सेमोलिना और पूर्वी स्वादों के साथ उपवास का केक

सेमolina और पूर्वी सुगंध के साथ उपवास का केक तैयारी का समय: 15 मिनट बेकिंग का समय: 30-40 मिनट कुल समय: 1 घंटा (ठंडा होने का समय छोड़कर) परोसने की संख्या: 12 क्या आप एक हल्के, सुगंधित और संतोषजनक मिठाई का सपना देख रहे हैं, जिसमें पशु उत्पत्ति के घटक न हों? मैं आपको सेमolina और पूर्वी सुगंध के साथ एक स्वादिष्ट उपवास केक का नुस्खा पेश करता हूं, जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रभावित करेगा! यह केक न केवल उपवास के दौरान एक सही विकल्प है, बल्कि इसे कभी भी आनंदित किया जा सकता है, इसे बनाना आसान है और इसमें आकर्षक सुगंध है। आपके जादुई सामग्री: केक के लिए: - 200 ग्राम सेमolina - 100 ग्राम आटा - 200 ग्राम चीनी - 100 मिलीलीटर तेल (हल्का सूरजमुखी या जैतून का तेल चुनें) - 250 मिलीलीटर मिनरल वाटर - 75-100 ग्राम कुटी हुई अखरोट (लगभग 4 चम्मच) - 75-100 ग्राम कुटी हुई पिस्ता (लगभग 4 चम्मच) - 1 पैकेट बेकिंग पाउडर - 2 पैकेट वनीला चीनी - 1 चम्मच संतरे का सार - 1/2 संतरे का छिलका सिरप के लिए: - 100 मिलीलीटर पानी - 150 ग्राम चीनी - 1 पैकेट वनीला चीनी - 1 संतरे का छिलका - 1 संतरे का रस - 1 नींबू का रस सजावट के लिए (वैकल्पिक): - कुटी हुई अखरोट/पिस्ता - नारियल - चीनी में डूबी संतरे का छिलका - जैम में चेरी केक बनाने की विधि: 1. सामग्री तैयार करें: सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि आपके पास सब कुछ हाथ में है, ताकि आप कुशलता से काम कर सकें। यह महत्वपूर्ण है कि मिनरल वाटर ठंडा हो, ताकि यह हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद कर सके। 2. सिरप मिलाएं: एक बर्तन में मिनरल वाटर, चीनी और वनीला चीनी डालें। एक मिक्सर या फेटने वाले से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह आपके केक का गीला आधार होगा। 3. सेमolina डालें: ठंडे सिरप में सेमolina डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से शामिल न हो जाए। सुनिश्चित करने के लिए आप एक स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं कि कोई गांठ न रहे। 4. आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं: आटे को मिलाने से पहले छानना महत्वपूर्ण है ताकि गांठें न बनें। छाने हुए आटे और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और तब तक मिलाएं जब तक एक समान मिश्रण न हो जाए। 5. तेल और सुगंध: तैयार मिश्रण में तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आप देखेंगे कि मिश्रण पतला हो जाता है। अब संतरे का छिलका, संतरे का सार, अखरोट और पिस्ता डालने का समय है। यदि आप अखरोट का स्वाद अधिक गहरा चाहते हैं, तो आप उन्हें डालने से पहले थोड़ा भून सकते हैं। 6. मिश्रण को आराम करने दें: सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद, मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए आराम करने दें। इससे सेमolina तरल को अवशोषित करने में मदद करेगा और केक को अधिक हल्का बना देगा। 7. बेकिंग पैन तैयार करें: इस बीच, 20x30 सेमी के बेकिंग पैन को तेल लगाकर और नीचे आटे छिड़ककर चिपकने से बचाएं। यदि आप चाहें तो बेकिंग पेपर का उपयोग कर सकते हैं। 8. ओवन को पहले से गरम करें: ओवन को 175°C पर पहले से गरम करें। यह महत्वपूर्ण है कि आपका केक समान रूप से बेक हो और ओवन अच्छी तरह से गर्म हो। 9. मिश्रण डालें: तैयार पैन में मिश्रण डालें। ऊपर से पहले से रखे गए पिस्ता और अखरोट छिड़कें, ताकि यह देखने में अच्छा लगे और कुरकुरी बनावट मिले। 10. केक बेक करें: पहले से गरम ओवन में पैन डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें। 30 मिनट के बाद केक की जांच करने की सिफारिश की जाती है, टूथपिक परीक्षण का उपयोग करते हुए - यदि टूथपिक साफ निकलती है, तो केक तैयार है। सिरप बनाने की विधि: 1. सिरप उबालें: एक बर्तन में पानी और चीनी डालें और मध्यम आंच पर उबालें। समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक चीनी पूरी तरह से न घुल जाए। फिर नींबू और संतरे का रस और संतरे का छिलका डालें। 2. सिरप को गाढ़ा करें: मिश्रण को तब तक उबालते रहें जब तक सिरप थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो वनीला चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आग बंद करें और सिरप को ठंडा होने दें। केक को अंतिम रूप देना: 1. इस बीच, केक को ठंडा करें: जब केक बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और पैन में ठंडा होने दें। फिर, एक टूथपिक का उपयोग करके इसे जगह-जगह छेदें। 2. केक को सिरप से भिगोएँ: ठंडे सिरप को ठंडे केक पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग अच्छी तरह से ढक जाए। इससे केक सिरप की सुगंध को अवशोषित करेगा और नम और स्वादिष्ट बन जाएगा। 3. अंतिम ठंडाई: केक को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, ताकि यह ठोस हो जाए और स्वाद मिल जाए। 4. सजाएँ और परोसें: परोसने से पहले, केक को अपनी पसंद के अनुसार कुटी हुई अखरोट, पिस्ता या कसे हुए नारियल से सजाएँ। आप आकर्षक दिखने के लिए जैम में चेरी या चीनी में डूबी संतरे का छिलका भी जोड़ सकते हैं। संपूर्ण परिणाम के लिए उपयोगी सुझाव: - आप नए स्वाद प्राप्त करने के लिए बादाम या मूंगफली जैसे अन्य प्रकार के नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। - दालचीनी या इलायची जैसे मसालों को जोड़ने से केक को एक विदेशी नोट मिलेगा। - यदि आप संतरे का स्वाद अधिक गहरा चाहते हैं, तो आप अधिक संतरे का छिलका या संतरे का सार डाल सकते हैं। - केक को हर्बल चाय या काले कॉफी के साथ परोसने से खाना पकाने का अनुभव बढ़ेगा। पोषण संबंधी जानकारी: यह सेमolina और पूर्वी सुगंध के साथ उपवास का केक फाइबर और नट्स में प्रोटीन से भरपूर है, जो एक स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। एक सर्विंग (लगभग 100 ग्राम) में लगभग 300 कैलोरी होती है, लेकिन सेवन की मात्रा उपयोग की गई सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है। स्वादिष्टता की कामना करते हैं! इस नुस्खे के बारे में आपकी राय जानने के लिए उत्सुक हूं! अपने दोस्तों के साथ अंतिम परिणाम को सोशल मीडिया पर साझा करना न भूलें, जो खाना पकाने के प्रति उत्साही हैं! यह केक सिर्फ एक मिठाई नहीं है, बल्कि मेज के चारों ओर स्वादिष्ट यादें बनाने का एक अवसर है।

सामग्री

200 ग्राम सेमोलिना
100 ग्राम आटा
200 ग्राम चीनी
100 मिली तेल
250 मिली सोडा पानी
75-100 ग्राम कुटी हुई अखरोट (लगभग 4 चम्मच)
75-100 ग्राम कुटी हुई पिस्ता (लगभग 4 चम्मच)
1 पैकेट बेकिंग पाउडर
2 पैकेट वनीला चीनी
1 चम्मच संतरे का एसेंस
1/2 संतरे का छिलका। चाशनी के लिए: 100 मिली पानी
150 ग्राम चीनी
1 पैकेट वनीला चीनी
1 संतरे का छिलका
1 संतरे का रस
1 नींबू का रस। सजावट के लिए (वैकल्पिक और स्वाद के अनुसार): कुटी हुई अखरोट/पिस्ता या चाकू से कटी हुई
नारियल
चीनी में डूबी संतरे की छिलका
जैम चेरी।