता है। हम पसंद के अनुसार डार्क या मिल्क चॉकलेट को कद्दूकस करते हैं और इसे मिश्रण में मिलाते हैं। अंत में, हम फेंटे हुए क्रीम को जोड़ते हैं, धीरे से मिलाते हुए ताकि मात्रा बनी रहे। 5 मिनट के बेकिंग के बाद, हम सांचे को ओवन से सावधानी से निकालते हैं और नारियल के आधार के ऊपर क्रीम के मिश्रण को सावधानी से डालते हैं, एक चम्मच की मदद से इसे समान रूप से फैलाते हैं। सांचे को फिर से ओवन में रखा जाता है और लगभग 35-40 मिनट के लिए, फिर से 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि हम ध्यान से देखे, क्योंकि हर ओवन अलग-अलग पकाता है। जब क्रीम ठोस हो जाती है और शीर्ष पर सुनहरी रंगत प्राप्त कर लेती है, तो मिठाई को ओवन से बाहर निकालने के लिए तैयार है। ठंडा होने के बाद, केक परोसने के लिए तैयार है, और नारियल और चॉकलेट के स्वाद एक-दूसरे में बुनते हैं, एक यादगार स्वाद अनुभव प्रदान करते हैं। इसे अतिरिक्त सजावट के लिए नारियल के टुकड़ों या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाया जा सकता है। इसे अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें!

सामग्री

* 250 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल * 150 ग्राम चीनी * 70 ग्राम आटा * 2 पूरे अंडे * 2 अंडे का सफेद भाग * 150 ग्राम खाना पकाने का चॉकलेट * 200 ग्राम व्हीप्ड क्रीम * एक चुटकी दालचीनी * 1 पैकेट वनीला