क्रीम सॉस में चिकन स्पेगेटी

क्रीम चिकन स्पेगेटी - खाद्य प्रेमियों के लिए एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा जब खाना पकाने की बात आती है, तो कभी-कभी हम कुछ ऐसा चाहते हैं जो हमारी भूख को संतोष दे, बिना पूरे घंटे रसोई में बिताए। यह क्रीम चिकन स्पेगेटी का नुस्खा ठीक वही है जो आप खोज रहे हैं! यह सरल सामग्रियों का एकदम सही संयोजन है, लेकिन इसका स्वाद समृद्ध है, जो एक तेज लेकिन स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आदर्श है। कुल तैयारी का समय: 30 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: 20 मिनट पोर्टियन की संख्या: 2 आवश्यक सामग्री: - 1/2 बिना त्वचा और हड्डी का चिकन ब्रेस्ट, क्यूब्स में काटा हुआ - 200 ग्राम स्पेगेटी (या एक दिलचस्प विकल्प के लिए लिंगुइन) - 150 ग्राम क्रीम फ्रैच - 1 अंडे की जर्दी - स्वादानुसार नमक और काली मिर्च - तलने के लिए जैतून का तेल - पनीर (पसंद के अनुसार परमेसन या चेडर) स्पेगेटी बनाने की विधि: 1. सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालने के लिए रखें। पास्ता को अच्छा स्वाद देने के लिए 3/4 चम्मच नमक डालें। 2. जब पानी उबलने लगे, तो स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार आमतौर पर 8-10 मिनट तक पकाएं। सुनिश्चित करें कि वे आपस में चिपकने से बचाने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें। 3. जब स्पेगेटी अल डेंटे हो जाए, तो इसे पानी से निकाल लें और अच्छी तरह से छान लें। आप पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए इसे ठंडे पानी से तेजी से धो सकते हैं। चिकन बनाने की विधि: 4. एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा जैतून का तेल गरम करें। क्यूब्स में कटे हुए चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। चिकन को सभी तरफ से 5-6 मिनट तक सुनहरा और नर्म होने तक भूनें। फिर, इसे एक प्लेट पर निकालकर ठंडा होने दें। क्रीम सॉस बनाने की विधि: 5. एक कटोरे में, अंडे की जर्दी को क्रीम फ्रैच के साथ फेंटें। यह मिश्रण सॉस को क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद देगा। 6. जब चिकन थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें (यदि आवश्यक हो) और इसे अंडे और क्रीम फ्रैच के कटोरे में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। पकवान को असेंबल करना: 7. पकी हुई स्पेगेटी को चिकन के सॉस के कटोरे में डालें और अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर पास्ता का टुकड़ा सॉस से समान रूप से ढक जाए। ध्यान दें! यह महत्वपूर्ण है कि आप स्पेगेटी को सीधे गर्म सॉस में न डालें, ताकि अंडे की जर्दी न पक जाए। 8. स्पेगेटी को गहरे प्लेटों में परोसें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर generously छिड़कें। परमेसन नमकीन और उमामी का स्वाद देगा, जबकि चेडर धुएँ के स्वाद और क्रीमी बनावट को जोड़ेगा। परफेक्ट परिणाम के लिए व्यावहारिक सुझाव: - पास्ता का चयन: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप स्पेगेटी को लिंगुइन या यहां तक कि साबुत अनाज पास्ता के साथ बदल सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ विकल्प मिल सके। - पनीर: अपने स्वाद के अनुसार पनीर चुनें। परमेसन अधिक नमकीन और गहन है, जबकि चेडर अधिक हल्का और क्रीमी स्वाद प्रदान करता है। - चिकन को ठंडा करना: यह आवश्यक है कि जब आप इसे सॉस में डालें तो चिकन बहुत गर्म न हो, अन्यथा अंडे की जर्दी ठोस हो जाएगी। इसलिए, धैर्य रखें! पोषण संबंधी मान: - प्रति सर्विंग कैलोरी: 350 - प्रोटीन: 30 ग्राम - वसा: 15 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 30 ग्राम पोषण संबंधी लाभ: यह व्यंजन चिकन के कारण प्रोटीन में समृद्ध है, और क्रीम फ्रैच स्वस्थ वसा जोड़ता है। पास्ता जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो ऊर्जा के लिए आदर्श है। यह एक संतुलित भोजन है, जो परिवार के लिए रात के खाने के लिए एकदम सही है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न: 1. क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज पास्ता फाइबर और अतिरिक्त पोषक तत्वों को जोड़ देगा। 2. मैं सॉस के बचे हुए के साथ क्या कर सकता हूँ? सॉस को ग्रिल की गई सब्जियों को मसाला देने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है या यहां तक कि एक स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए भी। 3. मैं नुस्खा को शाकाहारियों के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप चिकन को टोफू या मशरूम से बदल सकते हैं और क्रीम फ्रैच को पौधों पर आधारित उत्पाद से बदल सकते हैं। सेवा के सुझाव: यह व्यंजन ताजे हरे सलाद और सूखे सफेद शराब के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो डिश के स्वाद को बढ़ाएगा बिना उन्हें हावी किए। इसके अलावा, आप बनावट में वृद्धि के लिए क्राउटन जोड़ सकते हैं। संभव विविधताएँ: नुस्खा को विविधता देने के लिए, आप पालक, चेरी टमाटर या जूकीनी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जिन्हें सॉस में डालने से पहले पैन में जल्दी से भून सकते हैं। एक व्यक्तिगत नोट: यह क्रीम चिकन स्पेगेटी का नुस्खा मेरे परिवार के साथ बिताए गए रात के खाने के समय से प्रेरित है, जहां प्रत्येक सामग्री एक कहानी लाती है। मैं आशा करता हूँ कि आप भी मेज के चारों ओर अविस्मरणीय क्षण बना सकें, हर एक काटने का आनंद लें! आपको खाना पकाने में मज़ा आए और हर एक भोजन का आनंद लें!

सामग्री

1/2 त्वचा रहित
हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट
क्यूब्स में कटे हुए 200 ग्राम स्पेगेटी 150 ग्राम क्रीम फ्रेश 1 अंडे की जर्दी नमक/काली मिर्च जैतून का तेल पनीर (पार्मेज़ान या चेडर)