ग्वाकामोल

जब मैं सुबह के नाश्ते या नाश्ते के लिए कुछ जल्दी बनाना चाहता हूं, तो मैं आमतौर पर यह एवोकाडो पेस्ट बनाता हूं। जब मेरे पास एक पका हुआ एवोकाडो होता है और मैं चीजों को जटिल नहीं बनाना चाहता, तो यह हमेशा एक व्यावहारिक विचार लगता है। यह आमतौर पर प्लेट में नहीं रह जाता, खासकर जब इसे टोस्ट के टुकड़ों पर परोसा जाता है। त्वरित जानकारी कुल समय: 10 मिनट तैयारी का समय: 10 मिनट पकाने का समय: आवश्यकता नहीं सर्विंग: 2 कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: त्वरित नाश्ता, नाश्ता सामग्री 1 एवोकाडो 1 लाल प्याज 1 टमाटर 1 लौंग लहसुन नमक काली मिर्च आधे नींबू का रस टोस्ट (सेवा के लिए) विधि 1. एवोकाडो को धोएं, इसे लंबाई में दो भागों में काटें, और धीरे से बीज निकालें। चम्मच से गूदा निकालें और एक कटोरे में डालें। 2. तुरंत एवोकाडो के गूदे पर आधे नींबू का रस डालें, ताकि यह ऑक्सीडाइज न हो और हरा बना रहे। 3. लाल प्याज को छीलें और छोटे टुकड़ों में काटें। टमाटर को भी अपनी पसंद के अनुसार छोटे टुकड़ों में काटें। 4. लहसुन की लौंग को कुचलें और इसे एवोकाडो में डालें। 5. कटे हुए प्याज और टमाटर को कटोरे में डालें, और एक कांटे से सब कुछ हल्का सा मिलाएं, अगर आप थोड़ी कटे-कटे हुई बनावट चाहते हैं तो ज्यादा जोर से न मिलाएं। 6. स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। 7. एवोकाडो पेस्ट को टोस्ट के टुकड़ों पर परोसें, सबसे अच्छा ताजा होने पर। मैं इस रेसिपी को क्यों बार-बार बनाता हूं यह एक त्वरित विकल्प है जब मुझे कुछ स्वस्थ चाहिए और मैं रसोई में ज्यादा समय नहीं बिताना चाहता। सरल सामग्री, आसानी से उपलब्ध, और परिणाम दिन के किसी भी समय के लिए उपयुक्त हैं। यह दस मिनट में तैयार हो जाता है, जो हर बार मुझे विश्वास दिलाता है। टिप्स और विविधताएँ टिप्स एक पका हुआ एवोकाडो का उपयोग करें, अन्यथा पेस्ट की बनावट सही नहीं होगी। यदि आप प्याज का स्वाद कम करना चाहते हैं, तो आप इसे जोड़ने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में रख सकते हैं। रंग और ताजगी बनाए रखने के लिए, परोसने से ठीक पहले मिश्रण तैयार करें। वैकल्पिक सामग्री यदि आपके पास कुछ और नहीं है, तो लाल प्याज को सफेद प्याज या हरी प्याज से बदला जा सकता है। यदि आपके पास नींबू नहीं है, तो आप नींबू का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा। यदि आप सरल एवोकाडो पेस्ट पसंद करते हैं, तो आप टमाटर को छोड़ सकते हैं। विविधताएँ आप अंत में थोड़ी ताजा हर्ब्स (जैसे अजमोद या धनिया) जोड़ सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। जो लोग तीखा स्वाद पसंद करते हैं, वे थोड़ा कटा हुआ मिर्च डाल सकते हैं। कभी-कभी, अगर मुझे लगता है कि उस दिन मेरे स्वाद के लिए प्याज बहुत अधिक है, तो मैं प्याज का एक हिस्सा अलग रख देता हूं। सेवा के विचार सबसे सरल और सुविधाजनक विकल्प टोस्ट पर है, लेकिन यह पटाखे या रोटी के साथ भी अच्छा है। इसे मौसमी सलाद के साथ साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सैंडविच के लिए एक आधार के रूप में या उबले हुए अंडों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयुक्त है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या एवोकाडो जल्दी ऑक्सीडाइज नहीं होता? यदि आप इसे तुरंत नींबू के रस से छिड़कते हैं, तो पेस्ट अधिक समय तक हरा रहेगा। हालांकि, इसे बनाने के तुरंत बाद खाना सबसे अच्छा है। 2. क्या मैं कच्चा एवोकाडो इस्तेमाल कर सकता हूँ? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता, क्योंकि गूदा क्रीमी नहीं होगा और स्वाद भी उतना अच्छा नहीं होगा। 3. क्या मैं इसे पहले से बना सकता हूँ और फ्रिज में रख सकता हूँ? आप इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन फिर भी, रंग थोड़ा बदल जाएगा और स्वाद खो जाएगा। सबसे अच्छा ताजा खाना है। 4. क्या टमाटर पेस्ट को बहुत पानीदार बना देता है? यदि टमाटर बहुत रसदार है, तो आप बीजों वाले हिस्से को हटा सकते हैं और केवल गूदा इस्तेमाल कर सकते हैं, ताकि बेहतर स्थिरता मिल सके। 5. क्या मैं लहसुन छोड़ सकता हूँ? हाँ, यदि आप लहसुन का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। अन्य सामग्री पर्याप्त हैं। पोषण संबंधी जानकारी (टोस्ट के बिना एक सर्विंग के लिए अनुमानित) कैलोरी: ~150 कैलोरी प्रोटीन: 2 ग्राम वसा: 12 ग्राम (एवोकाडो से) कार्ब्स: 10 ग्राम फाइबर: 5 ग्राम मात्राएँ अनुमानित हैं, फल और सब्जियों के आकार के आधार पर भिन्न हो सकती हैं। टोस्ट अतिरिक्त कैलोरी जोड़ता है। संग्रहण और दोबारा गर्म करना एवोकाडो पेस्ट को तुरंत खाना सबसे अच्छा है। यदि आपको इसे रखना है, तो इसे खाद्य फिल्म से सीधे पेस्ट की सतह पर ढक दें और फ्रिज में रखें। फिर भी, कुछ घंटों के बाद रंग बदल जाएगा और स्वाद ताजगी नहीं रहेगा। दोबारा गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर खाया जाना चाहिए।