स्ट्रॉबेरी केक और सफेद चॉकलेट क्रीम

स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट क्रीम केक हम आपको स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट क्रीम केक की एक शानदार रेसिपी पेश करते हैं जो हर विशेष पल में एक स्पर्श का आनंद लाएगी। यह विलासी मिठाई न केवल देखने में लुभावनी है, बल्कि स्वाद के लिए भी एक दावत है, जो कोको के नम बिस्किट को सफेद चॉकलेट की मुलायम क्रीम और मीठी स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाती है। यह जन्मदिन, पारिवारिक मिलन या बस एक साधारण दिन का जश्न मनाने के लिए एकदम सही है! कुल तैयारी का समय: 2 घंटे तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30-40 मिनट परोसने की संख्या: 12 सामग्री बिस्किट के लिए: - 6 अंडे - 6 चम्मच पानी - 11 चम्मच चीनी - 9 चम्मच आटा - 2 चम्मच कोको - 2 पैकेट वैनिला चीनी - एक चुटकी नमक - बेकिंग टिन के लिए मक्खन क्रीम के लिए: - 4 अंडे की जर्दी - 300 ग्राम रामा माएस्ट्रो मार्जरीन - 225 ग्राम चीनी (बारीक चीनी का उपयोग करें ताकि टेक्सचर और भी मुलायम हो) - 2 पैकेट वैनिला चीनी - 150 ग्राम सफेद चॉकलेट सिरप के लिए: - 250 मिलीलीटर पानी - 150 ग्राम चीनी - 1 बोतल रम एसेंस सजाने के लिए: - 5-6 चेरी - लगभग 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम पिस्ता (कुटा हुआ) संक्षिप्त इतिहास स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट क्रीम केक एक ऐसा संयोजन है जिसने दुनिया भर में मिठाई प्रेमियों के दिलों को जीत लिया है। यह रेसिपी यूरोपीय परंपरा को सफेद चॉकलेट की मुलायम क्रीम और ताजे फलों के साथ मिलाती है, एक अनोखी सुगंध और आकर्षक रूप बनाती है। स्ट्रॉबेरी ताजगी का एक स्पर्श लाती है, जबकि सफेद चॉकलेट क्रीम एक मिठास प्रदान करती है जो दोनों तत्वों को पूरी तरह से जोड़ती है। तैयारी के निर्देश चरण 1: बिस्किट तैयार करना 1. अंडों को अलग करना: सबसे पहले अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए साफ बर्तन का उपयोग करना आवश्यक है। 2. सफेदी को फेंटना: एक बर्तन में, सफेदी पर एक चुटकी नमक डालें और इसे फेंटें जब तक यह फूली और अपने आकार में दोगुनी न हो जाए। यह वह समय है जब हवा को शामिल किया जाता है, जिससे बिस्किट को हल्का और फूला हुआ बनाता है। 3. चीनी डालना: धीरे-धीरे, बारिश की तरह चीनी डालें, लगातार फेंटते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए। यह बिस्किट में चीनी के क्रिस्टल से बचने के लिए महत्वपूर्ण है। 4. पानी और जर्दी को मिलाना: पानी को एक-एक चम्मच करके डालें, और एक लकड़ी की स्पैटुला से नीचे से ऊपर की ओर मिलाते रहें। फिर, जर्दी को शामिल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सफेदी की फेंटन में हवा बनी रहे। 5. सूखी सामग्री को छानना: आटा और कोको को छानें, फिर धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें, हल्के से मिलाते रहें ताकि हवा न निकल जाए। चरण 2: बेकिंग 6. टिन तैयार करना: 24 सेंटीमीटर व्यास के गोल टिन को मक्खन से चिकना करें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। सुनिश्चित करें कि पेपर टिन के नीचे और दीवारों से अच्छी तरह चिपका हो। 7. मिश्रण डालना: तैयार टिन में मिश्रण डालें और चम्मच से समतल करें। 8. बेकिंग: ओवन को 165 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। बिस्किट को 30-40 मिनट तक बेक करें, पहले 15 मिनट में ओवन का दरवाजा न खोलें। चेक करने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें - यदि यह साफ बाहर आता है, तो बिस्किट तैयार है। 9. ठंडा करना: बिस्किट को ओवन से निकालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे टिन से निकालें और बेकिंग पेपर हटा दें। चरण 3: क्रीम तैयार करना 10. जर्दी को फेंटना: जर्दी को चीनी और वैनिला चीनी के साथ मिलाएं जब तक यह हल्की और क्रीमी न हो जाए। 11. क्रीम को गाढ़ा करना: मिश्रण को भाप पर रखें, लगातार मिलाते रहें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह उबाल पर न पहुंचे। 12. चॉकलेट को पिघलाना: सफेद चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे मार्जरीन के साथ धीमी आंच पर पिघलाएं। ठंडा होने दें और फिर इसे अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह क्रीमी मिश्रण न बन जाए। 13. चॉकलेट को मिलाना: पिघली हुई चॉकलेट को जर्दी की क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह एकसार हो जाए। चरण 4: सिरप तैयार करना 14. सिरप उबालना: एक छोटे बर्तन में, चीनी और पानी को मिलाएं और 3 मिनट तक उबालें। 15. ठंडा करना और सुगंधित करना: सिरप को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर रम एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं। चरण 5: केक को असेंबल करना 16. परतों को असेंबल करना: पहले बिस्किट को एक प्लेट पर रखें और सिरप से भिगोएं। इसके ऊपर सफेद चॉकलेट क्रीम का 1/3 भाग फैलाएं। 17. स्ट्रॉबेरी डालना: कटी हुई स्ट्रॉबेरी को रखें, उन्हें हल्का दबाते हुए ताकि वे क्रीम में समा जाएं। 18. क्रीम की दूसरी परत: स्ट्रॉबेरी को फिर से 1/3 क्रीम से ढकें और समतल करें। 19. दूसरी बिस्किट की परत डालना: दूसरी सिरप से भिगोई हुई बिस्किट को ऊपर रखें, और बचे हुए क्रीम से केक को ऊपर और किनारों पर कवर करें। चरण 6: सजाना 20. केक को सजाना: ऊपर स्ट्रॉबेरी और चेरी के साथ सजाएं, और किनारों पर कुटे हुए पिस्ता छिड़कें ताकि यह कुरकुरी और आकर्षक दिखे। 21. अंतिम ठंडा करना: केक को कुछ घंटे के लिए ठंडा होने दें इससे पहले कि आप इसे काटें। सेवा और संयोजन के सुझाव यह स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट क्रीम का केक वनीला आइसक्रीम या गर्म पेय, जैसे फल चाय के साथ परोसने पर स्वादिष्ट होता है। आप इस मिठाई के साथ एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन का साथ दे सकते हैं, जो स्ट्रॉबेरी के फलों के स्वाद को उजागर करेगा। पोषण संबंधी लाभ यह केक कार्बोहाइड्रेट का संयोजन प्रदान करता है जो चीनी और आटे से आता है, मार्जरीन और सफेद चॉकलेट से वसा, लेकिन इसमें स्ट्रॉबेरी से विटामिन भी होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन C में समृद्ध होते हैं। एक स्वस्थ विकल्प के रूप में, आप मार्जरीन को नारियल के मक्खन से बदल सकते हैं या रेसिपी में चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप काली या दूध चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको चॉकलेट की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करना होगा। 2. मैं केक को कैसे आसान बना सकता हूँ? आप बिस्किट के लिए बाजार में उपलब्ध मिक्स का उपयोग कर सकते हैं, जिससे समय और प्रयास की बचत होगी। 3. क्या मैं इसे बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ? हाँ, सामान्य आटे को बादाम के आटे या ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण से बदलें। व्यक्तिगत नोट मुझे उन दिनों की याद आती है जो मैंने अपनी दादी के साथ रसोई में बिताए थे, जिन्होंने मुझे सबसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाना सिखाया। यह रेसिपी मुझे उन पलों की याद दिलाती है, जो कुछ खास बनाने और प्रियजनों के साथ कुछ स्वादिष्ट साझा करने की खुशी देती है। मुझे उम्मीद है कि आप इसे आजमाएंगे और मेरी तरह खूबसूरत यादें बनाएंगे! इस स्ट्रॉबेरी और सफेद चॉकलेट क्रीम केक के हर काटने का आनंद लें और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!

सामग्री

आटे के लिए 6 अंडे 6 चम्मच पानी 11 चम्मच चीनी 9 चम्मच आटा 2 चम्मच कोको 2 पैकेट वनीला चीनी एक चुटकी नमक ट्रे को चिकना करने के लिए क्रीम के लिए 4 अंडे की जर्दी 300 ग्राम रामा माएस्ट्रो मार्जरीन 225 ग्राम

श्रेणी: मरुस्थल लेखक: Georgiana F. दृश्य: 1 तारीख: 07.10.2024

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