शराब और शिमला मिर्च के साथ स्टेक

एक असाधारण व्यंजन बनाने के लिए, मांस को मैरिनेट करने पर ध्यान केंद्रित करना आवश्यक है, एक प्रक्रिया जो न केवल स्वाद जोड़ती है, बल्कि एक अद्भुत बनावट भी जोड़ती है। हम अंतिम 10 सामग्रियों को मिलाकर मैरिनेड तैयार करना शुरू करते हैं जब तक कि हम एक समान मिश्रण प्राप्त नहीं कर लेते। इन सामग्रियों में जैतून का तेल, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, थाइम और रोज़मेरी जैसे जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च और स्वादानुसार मसाले शामिल हो सकते हैं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं। एक बार मैरिनेड तैयार होने के बाद, हम उपयुक्त टुकड़ों में काटे गए मांस को जोड़ते हैं। यह आवश्यक है कि मांस का प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से मैरिनेड से ढका हो, इसलिए हम मांस को हल्के से मालिश करने के लिए अपने हाथों का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक भाग स्वादिष्ट स्वादों को अवशोषित करता है। जब मांस अच्छी तरह से ढक जाता है, तो हम कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढकते हैं और इसे 4 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ देते हैं। यह समय महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह मैरिनेड को मांस में प्रवेश करने की अनुमति देता है, जिससे यह अधिक निवाला और स्वादिष्ट बनता है। 4 घंटे के बाद, हम एक बेकिंग डिश तैयार करते हैं जिसे हम चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल लगाते हैं। हम मैरिनेटेड मांस का पूरा मिश्रण चुपड़ी हुई ट्रे में डालते हैं, मांस के टुकड़ों को सुंदरता से क्षैतिज रूप से व्यवस्थित करते हैं ताकि वे समान रूप से पक सकें। हम ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं और ट्रे को ओवन में डालते हैं। हम 45 मिनट के लिए पकाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि समय-समय पर मांस के स्लाइस को बने हुए सॉस में पलटते रहें, ताकि वे रसदार और सुगंधित बने रहें। जैसे-जैसे मांस पकता है, स्वाद बढ़ता है, और रसोई सुखद सुगंध से भर जाएगी। अंत में, जब मांस सुनहरा हो जाता है और पूरी तरह से पक जाता है, तो हम इसे ओवन से निकालते हैं और परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए आराम करने देते हैं। यह नुस्खा न केवल अपने रूप से प्रभावित करेगा, बल्कि एक अविस्मरणीय स्वाद भी लाएगा, जो परिवार के भोजन या विशेष अवसर के लिए आदर्श है। अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ हर काटने का आनंद लें, जैसे ग्रिल्ड सब्जियाँ या मैश किए हुए आलू, और एक व्यंजन का आनंद लें जो निश्चित रूप से आपके मेनू में एक पसंदीदा बन जाएगा!

सामग्री

1 किलोग्राम दुबले सूअर का मांस 1.5 या 2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में कटा हुआ 3 चम्मच नमक 800 मिली लाल शराब पिसी हुई मिर्च पिसी हुई धनिया अजवाइन 8 कुचले हुए लहसुन की कलियां 3 बड़े चम्मच मीठी लाल मिर्च 1