बेक्ड फ्यूज़िली चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेशमेल सॉस के साथ

चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेशमेल सॉस के साथ बेक्ड फुजिल्ली यदि आप एक स्वादिष्ट, आरामदायक और अत्यंत संतोषजनक नुस्खा की तलाश में हैं, तो आप सही जगह पर आए हैं! यह चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेशमेल सॉस के साथ बेक्ड फुजिल्ली का नुस्खा परिवार के खाने या किसी उत्सव के भोजन में दोस्तों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। इसके शानदार स्वाद के अलावा, यह व्यंजन बनाना भी आसान है। तो चलिए शुरू करते हैं! तैयारी का समय: - तैयारी का समय: 20 मिनट - पकाने का समय: 45 मिनट - कुल समय: 1 घंटा - सर्विंग: 4-6 सर्विंग सामग्री: पास्ता के लिए: - 500 ग्राम फुजिल्ली - 1 चम्मच नमक - 2-3 चम्मच तेल - 2 लीटर पानी भरने के लिए: - 400 ग्राम बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, स्ट्रिप्स में कटे हुए - 1 मध्यम प्याज - 3-4 लौंग लहसुन - 1 कैन स्लाइस किए हुए मशरूम (400 ग्राम) - काली मिर्च - नमक - 50 मिलीलीटर जैतून का तेल - 2 लॉरेल की पत्तियाँ बेशमेल सॉस के लिए: - 1 लीटर दूध - 5-6 चम्मच मैदा - 120 ग्राम मक्खन - 2 चम्मच तेल - 2 चम्मच वेजिटेबल स्टॉक - सफेद मिर्च (स्वादानुसार) - नमक (ध्यान में रखें कि वेजिटेबल स्टॉक में नमक की मात्रा होती है) सजावट के लिए: - 200 ग्राम मोज़ेरेला या पनीर (कद्दूकस किया हुआ) सामग्री की तैयारी पकाने से पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं। यह नुस्खा ताजे सामग्री के साथ प्रयोग करने का एक शानदार अवसर है। आप कैन के बजाय ताजे मशरूम का चयन कर सकते हैं या और अधिक तीव्र स्वाद के लिए मैरिनेटेड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। ओवन को पहले से गर्म करना पहले ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें। यह कदम अंत में सुनहरे और कुरकुरे क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। चरण 1: चिकन ब्रेस्ट को उबालना एक बड़े बर्तन में 2 लीटर पानी, 1 चम्मच नमक, लॉरेल की पत्तियाँ और आधा कटे हुए प्याज को डालें। चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि चिकन नर्म और स्वाद से भरपूर हो। यदि आप चाहें, तो चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं; उबालने से पहले या बाद में हड्डियों को हटा दें। चरण 2: फुजिल्ली उबालना एक अन्य बर्तन में, नमक और 2-3 चम्मच तेल के साथ पानी डालें। जब पानी उबलने लगे, तो फुजिल्ली डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार लगभग 10-15 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, उन्हें छान लें और चिपकने से रोकने के लिए थोड़े ठंडे पानी से धो लें। चरण 3: बेशमेल सॉस बनाना एक नॉन-स्टिक पैन में, कम आंच पर मक्खन को पिघलाएं और तेल डालें। जब मक्खन पिघल जाए, तो मैदा डालें और अच्छी तरह से फेंटें। मिश्रण को कुछ सेकंड के लिए गर्मी पर रखें, लगातार हिलाते हुए आटे को भूनें। ठंडे दूध को धीरे-धीरे डालना शुरू करें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। दूध डालते रहें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 1-2 मिनट। यदि आप पतला सॉस पसंद करते हैं, तो थोड़ा गर्म दूध डालें। स्वादानुसार सफेद मिर्च, वेजिटेबल स्टॉक और नमक डालें। चरण 4: भरने की तैयारी एक कड़ाही में, जैतून के तेल को डालें और बारीक कटे हुए प्याज और लहसुन के दूसरे आधे हिस्से को सुनहरा होने तक भूनें। उबले हुए चिकन स्ट्रिप्स डालें, पानी निकाल दें और 7-10 मिनट तक पकाएं। फिर, कटी हुई मशरूम डालें, नमक, काली मिर्च डालें और 5 मिनट और धीमी आंच पर भूनें। चरण 5: व्यंजन को असेंबल करना एक बेकिंग डिश में, 4-5 चम्मच बेशमेल सॉस डालें, इसके बाद फुजिल्ली की आधी मात्रा डालें। चिकन और मशरूम का मिश्रण डालें, इसके बाद बाकी पास्ता डालें। शेष बेशमेल सॉस से ढकें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला या पनीर छिड़कें। चरण 6: बेक करना प्रीहीटेड ओवन में डिश रखें और 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। सर्विंग चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेशमेल सॉस के साथ बेक्ड फुजिल्ली को गर्मागर्म परोसें, सीधे ओवन से। यह एक आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो ठंडी रातों के लिए एकदम सही है। आप इस व्यंजन को ताज़ी हरी सलाद या भाप से पकी सब्जियों के साथ एक संतुलित भोजन के लिए जोड़ सकते हैं। उपयोगी सुझाव - विविधताएँ: आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या सब्जियों के मिश्रण से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए। - बेशमेल सॉस: यदि आप स्वाद बढ़ाना चाहते हैं, तो आप बेशमेल सॉस में चेडर या परमेसन पनीर डाल सकते हैं। - अलग-अलग स्वाद: मसालों के साथ प्रयोग करें; ओरेगनो, तुलसी या पेपरिका एक उल्लेखनीय स्वाद जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी लाभ यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन, पास्ता से कार्बोहाइड्रेट और जैतून के तेल से स्वस्थ वसा का एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है। इसके अलावा, मशरूम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। कैलोरी चिकन ब्रेस्ट, मशरूम और बेशमेल सॉस के साथ बेक्ड फुजिल्ली की एक सर्विंग में लगभग 500-600 कैलोरी हो सकती है, जो पनीर और तेल की मात्रा पर निर्भर करती है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं साबुत अनाज की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल, साबुत अनाज की पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है, जो अधिक फाइबर प्रदान करती है। 2. मैं बचे हुए को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप व्यंजन को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन रख सकते हैं। आप इसे माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं। 3. क्या यह नुस्खा त्योहारों के भोजन के लिए उपयुक्त है? निश्चित रूप से! यह नुस्खा प्रभावशाली दिखता है और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, जो विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाने का समय है! प्रक्रिया का आनंद लेना न भूलें और इस अद्भुत नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। ब Bon Appétit!